Tomāti ar rozīnēm: recepte ziemai ar soli pa solim sagatavošanu, uzglabāšanas apstākļi

Ir daudz variāciju klasiskajai marinētu tomātu receptei. Tomāti ar rozīnēm ir labākā uzkoda, kuras recepti ieteicams pierakstīt un ieviest, lai iegūtu veselīgu un garšīgu gatavošanos ziemai. To var lietot gan kā atsevišķu ēdienu, gan izmantot kā piedevu visu veidu ēdieniem.

Tomātu ar rozīnēm marinēšanas iespējas ziemai

Ja ģimenē ir saldo marinēto tomātu piekritēji, tad viņiem patiks šī uzkoda pēc šīs receptes. Receptes īpatnība ir saldā komponenta – rozīņu pievienošana, kas lieliski sader ar pamatproduktu.Pirms sākat gatavot, ņemiet vērā dažus svarīgus ieteikumus:

• lai uzlabotu sagataves garšu, burciņā jāieliek neliels ingvera gabaliņš;
• aromāta dēļ katrā traukā varat pievienot nelielu piparmētras, melisas vai bazilika zariņu;
• ātrai un kvalitatīvai tomātu impregnēšanai nepieciešams katram dārzenim veikt šķērsgriezumus;
• var palielināt apstrādājamā izstrādājuma glabāšanas laiku, izmantojot sinepju pulveri, apstrādājot ar to vāku pirms šuves;
• etiķa vietā var pievienot 1 ēd.k. l. citronskābe vai 1 aspirīna tablete uz 1 litru marinādes.

Tehniskais process aizņem ne vairāk kā 30 minūtes.

Produktu saraksts receptei

Ēdienu gatavošanai ir pieejamas šādas sastāvdaļas:

• 2,5 kg tomātu;
• 50g rozīņu;
• 2,5 litri ūdens;
• ½ māksla. l. etiķis;
• 3 ēd.k. l. sāls;
• 200 g cukura.

Nākamais solis ir sākt gatavot nākamās uzkodas sastāvdaļas.

Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas

Sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem. Vispirms jātiek galā ar tomātiem, rūpīgi jāizšķiro, atmetot visus saglabāšanai nederīgos īpatņus. Augļiem jābūt maziem un brīvi jāiekļaujas burkā. Lielus tomātus vislabāk nolikt malā un izmantot citā receptē. Noņemiet no augļiem zarus un kātiņus, uzlejiet verdošu ūdeni 5-10 minūtes, lai tie kļūtu mīkstāki.

Noskalo rozīnes aukstā ūdenī un pārlej ar verdošu ūdeni.

Tvertņu sagatavošana

Stikla burciņām nepieciešama iepriekšēja sterilizācija. Lai to izdarītu, varat izmantot mikroviļņu krāsni vai plīti, atstājot trauku tur 20-25 minūtes. Nākotnes sagatavju vākus pietiks pārliet ar verdošu ūdeni.

Kā mājās pagatavot tomātus ar rozīnēm

Soli pa solim marinētu tomātu ar rozīnēm gatavošana mājās:

1. Sagatavotajā burciņā liek tomātus un rozīnes.
2. Marinādes pagatavošanai uzvāra ūdeni, iepriekš sāli un saldina, rūpīgi samaisa. Kad kristāli ir izšķīduši, ielejiet etiķi un izslēdziet uguni.
3. Piepildi burkas ar gatavo marinādi un uzvelk vākus.
4. Ļaujiet ziemai paredzētajai sagatavei atdzist zem segas un nosūtiet to uz noliktavu aukstā, neapgaismotā vietā.

Ar laiku tomāti iegūs patīkamu aromātu un jaunu, bagātīgu garšu ar salduma nokrāsām. Šāda uzkoda neapšaubāmi pārsteigs visus viesus un paliks atmiņā uz ilgu laiku.

Kā un cik daudz varat uzglabāt gatavo produktu

Lai ilgstoši uzglabātu marinētus tomātus ar rozīnēm, ieteicams ievērot noteiktus uzglabāšanas standartus:

• temperatūra 10-12 grādi;
• mitrums nedrīkst pārsniegt 85%;
• izvairoties no saules gaismas uz apstrādājamo priekšmetu.

Uzglabāšanas laiks ir no 1-2 gadiem, ja netiek ievēroti visi sagataves saglabāšanas noteikumi, tās glabāšanas laiks ievērojami samazinās. Atvērta burka ledusskapī var nostāvēties apmēram 2 nedēļas, vienlaikus saglabājot derīgās īpašības un garšu.

Ieteicams