Banānu sagataves ziemai: 10 labākās soli pa solim receptes mājās

Ir daudz recepšu banānu gatavošanai ziemai. Apstrādes procesā esošie augļi saglabā savu garšu un priekšrocības. Darbs sākas ar kvalitatīvu produktu izvēli un uzglabāšanas konteineru sagatavošanu. Lai iegūtu garšīgu ēdienu, jums jāievēro instrukcijās norādītās proporcijas un soli pa solim. Produktu ieteicams arī nožūt un sasaldēt.

Banānu novākšanas iespējas ziemai

Vispirms sagatavojiet augļus.

Augļu selekcija un pagatavošana

Ēdienu gatavošanai izvēlieties gatavus, nedaudz negatavus dzeltenus augļus, bez tumšiem plankumiem uz mizas. Ir atļauts ņemt augļus ar nelielu zaļumu kātiņa zonā.

Augļu šķirnei un izmēram nav nozīmes.

Izvēlēto augļu mizu rūpīgi nomazgā ar vēsu ūdeni. Tikai pēc tam viņi sāk to tīrīt. Mīkstumam jābūt stingrai, bez tumšiem plankumiem.

Virtuves piederumi

Gatavs ēdiens būs jālej burkās. Tvertne tiek rūpīgi pārbaudīta, vai nav skaidas un plaisas. Pēc tam trauku rūpīgi nomazgā un sterilizē.

Ko var pagatavot no banāniem?

Pieredzējušu mājsaimnieču pārbaudītas receptes palīdzēs pagatavot gardus un veselīgus ēdienus no dzelteniem augļiem.

Banānu biezenis

Šī ēdiena pagatavošanai noderēs šādas sastāvdaļas:

• banāni - 950 g;
• skābi āboli - 2 gab;
• ūdens - 380 ml;
• cukurs - 570 g;
• citrons - 2 gab.

Darba process ietver vienkāršas darbības:

• augļus nomizo un sagriež šķēlēs;
• griešana tiek sasmalcināta blenderī;
• banānu-ābolu masā ielej ūdeni un pievieno cukuru;
• izspiež sulu no diviem citroniem un ielej pārējā masā;
• kartupeļu biezeni liek uz uguns un vāra 32 minūtes pēc vārīšanas;
• gatavošanas procesā jums ir jānoņem putas;
• karsto desertu lej burkās un aizvāko ar vākiem.

Banānu sīrups

Sīrupa pagatavošanai piemērota arī banānu maiga mīkstums. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• dzelteni augļi - 750g;
• silts vārīts ūdens - 450 ml;
• cukurs - 450 g

Gatavošanas metode ir ātra un vienkārša:

• augļus nomizo un sasmalcina ar blenderi;
• iegūtajai masai pievieno ūdeni un cukuru, visu kārtīgi samaisa;
• ievietojiet kartupeļu biezeni ledusskapī uz 4,5 stundām;
• gatavu sīrupu lej burkās un uzglabā ledusskapī.

Iestrēgums

Banānu ievārījumu pagatavo vienkārši un ātri no šādām sastāvdaļām:

• banāni - 1,1 kg;
• cukurs - 550 g;
• citrons - 2 gab.;
• ūdens - 240 ml.

Konservācija tiek sagatavota šādi:

• banānus nomizo un sagriež gredzenos;
• Ielejiet traukā ūdeni un pievienojiet cukuru;
• augļu gredzenus pievieno gatavajam sīrupam un vāra 12 minūtes;
• tad masu jāsadrupina ar blenderi;
• izspiež citrona sulu un pievieno masai;
• liek vēlreiz uz uguns un vāra līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai;
• gatavs ievārījums tiek sadalīts konteineros.

Iestrēgums

Banānu ievārījumu ziemai pagatavot mājās ir vienkārši. Desertam izmantojiet tādas sastāvdaļas kā:

• banāni - 450 g;
• oranža;
• cukurs - 260 g

Soli pa solim instrukcijas:

• augļu mīkstums sagriezts gredzenos;
• traukā ielej smiltis, vāra uz lēnas uguns, iegūstot zeltainu krāsu;
• lej apelsīnu sulu, nepārtraukti maisot masu;
• iesūtiet banānu gredzenus sīrupā un vāriet, līdz tie ir pilnībā izvārījušies;
• pēc tam uguni izslēdz, trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz 3,5 stundām;
• gatavu ievārījumu sūta uz sagatavotajām burciņām un aizver ar vākiem.

