Kantalupas melone (muskuss): šķirnes apraksts, veidi un īpašības ar fotoattēlu

Bieži vien dārzniekiem televīzijā vai no citiem cilvēkiem ir jādzird, kas ir Kantalupas melone. Tikai daži cilvēki iedziļinās sarunās par šo augli un nezina, kādu labumu melone sniedz ķermenim. Ogas pieder pie ķirbju augļu šķirnēm. Forma atgādina parastās melones, taču atšķiras pēc garšas un krāsas.

Cits augļa nosaukums ir Cantaloupe. Valstī tas ir labāk pazīstams ar otro vārdu. Tam ir spēcīgs aromāts un salda garša. Pēc izskata augs šķiet apaļš, bet melone no abām pusēm saplacināta. Atsevišķas ogas ir ovālas formas.

Kantalopas krāsai ir dzeltenas un oranžas nokrāsas. Kultūra ir pārklāta ar tumši zaļām lapām. Griežot, izdalās daudz sulas. Melonei ir diezgan biezas sienas, un mīkstumam ir piesātināta oranža krāsa.

Neliels apraksts

Kantalupas mīkstums ir pārklāts ar blīvu mizu. Ādas krāsa ir dzeltenzaļa. Ja paskatās uz to uzmanīgi, jūs varat redzēt daudzas svītras. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka Maskata b altā melone ir cilvēka priekšā, taču tas tā nav. Kantalupa izceļas ar bagātīgām zaļām svītrām, kas to nosedz garumā

Vienas melones vidējais garums var sasniegt 22 cm. Par augļa dzimteni tiek uzskatīta Gvineja un Indija.

Augļu plusi un mīnusi

Muskatrieksts ir visu Eiropā audzēto meloņu šķirņu sencis. Tai ir "ģimenes" saites ar Vidusāzijas kultūrām. Starp pozitīvajiem punktiem ir:

1. Augs viegli panes vasaras sezonu, kuras klimats ir mitrs un ne pārāk silts.
2. Tīklene uz mizas ir raupja pēc struktūras. Tas novērš augļu plaisāšanu, kas ir raksturīgi augļiem ar sulīgu mīkstumu un lieko mitrumu.
3. Kantalopa nogatavosies vairākas reizes ātrāk nekā lielākā daļa Āzijas šķirņu.
4. Tam ir bagātīga melones garša.

Vēl viens svarīgs kultūras pluss ir izturība pret daudzām slimībām. Pirmkārt, mēs runājam par miltrasu. Diemžēl lietus sezonā tas ir raksturīgs visām meloņu kultūrām. Neskatoties uz šo faktu, Kantalupu reti ietekmē kaitēkļi.

Trūkumi

Melones šķirnei ir nelieli nelieli trūkumi. Tās visas neizceļas uz patiesi svarīgā fona – īsa glabāšanas laika.Šī iemesla dēļ augļus ieteicams ēst pirmajā mēnesī pēc ražas novākšanas. Ja periods tiek pagarināts, melone zaudēs savu pievilcīgo izskatu. Turklāt tiek zaudēta tā pārsteidzošā saldā garša.

Melonēm un ķirbjiem nav nepieciešama īpaša kopšana. Kantalupa ir melone, kurai ir sezonas vidus nogatavošanās periods. Kā minēts iepriekš, nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Neskatoties uz šo faktu, to var pārvadāt lielos attālumos.

Vēl viens lieliskas garšas auglis

Charente melone ir īpaša Cantaloupe šķirne. Pazīstams visā pasaulē. Pēc izskata augļi ir mazi. Uz svariem rāda no 500 g līdz 1 kg. Augļu īpašības atgādina citas melones. Tajā pašā laikā tai ir savdabīga iezīme - pikanta garša un stabils aromāts.

Charente audzē tikai Francijā. Normālai kultūras augšanai, attīstībai un augļu augšanai tiek izvēlēti aizsargātas zemes apstākļi. To gandrīz nekad neēd vienu pašu. Daudzi pavāri to izmanto kā papildu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā.

