Zaļi tomāti tomātā ziemai: soli pa solim recepte sašuvēšanai

Ziemai tiek sagatavoti zaļie tomāti tomātā, lai jebkurā brīdī saimniecei galdā būtu gardi dārzeņi. Šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri, standarta receptei varat pievienot ceptus sīpolus, burkānus un iecienītākās garšvielas. Šāda recepte ne tikai rotās galdu, bet arī palīdzēs iegūt cilvēka organismam nepieciešamos vitamīnus. Pareizi uzglabājot, sagatave iepriecinās līdz nākamajai ražai.

Zaļo tomātu gatavošanas iespējas tomātu mērcē ziemai

Gatavojot zaļos tomātus ziemai tomātā, jāpievērš uzmanība tomātu lielumam un izskatam. Šuvēšanai varat izmantot sulu vai makaronus kā mērci.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams:

sarkanie tomāti - iznāk 1 litrs biezeņa;
zaļie tomāti - 2 kg;
pipari - 2 gab.;
ķiploki - pāris krustnagliņas;
etiķis - 2-3 ēd.k. l.;
sāls un cukurs - 1 ēd.k. l.;
Var izmantot arī sīpolus, burkānus, papriku vai asos piparus.

Sarkano tomātu biezeni var atšķaidīt ar ūdeni un vārīt, lai tā būtu vairāk. Vai arī pievienojiet tomātu sulu.

Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas receptei

Visiem produktiem jābūt svaigiem un kvalitatīviem, bez redzamiem defektiem, iespiedumiem, pelējuma. Tomātus labāk izvēlēties pēc izmēra, lai tie būtu vienmērīgi piesātināti ar sulu. Vērts padomāt par vēlamo garšu, ja gribas pikantāku, tad var pievienot gabaliņu čili pipara, ja saldāks, tad pievieno dzelteno papriku.

Kā garšvielas tiek izmantoti melnie vai sarkanie m altie pipari, k altēti pētersīļi, paprika, baziliks, krustnagliņas.

Visi dārzeņi pirms gatavošanas ir jānomazgā, daži tiks notīrīti, pipariem izņemtas sēklas, sīpoli sagriezti gredzenos, burkāni strēmelītēs. Jo cietāka ir sastāvdaļa, jo plānāk tā jāsagriež.

Noteikumi konteineru sagatavošanai procesa sākumam

Lai apstrādājamā detaļa ilgstoši stāvētu, nepieciešams sterilizēt traukus. Šuvēšanai tiek izvēlētas kannas ar tilpumu 0,5-1 l. Tos apstrādā ar tvaiku vai ūdeni, sterilizē krāsnī vai dubultā katlā. Vākus liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes.

Gatavo produktu lej traukos, pārklāj ar vākiem un liek lielā katliņā. Tur arī lej ūdeni, neliekot nedaudz uz vāka, vāra 10-15 minūtes, atkarībā no izmēra.

Kā mājās pagatavot zaļos tomātus tomātu mērcē

Garšīgu gatavošanos ziemai ir viegli pagatavot, vienkārši izpildiet vienkāršu norādījumu.

Gatavošanas soļi:

Zaļos tomātus sagriež 4 daļās, sarkanos samīca ar blenderi.
Ielejam katliņā, pievienojam m alto ķiploku un smalki sagrieztu papriku.
Vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Pievieno garšvielas, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielejiet etiķi, atstājiet vēl 5-7 minūtes.
Iegūto maisījumu lej burkās.

Pagriezieties uz vākiem. Ielieciet tumšā vietā un pārklājiet ar dvieli. Kad tas atdzisis, varat noņemt.

Kā pareizi uzglabāt gatavo produktu

Gatavo produktu labāk uzglabāt 15-20 grādu temperatūrā, ja tomāti ir sterilizēti. 10, ja nav sterilizēts. Izvēlieties tumšu vēsu vietu. Pēc atvēršanas atdzesējiet.