Apelsīnu kompots ziemai: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un video

Ja jums ir garlaicīgi ierastie ogu un žāvētu augļu kompoti, varat pagatavot oriģinālākus, vitamīniem bagātus atsvaidzinošus dzērienus - citrusaugļu kompotus, precīzāk, apelsīnus. Citrusaugļiem ir interesanta garša, tie apvieno saldumu ar skābumu, un kompots atgādina sulu. Turklāt šāda dzēriena pagatavošana ir vienkāršs process, un rezultāts priecē.

Apelsīnu kompota pagatavošanas iespējas

Apelsīni ir augļi, kas veikalu plauktos ir atrodami visu gadu, tāpēc ar sastāvdaļām nebūs problēmu ne ziemā, ne vasarā.Vienkāršākais veids ir ņemt augļus, ūdeni un cukuru, bet, lai iegūtu bagātīgāku, eksotiskāku aromātu un garšu, recepti vēlams papildināt ar citām sastāvdaļām - garšvielām, augļiem, ogām

Ir dažādas receptes - var pagatavot kompotu slāpju remdēšanai, vai pagatavot ziemai, un tad šis gardums būs pa rokai jebkurā laikā - tikai paņem un atver smaržīgā dzēriena burciņu.

Kā izrādījās, apelsīnus apvieno ar daudzām garšvielām, ogām un augļiem: jāņogām, dzērvenēm, ķiršiem, āboliem, žāvētiem augļiem, kanēli, ingveru, vaniļu. Tātad jūs varat izvēlēties sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem un gatavot dažādus dzērienus.

Un, lai citrusaugļi saglabātu visus derīgos elementus, tie ir jāpakļauj maigai termiskai apstrādei - vāriet ne ilgāk kā 2 minūtes.

Galvenās sastāvdaļas atlase

Īsti garšīgs apelsīns ir nogatavojies, sulīgs auglis, salds, ar nelielu skābumu. Nedrīkst ēst rūgtus, skābus, zaļganus citrusaugļus, un vēl jo vairāk no tiem nedrīkst gatavot sulas vai kompotus.

Lai pirkums būtu visveiksmīgākais, ieklausieties šādi ieteikumi:

• lai gan šis auglis tiek pārdots visu gadu, veselīgākos un garšīgākos augļus var iegādāties sezonā - no decembra līdz marta vidum;
• Spānijas citrusaugļi tiek uzskatīti par labākajiem, Ēģiptes un Turcijas apelsīni plauktos bieži ir nenobrieduši, Peru un Dienvidāfrikas augļi bieži satur ķīmiskos elementus;
• ārēji augļa mizai jābūt gludai virsmai un dzelteni oranžai nokrāsai;
• nevajadzīgi spilgta, bedraina miza liecina, ka auglis ir bijis pakļauts ķīmisko vielu iedarbībai.

Starp citu, saldākais ir apelsīns, kuram ir "naba" - mazs bumbulis.

Apelsīnu kompota gatavošanas metodes

Starp receptēm var atrast gan ļoti vienkāršas versijas, gan diezgan sarežģītas. Bet jūs varat izvēlēties opciju, kas jums patīk visvairāk.

Vienkārša ziemas recepte

Lai uzkrātu veselīgu dzērienu ziemai, varat to pagatavot pēc receptes ar nosaukumu “Bulgāru kompots”. Tas izrādās piesātināts, koncentrēts, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku tam pirms dzeršanas pievienot gāzētu ūdeni.

Būs nepieciešami šādi vienumi:

• apelsīni - 2 gab.;
• citrons - 1 gab.;
• cukurs - 2 tases.

Gatavošanas algoritms:

1. Apelsīniem ir jānomizo - tiek noņemta ne tikai miza, bet arī sēklas, starpsienas, šķiedras.
2. Izgrieziet tos apļos.
3. Cukuru ielej 2 glāzēs ūdens.
4. No citrona izspiež sulu un pievieno cukura sīrupam.
5. Iegūto maisījumu nosūta uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Ievietojiet citrusaugļu gabaliņus verdošajā sastāvā un ļaujiet tam atkal vārīties.
7. Šķēles tiek noņemtas, izliktas sagatavotos traukos.
8. Sīrups vārās vēl 15 minūtes, tad pārlej ar apelsīniem.
9. Bankas nekavējoties likvidē.

