Cigoriņi: kā savākt un izžāvēt sakni un ziedus mājās ar fotoattēlu

Runājot par cigoriņiem, uzreiz atceras, ka tas ir labi zināms kafijas aizstājējs. Tomēr zālei ir noderīgas sastāvdaļas lielos daudzumos. Daudziem pat nav aizdomas, ka šis augs ir diezgan izplatīts tuksneša klajumos vai gar neizbraucamiem ceļiem, piemēram, parasta nezāle. Vasaras iedzīvotāji, kuri zina šīs zāles derīgās īpašības, cenšas par to rūpēties savos zemes gabalos. Par to, kā pareizi savākt, žāvēt un novākt cigoriņus ziemai, vēlāk materiālā.

Kad un kā novākt cigoriņus

Cigoriņi ir aktīvajā ziedēšanas fāzē 3 mēnešus, no jūlija līdz septembra beigām. Šī auga zaļā daļa tiek novākta tieši šajā periodā. Nogrieziet augšdaļu ar ziediem 30 centimetru garumā, nepieskaroties cietajiem kātiem.

Kas attiecas uz auga daļu, kas aug pazemē, tad tās ievākšana sākas lietus sezonā. Augsta augsnes mitruma periodā nav grūti noņemt cigoriņu saknes. Šai procedūrai ir piemērots pats pavasara sākums vai dziļš rudens - pēc zāles stiebru nokalšanas.

Tie, kuri vēlas gūt maksimālu labumu no cigoriņu lietošanas, rudens periodā vāc sakneņus.

Lai rūpīgi iegūtu saknes, vispirms jāizrok augsne ap stublāju, pēc tam jāizrauj sakne. Visnoderīgākā auga daļa atrodas dziļi zemē, tāpēc lāpstas izmantošana nav nepieciešama, jo pastāv risks nogriezt tikai zāles augšējo daļu. Audzējot zāli mājās, ir viegli sekot līdzi tās augšanas un ziedēšanas fāzēm.

Cigoriņu gatavošana ziemai

Lai cigoriņi ziemā labi uzglabātos, tiek žāvēta auga augšējā un apakšējā daļa. Pirms zāles novākšanas tā ir jāsagatavo.

Pēc auga augšdaļas savākšanas jāizšķiro izejvielas, noņemot nodzeltējušos bojātos zarus, netīrumu daļiņas un kaitēkļu bojātās lapas. Novāktie cigoriņu kāti nav jāmazgā. Jūs varat nosusināt zarus veselus vai sagriezt vairākās daļās. Daudzi cilvēki sasmalcina zāli tikai 3 centimetrus garās sloksnēs, lai to būtu viegli uzglabāt.

Cigoriņu saknes jāatbrīvo no atliekām augsnē un rūpīgi jānomazgā ūdenī. Sānu mazās saknes tiek norautas no galvenā sakneņa, jo tās nav piemērotas žāvēšanai, galvenā sakne satur visnoderīgākos vitamīnus.

Ļoti garus sakneņus var sagriezt vairākos gabalos šķērsām, resnos - gar.

Kā žāvēt zāli

Āra vietas tiek uzskatītas par piemērotām cigoriņu žāvēšanai, daudzi izvēlas balkonu, verandu vai šķūnīti. Galvenais, lai gaiss cirkulētu labi, un zāle būtu pasargāta no tiešiem saules stariem. Telpu izvēlas bez augsta mitruma, jo tas veicina izejvielu pelējumu. Nogrieztus cigoriņu zarus izklāj uz bieza papīra vai auduma.

Lai zāle nesaliptu, žāvēšanas procesā augus periodiski apmaisa. Daži amatnieki zāli žāvē žāvētājā, izmantojot temperatūru līdz 45 grādiem pēc Celsija. Pēc divām līdz trim nedēļām auga zaļā daļa tiks žāvēta.

