Zemesrieksti: kaitējums un labums cilvēka ķermenim, riekstu īpašības un vitamīni

Pākšaugu ģimenei piederošais zemesrieksts jeb citādi zemesrieksti, par kuru labumiem un kaitējumu bieži vien tiek apšaubīts, ir pieaugušo un bērnu iecienīts gardums. Pateicoties nepārspējamai garšai un bagātīgajam noderīgo vielu un vitamīnu krājumam, zemesrieksti ir ieguvuši popularitāti un atzinību kulinārijā, kosmetoloģijā, kā arī diētikā un tradicionālajā medicīnā. Diemžēl šo riekstu skats nav noderīgs visiem, un tas ir jāzina un jāatceras.

Riekstu sastāvs: mikroelementi un vitamīni

Zemesrieksts jeb zemesrieksts ir īsta vitamīnu, minerālvielu un citu organisko savienojumu krātuve. Zemesriekstu ražas ķīmiskais sastāvs ietver:

1. B grupas vitamīnu komplekss.
2. E, A, C, D vitamīni.
3. Aminokarbonskābes, kas veicina labāku kalcija uzsūkšanos un regulē holesterīna līmeņa normalizēšanos asinīs.
4. Nikotīnskābe, kas ir iesaistīta cīņā pret dermas novecošanās procesu un darbojas kā profilakses līdzeklis pret Alcheimera slimību.
5. Folskābe, kas uzlabo aknu darbību un atjauno audus intracelulārā līmenī.
6. Magnijs ir elements, kas stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, palīdzot izvadīt no organisma apreibinošus produktus.
7. Augu šķiedra, kas normalizē gremošanas sistēmu kopumā.

Sastāva dēļ zemesrieksti mērenībā ir indicēti gan pieaugušajiem, gan zīdaiņiem, kā arī grūtniecēm.

Kādā veidā ir vēlams lietot zemesriekstus

Atkarībā no cilvēka individuālajām īpašībām un noslieces uz noteiktām slimībām, zemesrieksti, gan neapstrādāti, gan cepti, var būt kontrindicēti lietošanai.

Grauzdēts

Cepti zemesrieksti, protams, ir apveltīti ar bagātīgāku aromātu un patīkamu pēcgaršu nekā neapstrādātiem zemesriekstiem. Turklāt grauzdēti zemesrieksti satur dabiskos antioksidantus – polifenolus, kas spēj pretoties ļaundabīgo šūnu veidošanās procesam. Jā, un sēnalas no termiski apstrādātiem riekstiem tiek noņemtas vieglāk.

Bet, no otras puses, palielinātais kaloriju saturs ceptajos produktos un tajos esošā sāls var negatīvi ietekmēt organismu un izraisīt lieko mārciņu uzkrāšanos.

Svarīgi! Šāda veida riekstiem ir ievērojami ilgāks glabāšanas laiks, un tiem nav tendences pelēt.

Neapstrādāts

Ja zemesrieksti ir neapstrādāti, tie ir piesātināti ar noteiktiem fermentiem, kas ietekmē gremošanas procesu, uzlabojot barības vielu uzsūkšanos organismā.

Jēlrieksti palīdz smadzeņu darbībai, uzlabojot asinsriti smadzenēs, un bagātina organismu ar veselu virkni noderīgu vielu.

Gadās, ka pēc neapstrādātu zemesriekstu ēšanas lielos daudzumos dažiem cilvēkiem rodas alerģiskas reakcijas un visa veida kuņģa darbības traucējumi.

Jo šis produkts, tāpat kā citi, jālieto ar mēru, ieklausoties sava organisma reakcijā.

Labvēlīga ietekme uz ķermeni kopumā

Cilvēkiem zemesrieksti vienmēr ir bijuši barības vielu un enerģijas avots. Riekstam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Dabas izcelsmes fitoaleksīns, ko sauc par resveratrolu, kas ir daļa no zemesriekstiem, mijiedarbojoties ar hormoniem, tonizē asinsvadus un tādējādi samazina spiedienu un stresu uz sirdi.

