Āboli sīrupā ziemai: 8 receptes konservēšanai, uzglabāšanas apstākļi

Ābolus mīl daudzi, un tie tiek patērēti svaigi, cepti un konservēti. Tos var ēst arī ziemā, ja tie ir pareizi pagatavoti. Ābolu vārīšana sīrupā ziemai neaizņem daudz laika. Uzglabāšana izrādās garšīga un lieliski piemērota dzeršanai ar tēju vai pīrāgu un bulciņu pildīšanai. Tālāk atradīsit dažas vienkāršas receptes.

Ābolu vārīšanas sīrupā noslēpumi ziemai

Ir vairāki ieteikumi gardu pagatavojumu pagatavošanai:

Ieteicams izvēlēties saldās šķirnes.
Ir svarīgi izmantot receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu.
Ir rūpīgi jāsagatavo produkti un konteineri sagatavēm.

Augļu vērpšana sīrupā ļauj ietaupīt vērtīgos vitamīnus ziemai. Katrai mājsaimniecei ir iespēja pagatavot desertu nākotnei.

Produktu atlase un sagatavošana

Sagataves tiek veidotas tikai no kvalitatīviem un svaigiem produktiem. Desertam piemērotākas ir saldās šķirnes. Augļi ir jāpārbauda: āboli ir nepieciešami bez bojājuma pazīmēm.

Pirms augļu vārīšanas sīrupā, augļus rūpīgi nomazgā. Šī ir sagatavošana konservēšanai. Tikai tad sagataves izrādīsies kvalitatīvas un kalpos ilgi.

Kā pareizi sagatavot trauku?

Jums būs nepieciešams konteiners bez bojājumu pazīmēm. Ja izvēlaties konteinerus ar šķembām un bojājumiem, tad sagatave nevarēs izturēt ilgu laiku. Tas attiecas arī uz vākiem.

Tad konteiners ir jāsterilizē. Katliņā uzvāra ūdeni, liek tur otrādi traukus. Vārīšanās ilgst 5 minūtes. Sagatavotie konteineri ļaus ilgstoši saglabāt apstrādājamo priekšmetu.

Kā mājās pagatavot ābolus sīrupā?

Produktu sagāde ir vienkārša. Ir dažādi veidi, kā to var izdarīt bez grūtībām. Tālāk norādītās receptes ir lieliskas gan pieredzējušām mājsaimniecēm, gan iesācējiem.

Klasiskā recepte

Šis ir sagataves sagatavošanas variants ar šķēlītēm. Nepieciešama sagatavošana:

augļi - 500 g;
cukurs - 300g;
kanēļa standziņa;
citronskābe - 1 tējk;
ūdens - 2 tases.

Šis komponentu daudzums ir pietiekams 2 puslitra bundžām. Augļiem jābūt tīriem, bez kauliņiem un pēc tam sagrieztiem šķēlēs.

Ūdens jāuzsilda, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes.

Tvertnē ievieto kanēli un pēc tam augļus. Tad ielej sīrupu. Pa virsu apkaisa ar citronskābi. Tvertni var aizvērt ar vākiem.

Vienkārša recepte bez garšvielām

Ābolu sagataves var pagatavot pēc citas vienkāršas receptes. Lai to izdarītu, sagatavojiet:

āboli - 2 kg;
granulētais cukurs - 800 g;
ūdens - 2 litri;
citronu sula - 2 ēd.k. l.

Augļi ir jānomazgā un jāsagriež šķēlēs. Pannā pievieno ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievieno cukuru un citronu sulu. Sastāvu vāra 15 minūtes.

Augļus pievieno karstiem produktiem, visu apmaisa un vāra 2 minūtes uz mazas uguns. Augļus var likt burkās. Sīrupu liek uz uguns, pēc tam pievieno traukiem.

Ar safrānu

Augļus var pagatavot gabalos, pievienojot smaržīgas garšvielas. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:

zaļi augļi - 1 kg;
safrāns - ¼ tējk;
granulētais cukurs - 300 g;
vārīts ūdens - 750 ml.

