Meloņu kompots: garšīgas receptes ziemai ar un bez sterilizācijas, ar fotogrāfijām un video

Lielākā daļa cilvēku meklē receptes melones kompota pagatavošanai šī augļa īpašā aromāta un garšas īpašību dēļ. Pārzinot šāda dzēriena pagatavošanas smalkumus, var iegūt ļoti interesantu garšu, kas visu ziemu atgādinās par vasaru. Tas ir arī pievilcīgs, jo labi cīnās ar slāpēm un ir ļoti labvēlīgs ķermenim.

Kompota gatavošanas smalkumi ziemai

Pirms sākat tieši gatavot kompotu, jums jāzina par šādiem šī procesa smalkumiem:

1. Kompotam izmanto tikai saldus un gatavus augļus, bet ne mīkstus.
2. Dzēriens pietiks visu ziemu tikai tad, ja pagatavošanai tika izmantotas sterilizētas burkas un vāki.
3. Visās receptēs kompotā nonāk tikai augļa mīkstums.

Meloņu selekcija un pagatavošana

Var izmantot tikai tādas melones, kurām nav bojājuma pazīmju. Vēlams arī, lai oga nebūtu mīksta, jo pastāv risks, ka rezultāts būs putra. Pirmkārt, labāk pievērst uzmanību melonēm līdz 1 kilogramam un maza izmēra.

Ja tas nav svaigs, dzēriens negaršos.

Pareizai sagatavošanai augļus labi nomazgā, nomizo un sagriež 2 daļās. Pēc tam ir vērts izņemt visus kaulus un sagriezt gabaliņos, 2-3 centimetru lielumā.

Kā pagatavot meloņu kompotu mājās

Pirms aizverat kompotu ziemai, jāsagatavo vajadzīgā izmēra burkas (vēlams 3 litri) un jāizlemj par recepti. Šim dzērienam var pievienot daudzus augļus un garšvielas, tas viss ir atkarīgs no cilvēka vēlmēm.

Vienkārša recepte 3 litru burkai

Šim kompotam būs nepieciešams 1 litrs ūdens, 1 kilograms melones un 200 grami cukura. Gatavošanas metode:

• rūpīgi nomazgājot un sagriežot meloni;
• visu liek bļodā, pārkaisa ar cukuru un liek ledusskapī uz 3,5 stundām;
• burku sterilizācija;
• pēc tam, kad jāuzvāra ūdens un jāpārlej ar augļiem;
• pēc tam šo trauku liek uz plīts, kur augļiem jāgatavojas apmēram 4 minūtes;
• tagad kompotu var pildīt pudelēs un noslēgt ar sterilizētiem vākiem. Šādā stāvoklī to var uzglabāt vismaz līdz nākamajai vasarai.

Bez sterilizācijas

Recepte bez sterilizācijas ir pilnīgi identiska iepriekš aprakstītajai. Atšķirība ir tāda, ka burkas nav jāsagatavo citādi, kā vien kārtīgi izskalot. Ir arī vērts padomāt, ka šādā stāvoklī pagatavotais kompots tiks uzglabāts mazāk.

Ar ābolu

Šādam dzērienam tiek izmantoti tikai saldo šķirņu āboli. Ja gatavosiet skābus augļus, tas negatīvi ietekmēs garšu. Gatavošanas procesā vispirms jāsagriež, jāmazgā un jāsagriež augļi (āboli - šķēlēs, melones - kubiņos). Tagad ir vērts sagatavot sīrupu un pārlej ar āboliem. Viņiem vajadzētu vārīties vismaz 5 minūtes, pēc tam varat pievienot meloni un paturēt augļus vēl pāris minūtes.

Ar citronu

Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums jāveic šādas darbības:

1. Nomizojiet augļus, izņemiet kauliņus un sagrieziet kubiņos.
2. Citronu sagriež gredzenos un liek bļodā uz plīts.
3. Tur ir likts arī cukurs un melone.
4. Kad tas vārās, vāriet augļus ne ilgāk kā 1 minūti.
5. Pēc tam, kad citronu var izvilkt.
6. Tagad vēlams izgatavot tāda paša svara sagataves, kārtot tās burciņās un ieliet dzērienā.
7. Aizveriet traukus ar sterilizētiem vākiem.

