Kad uzglabāt rāceņu sīpolus: kā noteikt gatavību?

Ikvienam vasaras iedzīvotājam, izaudzējot bagātīgu ražu, rodas jautājums, kad novākt nogatavojušos rāceņus? Daži no tiem izmanto dārznieka Mēness kalendāru, lai noteiktu optimālo ražas novākšanas laiku. Ja tas nav pa rokai, dārzniekam jāzina, kad dažādās valsts vietās sīpoli novākt, kā tos pēc ražas novākšanas apstrādāt, žāvēt un uzglabāt.

Kad beigt laistīt sīpolus?

Kad parādās sīpolu brieduma pazīmes, tie pārtrauc laistīšanu. Visbiežāk tas notiek 2-3 nedēļas pirms paredzamā ražas novākšanas datuma. Ir vērts ņemt vērā, ka mitruma plūsma provocē sīpola aktīvu nogatavošanos, papildu sakņu augšanu, kas negatīvi ietekmē ražas noturības kvalitāti.Tāpēc, lai sīpoli ziemā labi uzglabātos, to laistīšana jāpārtrauc, tiklīdz galviņas ir pilnībā izveidojušās. Veicot šādas manipulācijas, galva nogatavojas lēnāk, sīpols būs mazāk pakļauts pūšanai.

Kad izņemt sīpolus no dārza?

Sīpoli no dārza jāizvāc sausā laikā. Sīpolu gatavību ražas novākšanai var noteikt pēc to nogatavināšanas īpašībām: galvas kakls sāk izžūt, un spalvas kļūst dzeltenas. Tajā pašā laikā sīpolu galvas sāk krāsot savu zvīņu augšējo slāni šķirnei raksturīgā krāsā. Parasti ražas novākšana sākas jūlija beigās un turpinās līdz septembra sākumam. Brieduma pazīmes:

Ja dārzenis stādīts pirms ziemas, raža no dārza ir jāievāc pirms pavasarī stādītajām šķirnēm.
Kad sīpoli tiek audzēti Krievijas centrālajā daļā, Maskavas reģionā, dārzenis jānovāc jūlija pēdējās dienās. Ja vasara bija karsta, tīrīšana sākas 20. jūlijā.
Nobriedušu sīpolu novākšanas laiks Sibīrijā, Urālos un Krievijas ziemeļrietumu daļā būs atšķirīgs. Šajos reģionos ražu ieteicams novākt augustā vai septembra sākumā.

Lai precīzi noteiktu optimālo laiku sīpolu novākšanai, jums jāpievērš uzmanība tā veģetācijai. No pavasara stādīšanas brīža un stādu veidošanās šis periods ir 70-85 dienas. Lai noteiktu piemērotāko laiku dārzeņa novākšanai, jums vienkārši jāsaskaita noteiktais dienu skaits.

Kā rakt?

Pēc tam, kad vasarnieks ir uzzinājis, kad izrakt rāceni, viņam vajadzētu saprast, kā to izdarīt pareizi. Ražas novākšana jāveic tikai skaidrā laikā, un sīpolus nedrīkst vilkt ārā no zemes. Ražu labāk sākt rakt ar lāpstu, rakt zem stādījuma.

Empīriski atklāja ieteicamo diennakts laiku, kad vākt sīpolus. Vislabāk to darīt no rīta un pēc tam atstāt ražu saulē līdz vakaram. Periodiski tas ir jāsakrata un jāapgriež.

Ražas novākšana lietū

Tāpat kā citus sīpolu augus, mākoņainā laikā nav ieteicams rakt ārā. Bet, ja tuvākajā laikā nav gaidāmi labi laikapstākļi, un sīpolu ražu nepieciešams novākt steidzami, ražu drīkst novākt arī lietus laikā. Dārzeņus izvelk no zemes ar nelielu lāpstiņu.

Lai izžāvētu spuldzi, tā jāžāvē sausā telpā 2-3 nedēļas. Šajā gadījumā pēc rakšanas no rāceņa ir jānogriež galotnes un saknes. Turklāt galva tiek pilnībā attīrīta no miziņas. Žāvēšanas laikā uz sīpola veidosies jauna miziņa, kas ievērojami pagarinās ražas glabāšanas laiku.