Oleīnskābe ir iesaistīta holesterīna līmeņa normalizēšanā, ir iesaistīta sirdslēkmes, insultu un aterosklerozes profilaksē.

Nervozs

Mangāns, būdams viena no zemesriekstu sastāvdaļām, ir iesaistīts nervu sistēmas darbības uzlabošanā un smadzeņu darbības normalizēšanā.

Aizpildot, uzņemot zemesriekstus, viela, ko sauc par triptofānu, izraisa serotonīna veidošanos organismā. Pateicoties tam, cilvēka garastāvoklis uzlabojas, miegs normalizējas.

Neirozi, depresiju, nervu spēku izsīkumu var izārstēt, regulāri lietojot zemesriekstu produktus.

Kuņģa-zarnu traktam

Zemesriekstiem ir holerētiska iedarbība, un tajos esošās šķiedras palīdz novērst kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Skaistai ādai un matiem

Zemesriekstu sviests aizsargā sausu un normālu dermas veidu no pinnēm, baro un mitrina matu ādu un tādējādi novērš blaugznas. Mati kļūst veselīgi, aizsargāti no šķeltiem galiem.

Par imunitāti

Palīdzot novērst brīvos radikāļus, zemesrieksti atbalsta cilvēka imūnsistēmu un palīdz cīnīties pret vēzi un Alcheimera slimību.

Svara normalizēšanai

Ņemot vērā to, ka riekstos ir pietiekami daudz kaloriju, zaudējot svaru, ir jāievēro zināma piesardzība patērēto produktu daudzumā. Tomēr vārīti zemesrieksti vairākos gabaliņos dienā, pārmaiņus ar mazkaloriju pārtiku, tomēr palīdzēs samazināt apetīti un zaudēt svaru.

Ieteicams lietot

Pieaugušo un bērnu veselībai zemesrieksti ir vienkārši nepieciešami, taču katram individuāli jāņem vērā noteiktas normas un indikācijas šī produkta lietošanai.

Vīriešiem

Īpaši zemesrieksti tiek parādīti spēcīgajai cilvēces pusei, attīstoties erektilajai disfunkcijai, seksuālās aktivitātes procesu samazināšanos, letarģiju, bezmiegu. Paralēli narkotiku ārstēšanai vīriešiem ar šādām problēmām tiek nozīmēta diēta, kas ietver zemesriekstu produktus.

Ņemot vērā riekstos esošo magniju, to izmantošana ir ļoti nozīmīga vīriešu nervu sistēmas stiprināšanai, stresa izturības procesu regulēšanai.

Tāpēc diēta ar 20 gramu zemesriekstu ikdienas iekļaušanu uzturā ne tikai uzlabos vīriešu dzimumdzīves kvalitāti, bet arī attīrīs organismu no toksīniem un stiprinās to.

Sievietes un grūtniecības laikā

Rāda zemesriekstus un sievietes:

1. Lai atrisinātu visas kosmētiskās problēmas, kas saistītas, piemēram, ar trausliem matiem, nagiem, sausu ādu.
2. Depresijai un trauksmei.
3. Hormonālā līmeņa uzlabošanai, īpaši, ja tas saistīts ar menstruālo ciklu.
4. Lai papildinātu dzelzi, paaugstiniet hemoglobīna līmeni.
5. Folskābes klātbūtnes dēļ zemesriekstos, kas nepieciešama sievietēm grūtniecības laikā - lai novērstu iespējamās komplikācijas bērnam.

Turklāt apetīti rosinošie rieksti var barot topošās māmiņas organismu ar polifenoliem – vielām, kas ir atbildīgas par epidermas šūnu atjaunošanos, kā arī par sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanu.

Svarīgi! Neapstrādāti zemesrieksti dažkārt izraisa alerģiskas reakcijas, kas visnegatīvākajā veidā ietekmē gan grūtnieces, gan viņas mazuļa veselību. Tāpēc ir lietderīgāk riekstus pakļaut termiskai apstrādei un tādējādi samazināt riskus.

