Kad novākt bārbeles un kā žāvēt ogas: augļu uzglabāšanas tehnoloģija

Bārbeļu lasīšana sākas, kad saldskābās ogas kļūst sarkanas. Vidējā joslā tie nogatavojas līdz vasaras beigām. No krūma augļiem vāra ievārījumus un zefīrus, gatavo garšvielas, marmelādi un dzērienus. Auga ogas ir bagātas ar askorbīnskābi un pektīnu, uzlabo ēstgribu, stiprina imunitāti, tām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Bet, lai augļu izmantošana dotu pozitīvu rezultātu, ir jāzina, kad tos novākt.

Ko var izmantot

Bārbeļu ogas iekļauj svara zaudēšanas diētās, lieto imūnsistēmas stiprināšanai, marinē un pievieno ceptiem vai sautētiem dārzeņiem.Maskas ir izgatavotas no augļiem, kas izlīdzina krunciņas uz ādas, noņem zilumus zem acīm. No lapām, kas bagātas ar askorbīnskābi un karotīnu, gatavo novārījumus, kas veicina:

• pārtrauciet asiņošanu;
• likvidējiet sliktu dūšu;
• žults izvadīšana.

Bārbele saknes izžāvē un ieliek tējā, izskalo muti ar uzlējumu iekaisuma mazināšanai. Novārījumu lieto pret vēdera krampjiem. Dabisko krāsu iegūst no bārbeles zariem un stumbra. Narkotikas no krūma mizas samazina spiedienu, aptur iekšējo asiņošanu.

Kad vākt dažādas augu daļas

Lai lapas, koks un augļi nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības, tos nepieciešams novākt noteiktos laikos, kolekcija tiek veidota dažādos gada laikos.

Ogas

Negatava bārbele ir bīstama cilvēkiem, jo satur indi. Vidējos platuma grādos augļus sāk novākt ne agrāk kā augusta beigās. Ogas no krūma var novākt vēlā rudenī pēc salnām, bet pārgatavojusies bārbele iztukšo sulu un ātri bojājas.

Saknes

Ērkšķainā krūma pazemes daļā līdz rudenim sakrājas lielākā daļa noderīgo komponentu. Lai augs nenomirtu, uzmanīgi ar lāpstu noņemiet ne vairāk kā 1/3 no sakņu procesiem. Tos nemazgā, bet žāvē un uzglabā audeklā vai ietin avīzēs. Nākamo ražu šai bārbelei var novākt ne agrāk kā pēc 5 gadiem.

Kora

Kad krūms sāk izdalīt sulu, kas vērojama vidējos platuma grādos pavasara otrajā mēnesī, tiek novāktas tādas zāļu izejvielas kā miza. To noņem no dzinumiem, izklāj plānā kārtā bēniņos un vairākas reizes apgriež, lai viss izžūst.

Lapas

Pavasara beigās bārbelei atveras pumpuri, un krūms uzzied. Šajā laikā ir jānogriež jauni zari, kas nav garāki par 10 cm ar smalki zaļām lapām, un viss kopā jānosusina, nomazgājot netīrumus.

Ilgstošai uzglabāšanai zāļu izejvielas plānā kārtā izklāj cepeškrāsnī, vispirms 45 un tad paaugstinot temperatūru līdz 60 grādiem.

Kā savākšanas laiks ir atkarīgs no augšanas šķirnes un reģiona

Kokam līdzīgs krūms ar izplatītu vainagu, sastopams Kaukāzā, Eiropas dienvidos un vidējos platuma grādos. Augs bez problēmām iesakņojas pat Sibīrijā. Amūras bārbele ir izplatīta Tālajos Austrumos, tās ogas tiek novāktas novembrī. Šķirne Dulcis iepriecina ar ļoti garšīgiem augļiem, kas nogatavojas oktobrī.

Krievijas vidienē parastās bārbeles novāc pēc pirmajām salnām, kad pazūd rūgtums, un tās nāk septembrī.

Noteikumi un savākšanas tehnoloģija

Krūma ogas tiek novāktas rudenī, bet jācenšas būt laikā, pirms tās nav pārgatavojušās. Mīkstie augļi saburzās un aizrīsies, un šādu bārbele ir ļoti grūti apstrādāt.Atlasītās ogas mazgā zem krāna, bet nejauc ar rokām, pretējā gadījumā viegli sabojāt ādu. Svaigus augļus uzglabā līdz ziemai, ja apkaisa ar cukuru.

Jūs nevarat vākt bārbeles pie lielceļiem un dzelzceļiem. Augļus sagriež kopā ar plāniem zariņiem vai noplūk no krūma.

Kā k altēt bārbele mājās

Dūriena auga nogatavojušās ogas nomazgā, izņem saburzītās un sapuvušās ogas un ļauj ūdenim notecēt. Pēc tam tie plānā kārtā jāizklāj uz cepešpannas, kas tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, kur temperatūra ir iestatīta vismaz 40, tad pievieno vēl 20 grādus.

Žāvēti bārbeļu augļi pārstāj turēties kopā un viegli atdalās viens no otra.

Sausie zari ar lapām

Maija beigās vai jūlija sākumā pēc lietus kopā ar lapām novāc jaunos krūmu dzinumus, kuru garums ir līdz 10 cm. Mājās zāļu izejvielas tiek izklātas plānā kārtā zem nojumes, lai nekristu tiešie saules stari. Arī bārbeles lapas žūst vēdināmā telpā.

Sakņu sagatavošana

Rudenī izraktā krūma pazemes daļa tiek atbrīvota no zemes un sapuvušiem dzinumiem un sasmalcina līdz 15 cm garos gabalos.Sakņu segmentus sadala un ievieto k altē, kas sakarsēta līdz 50. grādi.

Augļi un sēklas

Ovālās dzeloņkrūma ogas ir ļoti mazas, to garums nepārsniedz 12 mm. Bārbeles kauliem, tāpat kā visām auga daļām, ir ārstnieciskas īpašības. Novāc augļus, neizraujot sēklas.

Uzglabāšanas ilgums

Žāvētas lapas un saknes nebojājas, nezaudē noderīgas sastāvdaļas un var lietot līdz trim gadiem. Ar cukuru sam altas ogas jāizlieto 6-12 mēnešu laikā. Tikpat daudz laika tiek uzglabāts ievārījumam vai augļu ievārījumam.

Kur un kā izmantot sagataves

Ogu tinktūru lieto podagras un skorbuta ārstēšanai, vēdera krampju mazināšanai, aizcietējumu, acu iekaisuma likvidēšanai, kā arī lieto kā antiseptisku līdzekli.

No saknes gatavo novārījumus un uzlējumus, kas palīdz:

1. Apturiet asiņošanu.
2. Iestatiet žultspūsli.
3. Uzlabot vielmaiņu.

Ziedus aplej ar verdošu ūdeni un dzer kā tēju pret saaukstēšanos. No sausajām krūma lapām gatavo novārījumu, ko izmanto paplašinātu asinsvadu sašaurināšanai un asinsrites paātrināšanai.

Bārbele tiek izmantota, lai ražotu zāles, kas samazina asinsspiedienu un normalizē sirdsdarbību. Tabletes no ogām ir paredzētas hepatīta gadījumā, lai noņemtu akmeņus no žultspūšļa. Žāvētus augļus izmanto kā garšvielu, pievieno dažādiem ēdieniem.

Krūma mizu sasmalcina, ieliek karstā ūdenī, uzlējumu ņem pa 50 ml pie kuņģa sāpēm, cistīta, traucētas nieru darbības.

Ieteicams