Marmelāde

Pagatavotais ēdiens tiek uzglabāts visu ziemu. Receptei jums būs nepieciešams:

• dzeltenais augļu mīkstums - 600 g;
• želatīns - 25g;
• cukurs - 355 g;
• oranžs - 4 gab.;
• citrons - 2 gab.

Instrukcija paredz šādu darbplūsmu:

• nomizotus augļus sasmalcina ar blenderi;
• ieber cukuru;
• masā lej no apelsīniem un citroniem spiestu sulu;
• kartupeļu biezeni liek uz uguns un vāra 14 minūtes;
• pievienots želatīns.

Banāni sukādes izmantošanai nākotnē

Sukādes banāni ir garšīgs un veselīgs kārums. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• banāni - 900 g;
• cukurs - 900 g;
• ūdens - 340 ml.

Sukādes ir viegli pagatavot:

• iztīrīto produktu sagriež 6 mm biezos gredzenos;
• šķēles uz 2 minūtēm iegremdē verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī (metode neļaus banāniem kļūt tumšākiem);
• izšķīdina cukuru ūdenī un vāra 13 minūtes;
• Sīrupā liek banāna šķēles un turpina vārīt vēl 16 minūtes;
• tad trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz 8,5 stundām;
• šķēles izmet uz sieta, ļaujot notecināt atlikušajam šķidrumam;
• izklājiet banānus vienā kārtā uz tīras virsmas un ļaujiet nožūt 5 dienas.

Banānu zefīrs

Nobrieduši, pat nedaudz pārgatavojušies augļi un cukurs noder zefīra pagatavošanai. Turpmāk gatavošanas process izskatīsies šādi:

• banānus nomizo, sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai masai;
• pievienojiet masai cukuru un labi samaisiet;
• paplāte izklāta ar cepampapīru;
• masu lej un vienmērīgi sadala pa visu virsmu;
• konteiners ir ievietots melnrakstā, atstājot uz 4 dienām;
• tad izžuvušo masu būs viegli atdalīt no papīra un apgāzt, turpināt žūt vēl divas dienas;
• Gatavo zefīru sagriež ērtos gabalos.

Visas iecienītāko augļu īpašības un garšas būs iespējams saglabāt veselu gadu.

Kā žāvēt banānus?

Lai pagatavotu banānu čipsus, sagrieziet mīkstumu plānos gredzenos:

• Izklājiet augļu gredzenus vienā kārtā uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
• Ielejiet virsū citrona sulu, lai izvairītos no brūnuma.
• Cepešpannu ar gredzeniem nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 90 grādiem. Turiet cepeškrāsns durvis nedaudz atvērtas.
• Žāvēšanas process ilgst 1,5 stundas. Visu šo laiku jums periodiski jāapgriež šķēles.

Kā sasaldēt pārtiku?

Ne tikai konservēti banāni ir pakļauti ilgstošai uzglabāšanai. Tos var arī sasaldēt. Augļiem noņem mizu un izklāj uz līdzenas virsmas no plēves. Atstājiet saldētavā šādā formā 2 stundas. Pēc tam augļus saliek maisos un ievieto saldētavā.

Ievārījums ar rumu un āboliem

Lai pagatavotu ievārījumu, būs nepieciešami šādi produkti:

• ābols - 4 gab.;
• banāns - 2 gab;
• cukurs - 240 g;
• citrons;
• rums - 65 ml;
• ūdens - 95 ml.

Recepte soli pa solim:

• ābolus nomizo un nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un apslaka ar citrona sulu;
• nomizoti banāni sagriezti gredzenos;
• augļus sajauc, aplej ar rumu, pievieno cukuru un ūdeni;
• maisījumu liek uz uguns un vāra 35 minūtes pēc vārīšanās;
• gatavus augļus sasmalcina ar blenderi, atkal liek uz uguns un vāra 2 minūtes;
• karstu ievārījumu lej burkās un pārklāj ar vākiem.

Ievērojot visus izvēlētajā receptē norādītos ieteikumus, varēsiet pagatavot gardu ēdienu, kas uzglabāsies visu ziemu.

Ieteicams