Kā izžāvēt sakneņus

Arī derīgās zāles saknes žāvē divos veidos. To var izdarīt, izklājot to uz audekla vai papīra, atstājot ārā tumšā vietā. Vai arī izmantojot žāvētāju vai cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz ne vairāk kā 40 grādiem.

Ja izvēlaties dabisko sakņu žāvēšanas veidu, cigoriņu gatavības laiks būs ne vairāk kā 2 nedēļas. Pirms procedūras sakneņu attīra no netīrumiem un maziem bojātiem sānu procesiem. Ja nepieciešams, sagrieziet gar vai šķērsām.

Kā noteikt produkta gatavību

Atšķirīgās iezīmes tam, ka cigoriņi ir diezgan labi izžuvuši - starp pirkstiem saspiežot, nok altušās lapas pārvēršas pulverī, un stublāji lūstot rada izteiktu plaisu. Ja auga galotne tiek žāvēta, ievērojot visus nosacījumus, tā k altēšanas laikā nemainīs savu dabisko nokrāsu.

Žāvējot līdz vajadzīgajai stadijai, saknes kļūst gaiši brūnā krāsā, un iekšpusē tām ir dzeltenīga nokrāsa.

Uzglabāšanas metodes

Līppapīra maisiņi, auduma maisiņi vai kartona kastes ir lieliski piemēroti zaļo zālaugu augu uzglabāšanai. Izvēlieties sausu vietu, kur nav saules gaismas. Labvēlīgs augs saglabā ārstnieciskās sastāvdaļas 12 mēnešus.

Ārstniecības augu k altētas saknes vai m altu cigoriņu dzērienu ieteicams uzglabāt stikla traukā tumšā, sausā vietā. Burkas ar sagatavēm jānovieto tālāk no produktiem, kuriem ir ass vai specifisks aromāts. Ņemot vērā visus iepriekš minētos ieteikumus, kafija no cigoriņiem, kā arī k altētas auga saknes saglabā savas labvēlīgās īpašības 24 mēnešus.

Cigoriņu sagatavju izmantošana

Cigoriņu sakne ir vispopulārākais kafijas aizstājējs. Kā zināms, dabīgā kafija satur tādu vielu kā kofeīns. Šis komponents ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no noteiktām slimībām.

Kas attiecas uz cigoriņu dzērienu, tad kofeīna tajā vispār nav, bet citas derīgās vielas satur lielos daudzumos.

Lai pagatavotu kafiju no cigoriņu saknēm, ir nepieciešams sasmalcināt svaigas saknes vairākās ne vairāk kā 10 milimetru biezās daļās. Un pēc tam termiski apstrādāts aptuveni 100 grādos 12 stundas.

Jau sausus sakņu gabaliņus vajag apcept uz pannas, neizmantojot eļļu. Kad cigoriņi iegūst kafijas dzēriena krāsu, produkts tiek uzskatīts par gatavu.

Cigoriņu kafijas specifisko aromātu piešķir ēteriskā eļļa, kas izdalās sakņu grauzdēšanas laikā. Ceptās izejvielas ir jāatdzesē, pēc tam jāsasmalcina, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas.

Cigoriņu dzēriens tiek brūvēts gan bez graudu komponentu pievienošanas, gan ar tiem. Kā piedevu parasti izvēlas soju, miežus, pīlādžus, auzas, k altētus burkānus vai grauzdētas mandeles. Šo komponentu proporcija vienmēr ir atšķirīga atkarībā no garšas vēlmēm.

No šī ārstniecības auga pulvera tiek gatavota arī tēja. Lai to izdarītu, vienu tējkaroti pulvera maisījuma vajadzētu vārīt ūdenī, kura daudzums ir aptuveni vienāds ar vienu glāzi ūdens.Pēc tam dzērienam ļauj brūvēt. Pēc 10 minūtēm dzēriens ir gatavs. Pievienojot cukuru, krējumu vai pienu, varat baudīt aromātisku rūgto tēju.

No m altiem cigoriņiem gatavoti dzērieni pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli, sniedz nomierinošu efektu un turklāt vispār nesatur kofeīnu.

Ieteicams