Gurķi ar āboliem ziemai: kodināšanas receptes ar fotogrāfijām un video

Gurķi ar āboliem ziemai dažādo pagrabu ar sagatavēm. Šī ir ļoti oriģināla recepte, kas ir pazīstama ar kraukšķīgiem, smaržīgiem gurķiem. Konservēti marinēti gurķi ar āboliem burciņā izskatās ļoti skaisti, pat maziem bērniem patīk to garša. Tos pagatavot nav grūti, lai to izdarītu, jums vienkārši jāapgūst gatavošanas tehnika un soli pa solim recepte.

Gurķu ar āboliem receptes ziemai atrodamas mājas kulinārijas grāmatās vai interneta vietnēs. Lai tos labāk uzglabātu, tie tiek sterilizēti. Šie marinēti gurķi ir lieliski piemēroti kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem, un tie iepriecinās viesus pie svētku galda.

Produktu skaits vienā bundžā

Sālījumus konservējam trīs litru burkās. Tādā veidā ieplūdīs vairāk, un tie izskatās estētiski pievilcīgāki.

Var būt nepieciešams:

• Gurķi apmēram divus kilogramus;
• Divi vidēja lieluma saldskābi āboli;
• Ķiploki 4 gab.;
• Dilles zariņš vai lietussargs;
• Jogoņu vai aveņu lapas, 3-4 gab.;
• Lavrushka 4 loksnes;
• Daži piparu graudiņi;
• Cukurs 5 mazas karotes;
• Sāls, 4 mazas karotes, marinēšanas garšvielas;
• Mazliet vienkārša etiķa kodināšanai.

Cukuru marinādei labāk pievienot nedaudz vairāk nekā sāli. Papildus dillēm no zaļumiem varat pievienot pētersīļus, seleriju, mārrutku lapas. Ja kāds vēlas gatavot uzkodas vispār bez etiķa, tad burciņai var pievienot aspirīna tableti.

Ņem vidēja izmēra gurķus, veselus, stiprus un veselīgus. Ir nepieciešams tos atlasīt no traipiem un puves. Ar pūtītēm tas būs garšīgāks. Jauni dārzeņi bez trūkumiem burkā vienmēr krauks.

Kā gatavot soli pa solim

Šādu gurķu konservēšanai ar āboliem ir stingri jāievēro gatavošanas soļi. Recepte neprasa skaidru profesionalitāti, taču ir svarīgi tajā nepieļaut kļūdas.

Gurķus vispirms nomazgā. To pamatne tiek nogriezta, žāvēta uz matērijas. Jums jācenšas, lai dārzeņi būtu vienāda izmēra bez plankumiem. Ja ir kādi nelieli trūkumi, tie ir jānogriež. Tālāk ābolus labi nomazgā. Sagrieziet tos daudzās šķēlēs, noņemot mizu un sēklas.

Zaļumus, jāņogu lapas arī nomazgā un žāvē. Dzeltenā zāle ir jāizmet, tā neder gurķiem uzņēmumā.

Tad viņi sāk nodarboties ar bankām. Tos mazgā ar karstu ūdeni, tur virs tvaika. Sterilizācijas process ir būtisks sālītu kultūru ilgstošai uzglabāšanai. Kad burkas ir pilnībā izžuvušas saulē, varat sākt tajās likt barību.

Vispirms izklājiet zaļumus un zaļumus. Pēc tam gurķus cieši sablīvē. Viņi uzlika tiem ābolus. Tad pievieno ķiplokus, piparus, garšvielas. Burku pilnībā piepilda ar vārītu karstu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt stundu, pēc tam ielejiet to katliņā un sāciet gatavot sālījumu. Kad ūdens vārās, pievieno sāli, cukuru un etiķi. Pēc tam ielejiet šo maisījumu atpakaļ pārtikas burkā.

Arī vākiem jābūt tīriem un applaucējamiem ar verdošu ūdeni. Tie ir pareizi pieskrūvēti, apstrādājamo priekšmetu pagriež uz leju un atstāj atdzist, pārklāj ar segu. Burkas var glabāt pagrabā, garāžā vai ledusskapī. Tās visu ziemu priecēs ar saldajām marinādēm.

Svarīgi kodināšanas noteikumi

Pirms konservēšanas jāizpēta visas kodināšanas un sterilizācijas prasības. Tas palīdzēs nesabojāt sagataves.

Marinēšana nozīmē sterilizāciju. Tas garantē perfektu garšu un ilgu glabāšanas laiku.Ja vēlaties gurķus ilgstoši saglabāt svaigus, tad pirms sāls un cukura pievienošanas ūdeni labāk iztukšojiet divas vai trīs reizes. Un pēc sāls pievienošanas vēlams izvārīt izskrūvētās burkas, un tikai tad tās aizkorķēt.

Nav obligāti jālieto klasiskais galda etiķis, var marinēt ar vīnogu vai ābolu. Tas nesabojās garšu, tikai vispirms jāizpēta proporcijas procentos.

Lai burkā esošie gurķi paliktu kraukšķīgi, pirms sakraušanas varat tos izmērcēt aukstā ūdenī. Āboliem ņem vienkāršas maza izmēra šķirnes: b alto pildījumu, Semerenko, zemeņu vai Antonovka . Jo skābāks, jo labāk marinādei.

Atsauksmes par šo tukšo vietu

Marina, 48: Izlasīju recepti un nolēmu konservēt gurķus ar āboliem. Nenožēloju. Šajā uzkodā pat āboli garšo pārsteidzoši. Gurķi ir kraukšķīgi. Pēc garšas salds. Visa ģimene ir sajūsmā. Nākamgad noteikti tos taisīšu vēlreiz.

Sālīti gurķi ar saldajiem āboliem patiks oriģinālu uzkodu cienītājiem. Patīkama saldskāba garša ļaus tos pievienot salātiem, savukārt vitamīnu daudzums sālījuma skābē paaugstinās imunitāti aukstajā sezonā. Laimīgu ražas novākšanu!

Ieteicams