Indočka olas: vai ir iespējams ēst un kā tās izskatās, šādas pārtikas ieguvumi un kaitējums

Muskapīles jeb indopīles ir lielo pīļu suga, ko cilvēki pieradināja 19. gadsimta otrajā pusē. Indijas mātītes dēj 8 līdz 14 olas, kurām ir uzturvērtība. Olas garšo pēc vistu olām, tās var pagatavot pēc tradicionālām receptēm vai izmantot mājas kosmetoloģijā. Olu dēšanas rādītāji ir daudz augstāki nekā parasta izmēra vistām un mājas pīlēm.

Olu izskats

Ārēji muskusa pīļu olas izskatās kā lielas vistu olas. Taču, ieskatoties tuvāk, atklājas daudzas atšķirības.

SvarsSvārstās no 100 līdz 150 gramiem.KrāsaDzeltenums ir piesātināts dzeltens, b alts ir bālgans, caurspīdīgs. Forma Apvalkam raksturīgais Blīvs b alts apvalks ir atbildīgs par apvalka izturību. Ir nepieciešams ilgs laiks, lai izjauktu apvalku.

Criterion	Apraksts
Ola ir iegarena, augšpusē vērsta.

Pēc tam, kad ola ir saplīsusi, dzeltenums sāk tecēt ārā. Blīvumā tas ir viskozāks nekā vistas ola. Piesātināta dzeltenā krāsa nozīmē augstu karotīna saturu. Olb altumvielas atšķiras pēc konsistences. Gļotāda ir blīvāka un caurspīdīgāka.

Informācija! Viena pīles ola svara un tilpuma ziņā ir vienāda ar divām vistas olām.

Iegumi un kaitējums

Produkta priekšrocības ir saistītas ar ķīmisko sastāvu.

Plusi un mīnusiOlas tiek iekļautas uzturā rehabilitācijas laikā pēc smagas slimības. Enerģētiskā vērtība 185 kcal ļauj produktu izmantot ātrai organisma atveseļošanai, piesātināšanai ar būtiskām uzturvielām.Kālija un magnija saturs padara produktu populāru cilvēku vidū ar sirds un asinsvadu slimībām. Regulāra lietošana palīdz stiprināt asinsvadus, novērst dažādu trombožu attīstību.Palielināts olb altumvielu daudzums noder sportistu uztura plānošanā. Olb altumvielas ir viegli sagremojamas, piesātina organismu, neizraisa sekas.Paaugstinātais fosfora un kālija saturs noder zobu, kā arī muskuļu un skeleta sistēmas nostiprināšanai.Olb altumvielas ir bagātas ar folijskābi, kas ir atbildīga par daudziem procesiem organismā. Vitamīnu komplekss ir paredzēts augošiem organismiem, ieteicams lietot grūtniecēm.Dažādu grupu vitamīnu komplekss pozitīvi ietekmē vispārējās vielmaiņas procesus, uzlabo vispārējo pašsajūtu.nav indicēts zīdaiņiem;aizliegts tiem, kam diagnosticētas sarežģītas, nopietnas aknu slimības;cilvēkiem ar alerģiskām pārtikas reakcijām jābūt uzmanīgiem un piesardzīgiem, lietojot produktu.

Palīdziet! Ja tiek konstatēta alerģija pret vistu olām, ieteicams izmēģināt Indijas olas, kas var nedot reakciju.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Indoka olas ēd tāpat kā vistu olas. Lai pagatavotu ēdienu, olu ieteicams 30 minūtes turēt istabas temperatūrā vai nedaudz siltu virs plīts. Šis paņēmiens palīdz ātri iznīcināt blīvo pīles čaumalu.

Pirms gatavošanas virsmu rūpīgi nomazgā, izmantojot ziepes un otu. Parasti svaigu olu klāj izkārnījumi.

Ir pieņemts gatavot klasiskus ēdienus no produkta:

• omlete;
• ceptas olas;
• dzeltenuma mērces;
• putas ar olb altumvielām;
• pievieno mīklai vai mīklai;
• gatavojiet ēdienus uz olu bāzes pirmajai vai otrajai porcijai.

Indočkas olas tiek klasificētas kā eksotiski produkti. Piemēram, Filipīnās tos ēd tikai tad, kad embrijs veidojas iekšā. Lai to izdarītu, vairākas kopijas tiek uzliktas uz vistu mātes un pēc dažām dienām izņemtas.

Japāņi gatavo eksotisku produktu, konservējot. Kopā ar čaumalu to pārlej ar speciālu sīrupu, patērē pēc infūzijas, kad čaumala kļūst mīksta.

Informācija! Produktu lietot neapstrādātā veidā ir stingri aizliegts. Lai samazinātu salmonelozes infekcijas risku, ir jāveic visvienkāršākā termiskā apstrāde.

Kosmētika

Neapstrādātais produkts tiek izmantots pašmāju kosmētikas pagatavošanai. Ir vairāki lietojumprogrammu scenāriji:

1. Dzeltenumi un b altumi ir piemēroti masku gatavošanai, tos uzklāj uz sejas, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.
2. Olu dzeltenuma un olīveļļas sejas maska pieder pie barojošo mājas aizsardzības līdzekļu grupas. Salīdzinot ar maskām, kas izgatavotas no vistas vai paipalu dzeltenuma, šis līdzeklis uzrāda labākus rezultātus.
3. Lai mati kļūtu spīdīgi, ņem dzeltenumu un izveido masku, pievienojot palīgvielas.
4. Saputotās olb altumvielas tiek uzklātas uz taukainas sejas ādas. Darbības mehānisms ir balstīts uz proteīna spēju savelkt ādu un sašaurināt poras.
5. Uz ķermeņa uzliek saputotus dzeltenumus, veido ietīšanu. Procedūra ir atbildīga par reģenerācijas procesu aktivizēšanu. Tajā pašā laikā palielinās asins plūsma.

Produktu izvēle un uzglabāšana

Eksotisks produkts, kas iegādāts no parastajiem piegādātājiem. Muskuspīļu audzētavas augstu vērtē savu reputāciju un piedāvā tikai svaigus un kvalitatīvus produktus.

Uzglabājot, ieteicams ievērot pamatnoteikumus:

• olas tiek glabātas uz horizontālām paplātēm;
• periodiski katrs eksemplārs tiek pagriezts par 180 grādiem, lai novērstu dzeltenuma izžūšanu;
• temperatūras režīms ir iestatīts robežās no +8 līdz +15 grādiem, pazemināšanās vai paaugstināšanās noved pie kvalitātes pazemināšanās;
• Maksimālais svaigas pārtikas uzglabāšanas laiks ir 15 dienas.

Nevajadzētu iegādāties produktus, kas atšķiras pēc izmēra un kuriem uz korpusa ir plaisas vai iegriezumi. Uz čaumalas uzkavējas dažādi mikroorganismi. Bojājumu klātbūtnē tie iekļūst iekšpusē un izraisa dzeltenuma vai olb altumvielu bojājumus. Šādi paraugi nav piemēroti ēdiena gatavošanai.

Ieteicams