Noderīgas melones sastāvdaļas

Tikai daži cilvēki zina, ka kantalupai piemīt ārstnieciskas īpašības. Galu galā tas tiek novērtēts ne tikai neparastas saldās garšas dēļ. Cantaloupe sastāvs padara to atšķirīgu no citām meloņu šķirnēm. Ir šādi komponenti:

• inozīns un karotīns;
• askorbīnskābe;
• silīcijs;
• fiber.

Saharozes saturs mīkstumā ir vairākas reizes lielāks nekā cukura līmenis arbūzos. Visvairāk satur saharozi un karotīnu. Tas satur arī dzelzi. Tā daudzums ir 2 reizes lielāks nekā vistas gaļā. Daudzkārt lielāks nekā dzelzs saturs pienā.

No pozitīvajiem aspektiem var izcelt arī C vitamīna klātbūtni. Tā daudzums ir liels. Komponentu līmeni var salīdzināt šādi. Viena kantalupa pēc C vitamīna satura ir vienāda ar trīs lieliem un gataviem arbūziem.

Ārstnieciskās īpašības

Melones dārzeņa ēšana ir noderīga cilvēkiem ar aptaukošanos. Melone ir indicēta cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Bagātina cilvēka organismu ar vitamīniem, ja tam ir pastiprināta matu izkrišana. Inozīns ir sastāvdaļa, kas novērš šādu slimību progresēšanu.

Kālijs melonē novērš hipertensijas attīstību. Tāpēc Cantaloupe ir tik noderīga. Neskatoties uz saldo garšu, augļiem ir zems kaloriju saturs. Augļi ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri ievēro diētu un ierobežo daudzu produktu lietošanu.

Ēdienu gatavošana ar kantalupu

Augļu izteiktā garša liecina par svaigu patēriņu. Pateicoties augstajam sulas saturam mīkstumā, tas novērš mitruma zudumu karstumā. Meloni nevar baudīt ilgu laiku.Diemžēl, jo ilgāk to uzglabā, jo ātrāk tas zaudē garšu.

Šo problēmu ir viegli atrisināt. Lai pastāvīgi mielotos ar meloni, varat pagatavot ievārījumu vai ievārījumu. Turpmāk masu ēd vienu pašu vai izmanto kā pildījumu pīrāgiem. Melones arī žāvē un ēd kā sukādes.

Kantalopu ražo brīnišķīgu medu, ko sauc par bekmes. Sēklas izmanto kā izejvielu augu eļļas pagatavošanai. Tas iznāk smaržīgs.

Žāvētu augļu šķēlēs ir minimāls mitruma daudzums. Zaudējot šķidrumu, tie saglabā saharozes saturu, kas ir 70% no visa produkta. Atkarībā no žāvēšanas laika mitruma saturs nepārsniedz 15%. Gatavi žāvēti augļi ir gaiši dzeltenā un brūnā krāsā. Ir maz tumšu plankumu, žāvētas šķēles veido ne vairāk kā 6% no visa gatavā produkta platības.

B altā melone

Casaba ir vēl viena meloņu šķirne, kurai ir savas īpašības. Tas ir arī muskatrieksts. Atšķirībā no Cantaloupe, tai ir bagātīga b alta mīkstums. Ja tiek nodrošināti visi uzglabāšanas apstākļi, tas var nostāvēties līdz ziemai. Kasaba īpatnība ir tāda, ka kvalitātes saglabāšana uzlabo augļu garšu.

Casaba lieliski panes transportēšanu lielos attālumos. Šķirne nevar aizstāt Cantaloupe un otrādi. Visi vienādi mīl abus augļus. Ir reizes, kad rudens vidū gribas svaigu Casaba. Citi dod priekšroku Cantaloupe baudīt kā žāvētus augļus. Jebkurā gadījumā katra šķirne ir pelnījusi īpašu uzmanību.

Ieteicams