Sālījums ar rīsiem ziemai burkās: receptes, kā aizvērt ar fotogrāfijām un video

Rīsu marinējums ir viens no visizplatītākajiem pirmajiem ēdieniem. Tās pagatavošanai ir dažādas receptes. Tomēr visbiežāk tas tiek pagatavots uz bagātīga gaļas buljona, kas padara to diezgan apmierinošu. Šai zupai ir ļoti specifiska bagātīga garša.

Ēdiena unikālā garša panākta, pateicoties tam, ka tā gatavošanas laikā tiek izmantotas garšvielas un gurķi. Dažas saimnieces ziemai gatavo marinētu gurķi ar rīsiem burkās. Pirms izveidojat šādu sagatavi ziemai, jums ir jāizpēta visas receptes, lai iepazītos ar saglabāšanas iezīmēm.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu rasolu ziemai, varat izmantot dažādas receptes. Visizplatītākā ir klasiskā recepte sagataves izveidošanai. Jūs varat pagatavot rasolu ziemai, izmantojot šādas sastāvdaļas:

kilograms rīsu;
2 kg svaigu gurķu;
pieci tomāti;
100 ml etiķa;
sīpola galva;
trīs burkāni;
pētersīļi ar dillēm;
350 ml eļļas;
100 g sāls un cukura.

Sālītā gurķa ar rīsiem gatavošana sākas ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Pirmais solis ir sagatavot rīsus. To rūpīgi jānomazgā ūdenī un uzvāra. Lai to izdarītu, nelielu kastroli piepilda ar ūdeni un tajā ielej visus rīsus. Tam vajadzētu gatavot 20–30 minūtes.

Paralēli šim jums vajadzētu veikt pārējās sastāvdaļas. Gurķus nomazgā aukstā ūdenī, sagriež ar nazi vai ierīvē uz smalkas rīves. Pēc tam tomātus nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Ja nav tomātu, tā vietā varat izmantot iegādāto tomātu mērci.

Pabeigts ar tomātiem, varat sākt ar burkāniem un sīpoliem. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē. Ja nav rīves, tad tā vietā burkānus var sagriezt mazos apļos vai strēmelītēs.

Sagatavojot dārzeņus, jums vajadzētu darīt zaļumus. Optimāla zaļumu daudzuma ražas novākšanai ziemai ar rīsiem nav. Ieteicams to pievienot pēc saviem ieskatiem. Pētersīļus ar dillēm savāc vairākos mazos ķekaros un smalki sagriež. Pēc tam nelielā katliņā ielej eļļu, lai apceptu dārzeņus. Vispirms apmēram 20 minūtes apcep sīpolus, pēc tam traukā pievieno burkānus, kas vēl 10-15 minūtes jāsautē.Pēc tam pannā ber sasmalcinātus dārzeņus, kurus vajadzētu sautēt stundu.

Gatavošanas laikā laiku pa laikam samaisiet, lai nepiedegtu.

Kad marinēta gurķa mērce ir gatava, tam pievieno rīsus ar zaļumiem un etiķi. To visu kārtīgi samaisa un pievieno burciņām. Sālījumu ziemai vajadzētu sarullēt tikai sagatavotos traukos, tāpēc pirms vērpšanas katra burciņa jāizmazgā un jāsterilizē. Pēc sterilizācijas aizveriet visas burkas un atstājiet atdzist. Atdzesētas zupas burkās tiek pārvietotas uz vēsu telpu turpmākai uzglabāšanai.

Ar marinētiem gurķiem

Ir arī citas receptes, kas palīdzēs aizvērt rasolu ziemai. Dažos gadījumos svaigu gurķu vietā izmanto sālītos. Lai sagatavotu šādu sagatavi, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

kilograms marinētu gurķu;
500g burkānu;
trīs tomāti;
pipari;
ķiploku galva;
lauru lapa;
zaļie.

Sākotnējais sagatavošanas posms sākas ar visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu. Vispirms jums jātiek galā ar tomātiem. Tos visus aplej ar karstu ūdeni, lai vieglāk nomizot. Pēc tam katru tomātu vajadzētu sagriezt vairākās vienādās daļās. Kad esat pabeidzis ar tomātiem, varat pāriet uz papriku. Viņi izgriež visas sēklu kameras, pēc tam tās var sagriezt mazos gabaliņos. Tāpat neaizmirstiet par gurķiem ar ķiplokiem un zaļumiem, kas arī ir smalki jāsagriež.

Visus vārītos dārzeņus lej katliņā un aplej ar karstu ūdeni. Trauku ar dārzeņiem liek uz gāzes plīts un vāra 10 minūtes. Tad tur pievieno garšaugus, garšvielas un sāli.

Sagatavoto sagatavi sadaliet iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet vākus. Twist vajadzētu atdzist telpā ar istabas temperatūru, pēc tam to var pārnest uz pagrabu.