Sīpolu apgriešana

Lai aizsargātu novākto ražu no kaitēkļiem un slimībām, sīpoli ir jāsagriež. Sīpolus nogriež, pirms dārzeņi izžūst. Visbiežāk šis process ilgst vidēji 2 nedēļas.

Pēc tam, kad sīpols ir izrakts, pēc žāvēšanas zem nojumes jānogriež tā saknes, spalvas. Tas ir nepieciešams nosacījums sīpolu ilgstošai uzglabāšanai.

Lai iegūto ražu ziemā uzglabātu kastēs, jums būs pilnībā jānogriež saknes un jāatstāj aste 5 centimetru attālumā no spalvām. Ja raža tiks uzglabāta grozos, kastēs vai tīklos, tai jānogriež spalvas, atstājot asti 7-10 centimetrus, bet saknes - 1-2 centimetrus.

Ja plānojat dārzeni glabāt bizēs, nogrieziet spalvas tā, lai paliek 10-15 centimetru kātiņš. Sīpoli ir savīti pa pāriem un pēc tam aptīti ar auklu. Šāda raža tiek glabāta apturētā formā.

Kā pareizi k altēt sīpolus?

Novāktās ražas žāvēšana ir nepieciešams nosacījums, kura laikā tiek iznīcināti visi patogēnie mikroorganismi uz dārzeņa virsmas. Ir vairāki žāvēšanas veidi, katrs atkarībā no laikapstākļiem.

Daudzi vasarnieki sīpolus žāvē tieši dārzā, atstājot tos tur uz 1-2 nedēļām. Šīs metodes sarežģītība slēpjas faktā, ka kreisā kultūra regulāri jātīra, lai novērstu puves.

Tā kā dārzenis jāžāvē labas ventilācijas apstākļos, vislabākais risinājums ir to novietošana svaigā gaisā zem nojumes. Zem nojumes žāvēšanas metode ir laba, jo uz dārzeņa nekrīt nokrišņi, ārā ir iestatīts optimāls mitrums (ja žāvēšanu veic labos laikapstākļos).

Ja laiks ir apmācies, lietains, dārzenis jāžāvē labi vēdināmā vietā ar zemu mitruma līmeni. Lai sīpolam būtu laba uzglabāšanas kvalitāte, tas regulāri jāmaisa. Lai to nedarītu, spuldzes var izžāvēt neilona zeķubiksēs, pakarinot tās sausā, aptumšotā telpā.Ja sīpols aug augsta mitruma apstākļos, pirms žāvēšanas noņemiet no tā visas sēnalas, vienlaikus atstājot sīpola kaklu.

Sīpolus var k altēt arī čaumalu tīkliņos, kas nodrošina lielisku dārzeņa ventilāciju. Šī metode ir laba, jo kultūrai nav nepieciešama regulāra āršana.

Lai noteiktu, kad sīpols ir izžuvis, ielieciet to kaudzē un iebāziet tajā roku. Ja roka iet brīvi, tad raža ir gatava uzglabāšanai, un, ja tas ir grūti, sīpoli vēl jāžāvē.

Kā uzglabāt sīpolus mājās?

Var uzglabāt tikai gatavus dārzeņus, tāpēc sīpoli ir jāšķiro. Ieteicams lietot un neglabāt tās galvas, kurām ir trausli zvīņas, resns kakls, jo šie dārzeņi ātrāk bojāsies. Arī dārzā pāreksponēts dārzenis neatšķiras ar ilgstošu uzglabāšanu. Šādi sīpoli dīgst, zaudē zvīņas.

