Plūmju sula ziemai: vienkārša recepte mājās ar fotogrāfijām un video

Vitamīnu nodrošinājums garajiem ziemas mēnešiem ir atkarīgs no saimnieces pūlēm. Jo vairāk sagatavošanās darbu viņa sagatavo, jo labāk. Sagatavot sulu no plūmēm ziemai nav grūti, un tā nodrošina vitamīnu kompleksu pilnībā. Šo sulu nevar dzert koncentrētā veidā, tā jāatšķaida ar ūdeni. Nav vēlams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu un kuņģa slimībām.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Lai viss izdotos labi un rezultāts iepriecinātu, pirms darba uzsākšanas ir jāizpēta smalkumi un noteikumi. Šīs ir īpašības, kas jums jāzina, gatavojot plūmju sulu:

• Izgatavots no kvalitatīvām izejvielām.
• Vēlams nejaukt ar citiem augļiem, pasliktinās sagremojamība.
• Ja nolemts plūmei pievienot citas sastāvdaļas, banāns ir jāizslēdz. Augļu augstais blīvums liek gatavajam produktam iegūt biezeņa konsistenci.
• Gatavojot ēdienu, jāievēro darba vietas, trauku un roku sterilitāte.

Gatavojot dzērienu, nekas īpašs nav jādara, svarīgi ir stingri ievērot receptes soļus un tā sastāvā iekļauto nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

Kā izvēlēties plūmi sulai

Dzēriens ir izgatavots no jebkura veida plūmēm, tostarp žāvētām plūmēm, ķiršu plūmēm un citiem augļiem. Izvēloties augļus un tos gatavojot, ņem vērā:

• Augļu šķirne. Lai iegūtu vitamīnu un aromātisku dzērienu, tiek izmantotas vēlīnās plūmes. Labāk, ja tā ir salda šķirne.
• Lai žāvētie augļi kļūtu mīksti, tos aplej ar verdošu ūdeni.
• Izslēdziet sapuvušos paraugus. Nejauša noplūde var sabojāt visu šķidruma tilpumu.
• Augļi paši nedrīkst būt pārgatavojušies.

Dzeltenās plūmes izmantošana šim nolūkam nemaz nav aizliegta, no tās tiek pagatavots arī ar lietderīgām vielām bagāts vitamīnu dzēriens.

Ēdienu gatavošanas metodes mājās

Sulas pagatavošanas iespēju daudzveidība ir pārsteidzoša. Katra saimniece atradīs recepti pēc garšas un patikšanas. Taču ir izplatītas gatavošanas metodes, kas piemērotas jebkurai ģimenei.

Plūmju sulas recepte ar mīkstumu

Ilgstoši uzglabājot, šāds dzēriens ilgāk saglabā derīgo vielu krājumus. Lai to pagatavotu, nepieciešams: 7 kg plūmju, 0,5 kg cukura un 5,5 litri ūdens.

Plūmes labi nomazgā, liek traukā. Ielej 0,5 litrus ūdens, uzliek uguni un vāra 30 minūtes.

Jāpiezīmē laiks pēc vārīšanas.

Masai nedaudz jāatdzesē, tad to izberž caur sietu. Pievieno ūdeni un izlej visu cukuru, labi samaisa un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem iegūtās putas. Pēc masas vārīšanās samazina uguni un vāra vēl 15 minūtes. Karstu lej burkās, aizvāko ar vākiem, sarullē un noliek siltā patversmē, līdz atdziest.

Plūmju sula ar mīkstumu caur sulu spiedi

Ja mājā ir sulu spiede, tas procesu atvieglo. Tam būs nepieciešami 3 kg plūmju un 0,5 kg cukura.

Augļiem izņem kauliņus, nomazgā un izspiež sulu. Atlikumus nav nepieciešams izmest, tos aplej ar ūdeni, vāra vairākas minūtes un apvieno ar izspiesto šķidrumu.

Pēc tam izmēra iegūto tilpumu un papildina ar ūdeni proporcijā 1:1. Liek uz uguns, uzvāra, pārlej ar cukuru. Pēc izšķīšanas vāra 5-7 minūtes.

Karstu lej burkās un sarullēja. Pēc tam ielieciet tumšā vietā uz vākiem, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Augšā ietīts ar vecu gultas pārklāju vai dvieļiem. Pēc tīrīšanas pagrabā.

Plūmju sula bez cukura ziemai

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams: 2 kg augļu.

Noskalojiet plūmi aukstā ūdenī, ielieciet sagatavotā traukā. Uzkarsē līdz 70 ⁰С un atstāj uz 10-15 minūtēm. Izspiediet sulu, izmantojot marles maisiņu. Lai viss šķidrums būtu glāzēts, to piekarina un zem tā novieto trauku, kurā pilēs sula. Periodiski jums tas jāpieiet un jāizgriež.

Apvienojiet visu šķidrumu un ielejiet burkās. Sterilizējiet 85°C 25 minūtes. Procesa beigās aizveriet vākus. Atstājiet tumšā vietā, līdz pilnībā atdziest. Pārklājiet ar segu vai segu.

Ābolu un plūmju sula - recepte ziemai

Jauktu sulu gatavošana ir izplatīta daudzu mājsaimnieču vidū. Gatavā produkta garša uzlabojas, un noderīgais sastāvs palielinās. Apvienojot ābolus un plūmes, viņi iegūst vitamīnu kokteili ziemai. Lai to pagatavotu, vajadzēs: 1 kg plūmju, 0,5 kg ābolu, 4 ēd.k. karotes granulētā cukura.

Ābolus izvēlas pēc garšas, nevienai šķirnei nav īpašu privilēģiju.

Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas, nomazgājiet, sagrieziet, izņemiet serdi un kaulus. Izspiediet no tiem sulu, samaisiet visu kopā. Pievieno cukuru, samaisa un liek uz lēnas uguns. Pēc vārīšanas nekavējoties izņemiet trauku. Gatavo masu lej burkās un sterilizē. Kad tie ir pabeigti, tos sarullē un atstāj atdzist istabas temperatūrā.

Kā pagatavot sulu ar sulu spiedi

Mājsaimnieces, kurām ir šī ierīce, ievērojami atvieglos savu uzdevumu. Jo praktiski nekas nav jādara. Vienkārši sagatavojiet sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams: 3 kg plūmju, 100 g cukura un ūdens.

Sagatavo plūmi, nomazgā, noņem kaulus un nosusina. Ielejiet ūdeni sulu spiedē un uzvāriet. Pēc tam nosūtiet tur sasmalcinātus augļus, cieši aizveriet un, turot šļūteni, atstājiet stundu uz lēnākās uguns.

Gatavo sulu notecina un pievieno tai cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina graudus un vāra 5–7 minūtes.

Kad pabeigts, karstu lej burkās un satin. Novietojiet tumšā vietā, labi aptiniet.

Sulu uzglabāšanas funkcijas

Kā pareizi uzglabāt gatavo produktu, lai ieguldītās pūles netiktu veltīgas. Ilgstošai uzglabāšanai pilnībā jāievēro recepte, jāsterilizē burkas un vāki. Pievienojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

Uzglabājiet zem +15 ⁰С. Karstumā plūmju dzēriens pazūd. Telpai jābūt tumšai, gaisma negatīvi ietekmē produkta ķīmisko sastāvu. Krāsa un garša pasliktinās.

Plūmju sula ir vitamīnu krātuve, kas atbalstīs organismu ziemā. Trūkums ir tas, ka ir jāievēro devas, un tam ir kontrindikācijas.

Ieteicams