Aroniju ābolu kompots: 10 labākās ziemas gatavošanas receptes

Daudzas saimnieces gatavo dažādus kompotus ziemas periodam. Dažādu augļu kombinācija ļauj iegūt neparasti garšīgus dzērienus. Lielisku kompotu var pagatavot no āboliem un no aronijas (aronijas). Šī ir barības vielu dārgumu krātuve. Tas ir viegli pagatavojams, un rezultāts vienmēr ir lielisks, neatkarīgi no tā, pēc kādas receptes šis dzēriens ir pagatavots.

Vispārīgi gatavošanas principi

Ābolu un aroniju kompotu gatavo tāpat kā līdzīgus dzērienus. Varat izmantot tikai galvenās sastāvdaļas, bet varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai iegūtu sākotnējo garšu.

Šis dzēriens satur daudz noderīgu elementu, to ieteicams dzert dažādu slimību gadījumos, lai uzturētu imūnsistēmu.

Produktu izvēles iezīmes

Kompota pagatavošanai var ņemt gan svaigus, gan saldētus augļus. Ābolus var izmantot pat žāvētus. Labāk ir ņemt šķirnes ar blīvāku mīkstumu, nevis irdenu.

Galvenais, lai augļi būtu kvalitatīvi, bez bojājumiem, īpaši ogas. Atlasītie augļi ir labi nomazgāti.

Ja netīrumi netiek noņemti, tad augļus var kādu laiku mērcēt.

Kā pareizi sagatavot trauku

Burku izmēra izvēle ir atkarīga no saimnieces vēlmēm. Tvertnes un vākus labi izmazgā ar tīrīšanas līdzekli, pēc tam sterilizē ērtākajā veidā. Pēc procedūras burkas tiek noliktas malā, lai uz tām nenokļūtu atkritumi.

Kā pagatavot ābolu un melno pelnu kompotu ziemai

Ir dažādi veidi, kā no šiem produktiem pagatavot kompotu. Nelielu sastāvdaļu izmaiņu dēļ produkts iegūst citu garšu un bagātību.

Klasiskā recepte

Lai sagatavotos:

• āboli - 5 gab;
• aronijas - 170 g;
• cukurs - 125 g

Ražošana:

1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet šķēlēs, izņemiet sēklas.
2. Sagatavotajā traukā ielieciet augļus un aronijas.
3. Ielejiet verdošu ūdeni līdz burkas malai, nepieskarieties 10 minūtes.
4. Ielejiet ūdeni traukā, uzvāra un sajauciet ar cukuru.
5. Ielejiet gatavo šķidrumu sastāvdaļās.
6. Aizsprostot konteineri ar vākiem.

Burkas ar pagatavoto produktu noliek otrādi, pārklāj ar siltām drēbēm un neaiztiek, līdz tās pilnībā atdziest.

Ar ķiršu lapām

Kompots ar ķiršu koku lapu piedevu iegūst interesantu garšu un smaržu. To pagatavot ir pavisam vienkārši.

Sastāvdaļas:

• lieli āboli - 2 gab.;
• aronija - maza krūzīte;
• cukurs - 0,3 kg;
• ķiršu lapas - 6 gab

Apstrāde:

1. Nomazgājiet un nosusiniet lapas un aronijas.
2. Nomazgājiet ābolus, sadaliet gabalos, atbrīvojieties no serdes.
3. Ievietojiet produktus traukā, pa virsu ķiršu koku lapas.
4. Pilnībā pārlej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atdzesē.
5. Ielejiet ūdeni katliņā, sajauciet ar cukuru, lai pagatavotu sīrupu.
6. Ielejiet ēdienu ar verdošu šķidrumu.

Ar citronskābi

Jums būs nepieciešams:

• āboli - puskilograms;
• aronijas - puskilograms;
• tīrs ūdens - 3 litri;
• citronskābe - puse tējkarotes.

Apstrāde:

1. Nomazgājiet ogas, atstājiet 12 stundas zem vāka, uzlejiet karstu ūdeni.
2. Šī laika beigās ielejiet šķidrumu katliņā, pievienojiet cukuru.
3. Sīrupu vāra 20 minūtes.
4. Šķīdumā ieber citronu, uzvāra un pārlej burkās saliktajiem augļiem.

Apgrieztās burkas atstāj atdzist.

Bez sterilizācijas

Arī šāda produkta sagatavošana ir pavisam vienkārša.

Sastāvdaļas:

• pīlādži - 0,7 kg;
• mazie āboli - 0,25 kg;
• cukurs - 0,6 kg;
• vārīts ūdens - 2 l.

Apstrāde:

1. Ābolus labi nomazgā, noņem serdi, atstāj veselus. Ielieciet tos traukā, pievienojiet verdošu ūdeni, atstājiet 20 minūtes.
2. Nomazgājiet aronijas, ievietojiet katliņā.
3. No trauka ar āboliem noteciniet ūdeni, ar šo šķīdumu pārlejiet aroniju.
4. Vāra, līdz ogas sāk nedaudz plīst. Filtrējiet šķidrumu un uzsildiet to atpakaļ līdz 100 grādu temperatūrai.
5. Ielejiet augļus ar gatavu šķīdumu, uztiniet vākus.

