Kad vākt aveņu lapas žāvēšanai ziemai: noteikumi un noteikumi, kur uzglabāt

Aveņu ievārījuma tēja tiek uzskatīta par ļoti labu veselībai. Taču tā nav gluži taisnība. Bet aveņu tēja ir patiešām noderīga. Kad savākt svaigas aveņu lapas žāvēšanai ziemai, lai uz tām pagatavotu tēju.

Kāds labums no aveņu lapām

Svaigas aveņu lapas satur lielu daudzumu cilvēka veselībai labvēlīgu mikroelementu.

Aveņu lapu tējas priekšrocības:

• ir pretdrudža un patogēna iedarbība pret gripu un saaukstēšanos;
• darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis;
• par bronhītu un pneimoniju atvieglo elpošanu;
• stiprina imunitāti.

Aveņu lapas ir tikpat noderīgas kā šī krūma ogas. Ja uzvārīsiet tēju pret saaukstēšanos, varat ātri piecelties kājās un atbrīvoties no nepatīkamajiem simptomiem.

Kad vākt aveņu lapas

Lai dzēriens būtu noderīgs, precīzi jāzina, kad var vākt aveņu lapas tējai. Aveņu lapas novāc jūlijā. Septembrī tos nav vēlams savākt, šajā periodā krūmi sāk gatavoties ziemai un nav ieteicams tos pieskarties. Izejvielas vislabāk savākt agri no rīta.

Kuras lapas ir piemērotas sagatavēm

Ne visas aveņu lapas ir piemērotas k altēšanai ziemā. Jāgriež tikai veseli un jauni. Lapām jābūt bagātīgi zaļā nokrāsa, gludām un bez bojājumu pazīmēm. Vecos arī nav ieteicams vākt. Tajos ir zemāka barības vielu koncentrācija.

Kā savākt aveņu lapas

Izejvielu savākšanas laikā rūpīgi jāpārbauda. Kukaiņi bieži dēj olas apakšpusē. No zara rūpīgi nogriež lapas, lai to nesabojātu.

Lapu gatavošana tējai

Lai tēja būtu pēc iespējas veselīgāka, izejvielas ir ne tikai pareizi jāsavāc un jābrūvē, bet arī jāizžāvē. Ir divi žāvēšanas veidi.

Sauss

Lai aveņu lapu tēja būtu ārstnieciska, tās pareizi jāizžāvē. Izejvielas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam izklājiet uz papīra, lai tas izžūtu no ūdens. Tad tumšā, vēsā telpā izklāj sausu avīzi, izklāj. Izejvielas regulāri sajauc, lai lapotne nepūstu. Žāvēšana ir ieteicama, lai tā nenokļūtu atklātā saules gaismā. Žāvēšana ilgst aptuveni 4-5 dienas.

Aveņu lapu raudzēšana

Vēl viena žāvēšanas metode pēc svaigu izejvielu novākšanas ir fermentācija. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo lapas no maija līdz septembrim. Pavasara sagatavošana dod vieglu un smaržīgu tēju. No rudens - piesātinātāks un pīrāgs. Tējai ieteicams noplūkt aveņu lapu rītausmā.

Fermentācijas process:

• nogriež zarus un labi noskalo zem tekoša ūdens;
• uzlieciet avīzi, lai nožūst, ik pa laikam apmaisiet (jāgaida, kamēr ūdens iztvaiko un lapas izžūst);
• kad izejviela kļūst mīksta un sausa, tā tiek savīta rokās, lai tās dod sulu (vai savīti caur gaļasmašīnu);
• pēc tam vairākās kārtās ievietojiet izejvielas emaljētā pannā vai stikla burkā;
• uzlieciet slodzi, lai nospiestu uz leju, un atstājiet tos +25… +28 grādu temperatūrā.

Pēc 8 stundām apstrādājamo priekšmetu izklāj uz cepešpannas un žāvē.

Žāvētu lapu uzglabāšanas noteikumi

Žāvētām lapām ir beidzies derīguma termiņš. Parasti žāvētas izejvielas ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus. Atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem glabāšanas laiks var tikt pagarināts. Ir svarīgi arī to pareizi uzglabāt. Žāvētas izejvielas glabā stikla traukos vai auduma maisiņos. Nav ieteicams uzglabāt plastmasas maisiņos. Tas sāk pūt un sapelē. Novietojiet konteinerus ar izejmateriāliem tumšās, vēsās telpās prom no saules gaismas.

Garšīgas aveņu lapu tējas receptes

Recepte ar avenēm, timiānu un medu.

Sastāvdaļas:

• 1 tējk avenes;
• 1 tējk timiāns;
• 300 ml verdoša ūdens;
• 2 ēd.k. l. laima medus.

Tējas gatavošana:

1. Uzvāri ūdeni.
2. Ielejiet tējkannā avenes un timiānu, pārlejiet verdošu ūdeni.
3. Atstāj uz 5–7 minūtēm, lai pagatavotos.
4. Kad tēja ir silta, pievienojiet medu un samaisiet.
5. Dzer siltu.

Šis novārījums ir pagatavots kopā ar jāņogām, oregano, mežrozītēm.

Ieteicams