Kazenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas: 2 labākās receptes sagatavju pagatavošanai

Kazenes ir oga, kas ir bagāta ar vitamīniem, noderīgiem elementiem, tāpēc to izmanto konservēšanas pagatavošanai. Populāra recepte kazenes biezenim ar cukuru ziemai bez vārīšanas. Desertu bieži gatavo šādā veidā, jo trūkst termiskās apstrādes, kas ļauj ogai saglabāt visu savu lietderību. Turklāt šāda recepte nesagādās grūtības saimniecei, tikai jāprot pareizi pagatavot produktu.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Lai pagatavotu kazenes, kas saputotas ar granulētu cukuru, ir jāievēro vairāki noteikumi:

1. Oga, atšķirībā no citiem augļiem, nav gatava nogatavoties mājās, ja tā tiek novākta pirms termiņa. Tāpēc augļu raža ir jānovāc to pilnīgas nogatavošanās laikā.
2. Ogas lasīšana jāveic uzmanīgi, to nevar izspiest. Augļiem ir plāna, trausla miza, maiga, salīdzinot ar avenēm, tos viegli sabojāt.
3. Ja kukaiņi, tai skaitā blaktis, aplenkuši krūmu ar kazenēm, tad ogas no tā labāk nelasīt.

Produktu un taru sagatavošanas noteikumi

Pirms sāk mazgāt ogas, tās pārvietojas, lai noņemtu netīrumus, pielipušās lapas, kukaiņus, bojātos augļus. Kazenes ieteicams mazgāt dušā, jo krāna ūdens var tās sabojāt.

Galvenais sagatavošanās posms konservēšanai ir kātu noņemšana. Tie izlaužas no augļa, griežoties.

Sagatavoto un izmazgāto produktu pirms lietošanas izžāvē aukstā deserta pagatavošanai.

Ogu, sarīvētu ar cukuru, izdaliet tikai sterilizētā traukā, kas iepriekš nomazgāts ar ūdens un sodas šķīdumu. Tiek apstrādāti arī vāki. Sterilizāciju veic, izmantojot katlu ar verdošu ūdeni, uz kura ir piestiprināts īpašs gredzens ar atveri burkas kakliņam. Tvertni sterilizē apmēram 20 minūtes.

Kā pagatavot ziemai kazenes, kas saputotas ar cukuru?

Lai sagatavotu kazenes ziemai, varat izmantot kādu no receptēm, kas ietver klasisko versiju un sterilizācijas metodi.

Klasiskā bezvārīšanas recepte

Recepte satur šādas sastāvdaļas:

• 500 gr. kazenes;
• 500 gr. granulēts cukurs.

Deserta gatavošanas soļi:

1. Jāizvēlas laba oga, jānomizo no kātiem, jāizžāvē un jāieliek emaljētā traukā. Ir svarīgi, lai desertā neiekļūtu punduri, netīrumi, putekļi, bojāti augļi, jo ievārījums nepakļausies gatavošanas procesā, un granulētais cukurs neglābs slimās ogas.
2. Paņemiet javu vai parocīgu trauku un smagu piestu. Jums vajadzēs pakāpeniski pievienot kazenes, berzējot tās, līdz veidojas mīkstums.
3. Pievieno cukuru, maisījumu maisa un atstāj uz 2,5 stundām.
4. Šajā laika periodā masa ir pāris reizes jāsamaisa, lai cukurs pilnībā izšķīst.
5. Pēc 2 stundām deserts tiek sadalīts sterilos traukos. Pa virsu maisījumam katrā burciņā ieber ēdamkaroti cukura, cieši savijot ar vāku. Pateicoties cukura plēvei, m altā oga tiek uzglabāta ziemai ilgāk.

Recepte ar sterilizāciju

Šīs metodes priekšrocība ir iespēja uzglabāt desertu istabas temperatūrā. Varat arī daudz ietaupīt uz cukuru.

Receptē ir iekļauti šādi produkti:

• kazenes - 2 kg;
• granulētais cukurs - 1 kg.

Kā pagatavot desertu:

1. Ogu sarīvē, izmantojot sietu.
2. Pārlejiet biezeni ar cukuru, atstājiet ievilkties 2 stundas. Lai paātrinātu procesu, ieteicams izmantot arī ūdens vannu.
3. Maisījumu rūpīgi samaisa un sadala traukos, kas ir pārklāti ar vākiem.
4. Lielā bļodā apakšā izklāj virtuves dvieli, ielej ūdeni un ievieto trauku.
5. Tvertni pārnes uz nelielas uguns, līdz tā uzvārās. 0,5 litru burku sterilizācija aizņem 20 minūtes.

Noteikumi un noteikumi tukšu vietu glabāšanai

Ja augļus ripina ar granulētu cukuru bez sterilizācijas procesa, tad uzglabāšana ledusskapī aizņem 2 mēnešus.

Sagatave no pagraba zem plastmasas pārsega jāizlieto līdz februārim.

Ieteicams