Pēc tam, kad vasarnieks ir izvēlējies glabāšanai piemērotas spuldzes, jālemj par to glabāšanas vietu. Lai saglabātu visas dārzeņa derīgās īpašības, kā arī tā piemērotību lietošanai pārtikā, uzglabāšanas vietai jābūt labi vēdinātai, un traukam jābūt elpojošam. Pieredzējuši vasarnieki par labāko sīpolu uzglabāšanas vietu dzīvoklī uzskata starpstāvu, atvilktnes skapī, pieliekamos. Raža jāsaliek pītos grozos, koka kastēs, kartona kastēs, zeķēs, auduma vai papīra maisiņos un jāsasien bizēs. Konteiners:

Pītie grozi ir elpojoši. Arī to mazais izmērs palīdz izvairīties no puves parādīšanās. Grozu lietošana ir neērta tikai tāpēc, ka tajos tiek ievietots neliels daudzums labības, un nav iespējas konteinerus novietot vienu virs otra.
Koka uzglabāšanas kastes ir nepieciešamas, lai izvēlētos seklu. Tiem jāatbilst ne vairāk kā 30 centimetru biezam sīpolu slānim. Šādu uzglabāšanas telpu izmantošanas priekšrocība ir tāda, ka kastes var salikt vienu virs otras, lai ietaupītu brīvu vietu.
Vēl viens ražas uzglabāšanas veids – kartona kastes. Lai sīpols tajos nepūstu, tas jālej ar 25-30 cm slāni. Arī kastes apakšā un sienās ir jāizveido caurumi, lai nodrošinātu papildu ventilāciju.
Zeķes vai vecas neilona zeķubikses ir lielisks materiāls ražas uzglabāšanai. Tie ir labi elpojoši, novēršot puves veidošanos. Tāpat šādas lietas var glabāt aizturētā stāvoklī, neaizņemot īsto vietu dzīvoklī.
Pinītes. Viens no labākajiem veidiem, kā mājās uzglabāt sīpolus, ir veidot tos bizēs. Tos var uzglabāt pieliekamajā, un, ja vēlas, šāds priekšmets var kļūt par īstu virtuves rotājumu. Tos vajadzētu pakārt vietās, kas ir aizsargātas no saules gaismas, kā arī tām ir raksturīga laba ventilācija, zems mitrums.

Izmantojot kastes vai maisus, neielejiet tajos visu ražu.Sīpoli labi uzglabāsies, ja to slānis nepārsniegs 30 centimetrus. Lai pagarinātu ražas glabāšanas laiku, to var pārkaisa ar sīpolu mizu vai krītu. Lai apstrādātu 10 kilogramus galvu, būs nepieciešami 200 grami krīta. Šis komponents pasargās ražu no mitruma uzkrāšanās, puves parādīšanās.

Ziemas laikā divas vai trīs reizes ir jāsašķiro visi mājās glabātie sīpoli. Šī procedūra ir obligāta, jo bojāti vai nepilnīgi nogatavojušies sīpoli var sākt pūt. Ja raža netiek sakārtota, pūstošās galvas inficēs veselās, kā rezultātā visi dārzeņi var zaudēt uzturvērtību.

Arī pieredzējuši vasarnieki šķiro ražu, lai novērtētu, vai visas galvas ir pilnībā izžuvušas, vai tajās neuzkrājas mitrums. Lai atkārtotu žāvēšanu, mitrās spuldzes ir jāpagriež. Jūs varat žāvēt šādu sīpolu tieši cepeškrāsnī, novietojot to uz cepešpannas, uzkarsējot cepeškrāsni līdz minimālajai temperatūrai.Pēc tam ierīce izslēdzas, atveras tās durvis, un spuldzes tiek žāvētas, līdz ierīce pilnībā atdziest.

Lai sīpols varētu ilgstoši uzglabāties, tas ir jānovieto ne tikai optimālos apstākļos, bet arī pareizi jāizaudzē, savlaicīgi jāizņem no dārza, jāizžāvē, jāsagriež saknes un spalvas. Šāda ražas apstrāde ļaus to saglabāt visu ziemu, vienlaikus pilnībā saglabājot dārzeņa uzturvērtības un ieguvumus. Tāpat pirms sīpolu stādīšanas turpmākai uzglabāšanai ir jāizvēlas šim nolūkam piemērota šķirne.