Ielejiet katliņā ūdeni un uzvāriet, tad pievienojiet cukuru un samaisiet, lai produkts neliptu pie trauka. Sīrupā ielej safrānu, vāra 10 minūtes.

Augļus sagriež šķēlēs, izņem sēklas. Tad tos liek verdošā sīrupā. Vāra 15 minūtes, pēc tam desertu pārliek burkās un aizvāko.

Aboli ar garšvielām cukura sīrupā

Konservēti augļi būs garšīgi, pievienojot papildu sastāvdaļas. Pagatavojums ir pikants ar:

augļi - 300 g;
smargi pipari un krustnagliņas;
cukurs - 200 g;
m alts kanēlis - 200 g;
vanilīns;
ūdens - 1,5 glāzes.

Augļus nomazgā un sagriež gabaliņos. Traukā ievieto krustnagliņas un smaržīgos piparus, un pēc tam uzklāj augļus. Šajā laikā uzvāra ūdeni un ielej burkās, aizver vākus un atstāj uz 30 minūtēm. Ūdeni ielej katliņā un uzvāra.

Jums jāpievieno granulēts cukurs, vaniļa un kanēlis. Viss tiek pagatavots 10 minūtes. Ābolus un sīrupu pievieno burciņām, un tās var aizvērt ar vākiem.

Ar jāņogām

Augļi tiek novākti ne tikai lielās šķēlēs. Darbojas arī mazi gabaliņi. Izmantojot šo recepti, jums jāsagatavo:

āboli - 1 kg;
jāņogu sula - 1 l;
granulētais cukurs - 500g

Ir nepieciešams sagriezt augļus un salikt burkās. Jāņogu sulu uzvāra, pievieno cukuru. Pēc tam tos var aizpildīt ar sagatavēm un aizvērt ar vākiem.

Ar vanilīnu

0,5 litru burkai nepieciešams:

āboli - 5 gab;
vanilīns, sāls;
cukurs - 400 g;
ūdens - 750 ml;
citronskābe.

Ābolu šķēles izliek burkās, 15 minūtes pievieno verdošu ūdeni, pēc tam ūdeni notecina, pievieno cukuru un vanilīnu. Citronskābi (2 ēdamkarotes) atšķaida glāzē ūdens un pēc tam ielej karstā sīrupā. Sagrieztus ābolus pārlej ar karstu sīrupu.

Ar veseliem āboliem

Augļus var novākt veselus. Tam nav nepieciešama ilgstoša apstrāde, kas ietaupa daudzas vērtīgas sastāvdaļas. Jums jāizvēlas blīvi augļi. Obligāti:

augļi - 1,5 kg;
ūdens - 1 litrs;
cukurs - 300g

Augļus mazgā, izliek traukos. Liek bļodu ar ūdeni uz uguns, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes. Tad sīrupu ielej traukā, un pēc 5 minūtēm to atkal izlej un uzvāra. Tad ābolus aplej ar verdošu šķidrumu un aizver.

Bez sterilizācijas

Nepieciešams:

āboli - 2,6 kg;
cukurs - 570 g;
ūdens - 1,9 l;
citronskābe - 1 tējkarote

Augļus nomazgā un sagriež gabaliņos. Bļodā ūdeni sajauc ar cukuru un citronskābi. Visu liek līdz vārīšanās temperatūrai. Šķīdumam pievieno augļus, un visu pagatavo vairākas minūtes. Preci var iepakot burkās.

Kā un cik daudz varat uzglabāt gatavo produktu

Pēc burkas aizvēršanas tā jāapgriež, jāietin kaut ko siltā. Tātad sagataves paliek uz dienu. Ābolus vēlams atstāt pagrabā. Taču ir atļauta arī telpas uzglabāšana.

Piemērota temperatūra ir 15-20 grādi. Ievērojot uzglabāšanas nosacījumus, produkts tiek uzglabāts līdz 2 gadiem, bet vēlams to izlietot gada laikā.