Ar citronu

Lai pagatavotu kompotu ar citronu, būs nepieciešami šādi produkti:

• āboli - 12 gab;
• citrons - 0,5 gab.;
• cukurs - 300 g;
• aronia - 1,5 kaudzītes;
• vārīts ūdens - 1,5 l.

Kā gatavot:

1. Gatavojiet augļus līdzīgi kā iepriekšējās receptēs.
2. Ielejiet traukā 2 litrus ūdens, uzvāriet.
3. Vāra ābolus verdošā ūdenī vairākas minūtes, pēc tam pārliek burkā.
4. Atkārtojiet to pašu ar aronijām.
5. Izfiltrētajam buljonam pievieno puscitrona sulu, cukuru un uzvāra.
6. Sastāvdaļas pārlej ar karstu sīrupu.

Ar bumbieriem

Sastāvdaļas:

• āboli - 0,5 kg;
• bumbieri - 0,5 kg;
• pīlādži - 0,3 kg;
• cukurs - 0,3 kg.

Gatavošanas process:

1. Gatavo augļus kā parasti.
2. Aroniju pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Visas sastāvdaļas liek sagatavotās burkās, pielej verdošu ūdeni.
4. Nepieskarieties 40 minūtes.
5. No šķidruma, kas ņemts no burciņām, pagatavo saldu šķīdumu.
6. Ielejiet sīrupu un aizveriet vākus.

Ar vanilīnu

Nepieciešams:

• bumbieri - 0,3 kg;
• pīlādži - 0,8 kg;
• āboli - 0,4 kg;
• cukurs - 0,45 kg;
• nepilnīga tējkarote citronskābes;
• paciņa vaniļas cukura.

Ražošana:

1. Pagatavojiet augļus, sadaliet tos divās daļās.
2. Noņemiet atkritumus un zarus no pīlādžiem.
3. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens, burciņām ar augļiem pielej verdošu ūdeni, atstāj vāku.
4. Pēc 15 minūtēm atkārtojiet procesu, atdzesējiet burkas.
5. Pēc šķīduma iztukšošanas pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
6. Ogu pārlej ar sīrupu, pievelk vākus.

Ar plūmēm

Šim kompotam ir daudzveidīgs sastāvs. Papildus āboliem un aronijām izmanto bumbierus un plūmes.

Sastāvdaļas:

• āboli, bumbieri, plūmes - katrs pa 0,2 kg;
• pīlādžu ogas - 0,4 kg;
• cukurs - 0,25 kg;
• ūdens - 0,9 l.

Kā gatavot:

1. Ogas noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni un kārtīgi nokāš.
2. Labi nomazgājiet augļus, izņemiet kaulus un sadaliet mazos gabaliņos.
3. Blanšējiet visus augļus 8-10 minūtes, līdz parādās maigums.
4. Izklājiet, pārmaiņus ar ogām, lai izveidotu kārtas.
5. Uzvāri ūdeni, pievieno cukuru un pagatavo sīrupu.
6. Ielejiet augļus ar gatavu šķidrumu.
7. Sterilizējiet 15 minūtes.

Ar mežrozīšu gurniem

Mežrozīšu kompota pagatavošana ir pavisam vienkārša. Obligāti:

• mežrozītes un aronijas - katra 150 g;
• āboli - 300 g;
• saldais sīrups - 400 ml.

Ēdiena gatavošana:

1. Sīrupu gatavo no cukura un ūdens, ņemot produktus pēc garšas.
2. Noskalo ogas. Mežrozīšu gurnus nomizo no sēklām un matiņiem, pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Āboliem izņem sēklas, sagriež lielos gabaliņos.
4. Augļi izklāti traukā, pārlej sīrupu.
5. Ievietojiet traukus sterilizācijai 10-20 minūtes.

Ar piparmētru

Šajā dzērienā ir ne tikai piparmētra, bet arī mandarīni.

Kas jāņem līdzi:

• aronijas - 250 g;
• mandarīni - 3 gab.;
• ūdens - 2 litri;
• mint - 10 loksnes;
• āboli - pēc garšas;
• cukurs - 150 g

Recepte:

1. Nomazgājiet visus produktus, noņemiet mandarīniem mizu un b altās dzīslas.
2. Katliņā sajauc augļus, ūdeni un cukuru.
3. Vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai, pievieno piparmētru un nedaudz citronskābes.
4. Ielejiet tīrās burkās, aizveriet ar vākiem.

Kazeņu un ābolu kompota uzglabāšanas noteikumi

Uzglabājiet dzērienu temperatūrā, kas nepārsniedz 18 grādus. Produktu nedrīkst sasaldēt. Bīstama ir arī pārkaršana, kompots var rūgt, sapelēt.

Ieteicams