Ar ērkšķogām

Šajā gadījumā kompotu gatavo pēc standarta shēmas, bet ērkšķogas kompotam var pievienot pirms kārbu vērpšanas. Pirms tam vēlams to kārtīgi izskalot un salasīt tikai saldus un nebojātus augļus.

Ar arbūzu

Lai pagatavotu šādu kompotu ziemai, arbūzs jāgatavo tāpat kā melone, proti, jāizņem sēklas un jānoņem miza.Gatavojot sīrupu ar cukuru, tam pievieno šo augļu gabaliņus un vāra 20-25 minūtes. Pēc tam šķidrumu var liet sterilizētās burkās un aizvērt ar tiem pašiem vākiem.

Ar vīnogām

Šim dzērienam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• saldās vīnogas;
• citronu sula;
• melone;
• cukurs.

Vispirms jums ir jāsagatavo melone saskaņā ar standarta shēmu un labi jānomazgā vīnogas. Cukuru ielej verdošā ūdenī un pievieno vīnogas, tieši ar pušķiem. Kad uzpeld, pievieno meloni. Pēc tam, kad tas parādās arī virspusē, plīti var izslēgt un kompotu var liet burkās.

Ar oranžu

Kompotu ar apelsīnu gatavo tāpat kā ar citronu. Vienīgais, ka pirms dzēriena ieliešanas skārdenēs nav nepieciešams to izvilkt. Augļiem jābūt bez mizas.

Ar persikiem

Kā visos gadījumos, melone ir jāsagatavo, nomizojot un noņemot katru kaulu. Tālāk jūs varat sākt gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, šķidrumam pievieno cukuru, citronskābi un vāra 10 minūtes. Pēc tam, kad viņiem vajadzētu ielej augļus 5,5 stundas. Pēc tam šķidrumu kopā ar persikiem un melonēm jāvāra vēl 5 minūtes. Kompots gatavs!

Ar garšvielām

Šāda kompota pagatavošanas process ir šāds:

1. Parastā saldā sīrupa pagatavošana.
2. Melones blanšēšana 3 minūtes.
3. Var likt vaniļas pāksti virs verdoša ūdens, ne vairāk kā 2 minūtes.
4. Augļu gabaliņus liek burciņās un pievieno kanēli, citrona miziņu un krustnagliņas.
5. Sīrupa ieliešana un kārbu vērpšana.

Ar plūmēm

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 grami citronskābes;
• 1 kilograms melones;
• 1,4 kilogrami granulētā cukura;
• 0,5 kilogrami plūmju;
• 1,4 litri tīra ūdens.

Visām plūmēm jābūt bez kauliņiem. Sīrupa gatavošanas procesā tam pievieno plūmes un vāra ne ilgāk kā 3 minūtes.

Pēc tam varat pievienot meloni vēl 6 minūtes. Dzēriens ir gatavs vērpšanai.

Ar citronskābi

Gandrīz jebkurā receptē var būt nepieciešama citronskābe. To pievieno, pirms sīrupu pārlej melonei. Pats dzēriena pagatavošanas process izskatās standarta veidā, kas aprakstīts iepriekš.

Ar piparmētru

Lai pagatavotu kompotu ar piparmētru, katrai 3 litru burkai jāsagatavo 1-2 zariņi.Tos ievieto traukos tieši pirms augļu un citu sastāvdaļu ievietošanas tajos apakšā. Rezultātā dzēriens kļūs atsvaidzinošs, īpaši, ja to lieto aukstu.

Cik daudz un kā kompotu uzglabā

Pēc tam, kad kompots ir atdzisis tur, kur nesasniedz saules stari, to var sūtīt uz pieliekamo vai citu vietu, kur glabājas pārējais konservējums. Dzērienu ieteicams dzert, līdz periods pārsniedz 1 gadu.

Ieteicams