Ķirbju kompots ar apelsīnu

Šīs divas sastāvdaļas veido skaistu stiprinātu kompotu, vislabāk ir ņemt muskusa šķirņu ķirbjus. Lai iegūtu 3 litru kompota burku, nepieciešams:

• apelsīni - 3 gab.;
• cukurs - 1 glāze;
• ķirbja mīkstums - 400g

Pirms gatavošanas sagatavojiet burkas un vākus:

1. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos.
2. Cukuru aplej ar 2 litriem ūdens, nosūta uz lēnas uguns.
3. Sīrupam pievieno dārzeņu gabaliņus, maisījumu vāra 15 minūtes.
4. 1 citrusu izmanto sulai un miziņai, pēdējo komponentu samaļ ar 3 ēd.k. l. cukurs.
5. Pārējos augļus nomizo un mīkstumu sagriež kubiņos.
6. Tos liek ķirbju sīrupā un vāra apmēram 5-7 minūtes.
7. Svaigu sulu ielej kompotā un atstāj uz plīts 3 minūtes.
8. No ugunskura paņemto dzērienu uzreiz izlej un sarullē.

Apelsīnu un citronu kompots

Sastāvdaļas:

• apelsīni - 2 kg;
• citroni - 0,5 kg;
• cukurs - 0,9 kg;
• ziedu medus - 200 g;
• ūdens - 4,5 l.

Citrusu dzērienu ir viegli pagatavot, vienkārši noskatieties, kā tas tiek darīts soli pa solim:

• citrusaugļiem tiek nogriezta miziņa, noņemtas dzīslas un sēklas;
• mīkstumu sagriež gabalos un ievieto sterilizētos traukos;
• cukuru pārlej ar ūdeni, sīrupu vāra 10 minūtes;
• pievienojiet tai miziņu un vāriet ceturtdaļu stundas;
• sīrupu izfiltrē un tajā ieber augļu gabaliņus;
• pēc 15 minūtēm sīrupu liek atpakaļ katlā, pievieno medu un vāra 10 minūtes;
• burkas piepilda ar iegūto šķidrumu un aizvāko.

Sarkano jāņogu kompots ar apelsīnu

Lai pagatavotu 3 litrus kompota, jums būs nepieciešams:

• sarkanās jāņogas -1 l;
• oranžs - 1/2 gab.;
• cukurs - 350 g;
• ūdens.

Recepte ir vienkārša:

1. Tīras ogas un augļu mīkstums, sagriezts apļos, ir izlikts burkās.
2. Burkas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm
3. Šķidrumu notecina, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu.
4. Burkas piepilda ar karstu šķidrumu, nekavējoties sarullē un apgriež otrādi.

Dzērveņu un apelsīnu kompots

3 litriem jums būs nepieciešams:

• dzērvenes - 300 g;
• apelsīni - 2 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 3 l.

Kompots tiek sagatavots pēc šāda algoritma:

• sula tiek spiesta no ogām un augļu mīkstuma, kombinēta;
• uz plīts uzliek pannu, ielej 3 litrus ūdens, pievieno ogu un citrusu kūku;
• maisījumu vāra 5 minūtes, tad tajā ielej sulu un vāra 3 minūtes;
• kompotu atdzesē un filtrē.

Kivi un apelsīnu kompots

Sastāvdaļas:

• āboli un apelsīni - katrs 1;
• kivi - 2 gab;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2 l.

Gatavošanas recepte ir šāda:

1. Augļi jānomazgā un jāsagriež gredzenos, ja nepatīk miziņas garša, tad labāk nomizo apelsīnus.
2. Uz plīts uzliek trauku ar ūdeni, pēc tam, kad tā uzvārās, pievieno cukuru un vāra pāris minūtes.
3. Ielejiet augļus sīrupā, ļaujiet vārīties un izslēdziet plīti.
4. Kompots atliek tikai atdzist un varat baudīt gardu dzērienu.

Apelsīnu un kanēļa kompots

Šī recepte ir laba vēsam laikam - sasilda, smaržo pēc komforta, piemērota ģimenes vakariem un pat brīvdienām. Jums būs nepieciešami šādi vienumi:

• oranžs - 1 gab.;
• cukurs - 60 g;
• kanēlis - 1 tējk;
• ūdens - 1 ēdamkarote

Gatavošanas metode:

1. Citrusus nomizo, sagriež puslokos.
2. Mizu nomizo no b altām šķiedrām, miziņu sagriež strēmelītēs.
3. Ūdeni uzvāra, ieliek kanēli, miziņu, cukuru.
4. Dzērienu vāra 10-12 minūtes un filtrē.
5. Apelsīnu gabaliņus liek glāzēs, pārlej ar siltu sīrupu un uzlej dzērienu.

Kompota uzglabāšana

Tāpat kā citus preparātus, arī kompotus ziemai var uzglabāt jebkurā tumšā, vēsā vietā – tas var būt pagrabs, pagrabs, ledusskapis. Dzērienus tiešam patēriņam nevar uzglabāt tik ilgu laiku, tos visbiežāk ieteicams izlietot dienas laikā.

Ieteicams