Bērni

Zemesrieksti ir diezgan spēcīgs alergēns, un tāpēc to patēriņš bērnībā ir jāierobežo. Ārsti iesaka zemesriekstu produktus ieviest uzturā no četru gadu vecuma, ne agrāk, un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Zemesrieksti tautas medicīnā

Pirms sākat lietot produktus, kuru pamatā ir zemesriekstu komponents, ir jānoskaidro viss par to priekšrocībām un kaitējumu veselībai. Zemesrieksti tautas medicīnā tiek izmantoti gan kā galvenās sastāvdaļas, gan kā papildinājumi ārstnieciskai receptei.

Pateicoties zemesriekstu ārstnieciskajām īpašībām, cilvēkam ir iespēja ne tikai apturēt slimību, bet arī atvieglot pašas slimības gaitu.

Pret aknu slimībām

Ar šī orgāna patoloģijām remisijas laikā var palīdzēt tā sauktais zemesriekstu piens, kas pagatavots no m altiem riekstiem, kas sajaukti ar ūdeni.

Ar diabētu

Diabētiķi ar pareizu zemesriekstu devu var nedaudz kontrolēt cukuru. Ar šo slimību noder tikai vārīti zemesrieksti.

Onkoloģija

Zemesriekstos atrodamie polifenoli palīdz cilvēka ķermenim aktivizēt brīvos radikāļus, kas cīnās pret vēža šūnām. Ikdienā lietojot vārītus zemesriekstus, iespēja laimēt palielinās.

Pazemināts hemoglobīna līmenis

Visbiežāk zems hemoglobīna līmenis tiek noteikts topošajām māmiņām. Tāpēc grūtniecēm līdzīgā stāvoklī šos riekstus ieteicams lietot katru dienu, bet tikai ceptā vai vārītā veidā.

II tipa pankreatīts

Paasinājuma periodā zemesriekstu produktu uzņemšana nav norādīta. Lai gan hroniska pankreatīta gadījumā ir pieļaujamas tikai nelielas zemesriekstu porcijas.

Augsts holesterīna līmenis

Ar līdzīgu patoloģiju ieteicams lietot neapstrādātus zemesriekstus, burtiski 5-10 graudus apmēram trīs reizes nedēļā.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Zemesriekstu nepareizas uzglabāšanas un atsevišķu indikāciju un noteikto lietošanas normu neievērošanas dēļ cilvēkam var rasties dažādas blakusparādības.

Pārmērīgi uzsūcot riekstus, cilvēkam var attīstīties tādi apstākļi kā pastiprināta gāzu veidošanās, vēdera uzpūšanās, grēmas un, galvenais, alerģiskas reakcijas ar komplikācijām - tas ir kaitīgs un bīstams zemesriekstu produktam.

Ieeja dienā

Pārmērīgs zemesriekstu patēriņš var izraisīt nevēlamas sekas un pasliktināt pašsajūtu. Tāpēc ir jāievēro noteikts tā lietošanas ātrums – katru dienu no 20 līdz 30 gramiem, ne vairāk.

Vai es varu izmantot miziņu

Zemesriekstu sēnalas var ne tikai izraisīt kuņģa aizsērēšanu, bet arī izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši bērniem un grūtniecēm.

Tomēr miziņa var noderēt arī, piemēram, kā sastāvdaļa ārstnieciskā līdzekļa pagatavošanā no tās imūnsistēmas stiprināšanai.

Kā izvēlēties un uzglabāt zemesriekstus

Izvēloties svaigus zemesriekstus, jākoncentrējas uz to aromātu. No riekstiem izplūstošā dūņaina smaka un uz tās virsmas izveidojusies pelējums runās paši par sevi – šādi produkti tikai kaitēs organismam, ne vairāk.

Lai saglabātu uzturvielas, rieksti jāglabā tumšās un vēsās telpās. Un neizmantojiet zemesriekstu produktus pēc derīguma termiņa beigām.

Ieteicams