Rīsi ar dārzeņiem ziemai: 11 labākās mājās gatavotas receptes, uzglabāšana

Lielākā daļa gādīgo mājsaimnieču pašas gatavo daudz garšīgu un daudzveidīgu gatavošanos aukstajai sezonai. Lai sagatavotu rīsus ar dārzeņiem ziemai, ir jāzina un jāņem vērā dažas procesu nianses, lai atvieglotu uzdevumu un izbaudītu vasarā radītos gardumus. Sagataves piemērotas salātu, zupu un citu oriģinālu ēdienu pagatavošanai.

Rīsu un dārzeņu novākšanas iespējas ziemai

Lai ziemā baudītu sātīgu un veselīgu piedevu, jāņem vērā daži ēdiena gatavošanas smalkumi:

• lielu lomu spēlē izstrādājumu kvalitāte, jo pat viens sapuvis dārzenis veicina visa sagataves iznīcināšanu;
• ieteicams rīsus pirms konservēšanas 30-90 minūtes izmērcēt, lai tie ātrāk izceptos;
• ne vienmēr ir nepieciešams iepriekš izvārīt graudaugus - labāk, lai šis process notiek kopā ar dārzeņiem, lai piesātinātu ar sulām;
• salātiem jābūt tikai ar metāla vākiem, sterilizētiem ar burciņām gatavošanas priekšvakarā.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas?

Varat pagatavot vairākas salātu iespējas, lai izlemtu par "mīļāko". Izvēloties sastāvdaļas, ņemiet vērā:

• garšas īpašību saderība;
• ražas sezona;
• dārzeņi ir piemēroti tikai svaigi, bez bojājumiem un iespiedumiem.

Kā sagatavot trauku?

Pirms sagatavju velmēšanas ieteicams iepriekš izmazgāt un sterilizēt stikla burkas un metāla vākus, vārot vai cepot cepeškrāsnī. Šādā traukā salāti saglabāsies ilgi, garšas notis nepasliktinās.

Rīsu ar dārzeņiem gatavošanas metodes

Rīsu un dārzeņu salāti var kalpot kā tradicionālās ģimenes vai svētku vakariņas un pusdienas. Ēdienu veidošanā ir dažādas variācijas, pamatojoties uz sastāvdaļu klāstu, griešanas un gatavošanas metodi.

Klasiskā recepte

Vienkāršiem klasiskajiem salātiem jums būs nepieciešams:

• 900 grami burkānu, sīpolu, saldo papriku un tomātu;
• 1 glāze rīsu;
• 0,35 litri eļļas;
• 10 mililitri etiķa;
• 12 grami granulētā cukura.

Recepte:

1. Rīsus vāra 7-9 minūtes, noskalo.
2. Bļodā liek sarīvētus burkānus, pievieno cukuru, eļļu, sāli, etiķi. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Ielejiet smalki sagrieztus jauktos dārzeņus.
4. Apvieno ar rīsiem. Pagatavojiet 10 minūtes.
5. Aizvērt bankās.

Bez etiķa

Saulriets ir sagatavots no:

• 4 kilogrami tomātu;
• 1 kilograms sīpolu, papriku, burkānu;
• 1 glāze apaļo rīsu;
• 6 lauri;
• 20 melnie piparu graudi;
• sāļi - atkarībā no garšas vēlmēm.

Darbības:

1. Rupji sakapājiet nomazgātus tomātus, sīpolus un papriku. Uzlieciet uguni kopējā traukā.
2. Pievieno rīvētus burkānus.
3. Sāls un maisot vāra 40 minūtes.
4. Masā ieber rīsus, piparu graudus un pētersīļus. Vāra 40 minūtes.
5. Saulriets notiek stikla traukā.

Bez sterilizācijas

Nepieciešamie komponenti:

• rīsu putra - 2 tases;
• 1 kilograms sīpolu, burkānu, saldo papriku;
• 150 grami cukura;
• 25 grami sāls;
• pipari.

Soli pa solim ēdiena izveide:

1. Katlā pagatavojiet sasmalcinātu dārzeņu maisījumu. Pēc 15 minūtēm pievienojiet putraimus.
2. Sāls un pipari, apkaisa cukuru.
3. Aizvērt tīrā traukā.

Lečo ar rīsiem

5 litriem sagatavju jāizmanto:

• tomāti - 3 kilogrami;
• bulgāru pipari, sīpoli, burkāni - katrs 1 kilograms;
• sāls - 20 grami;
• cukurs un rīsi - katrs 200 grami;
• olīveļļa - 0,3 litri;
• etiķis - 50 mililitri.

Recepte:

1. Sasmalciniet nomizotus dārzeņus.
2. Vāra maisījumu 20-25 minūtes uz lēnas uguns.
3. Sajauc ar rīsiem. Sasniedziet līdz gatavam stāvoklim un nogaršojiet.
4. Konservēti salāti, gatavi ripināšanai.

Ar pipariem

8 porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• rīsu pārslas - 2 tases;
• tomāti - 4 kilogrami;
• paprika - 2 kilogrami;
• sīpoli un burkāni - katrs 1500 grami;
• olīveļļa - 0,5 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• etiķis - 0,3 litri;
• pipari;
• sāls.

Recepte:

1. Mērcēt mazgātos rīsus 2 stundas.
2. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus.
3. Ielejiet visas lielapjoma sastāvdaļas.
4. Pagatavojiet pusstundu. Aizvērt.

Ar cukini

Produkti:

• 1 kilograms cukini;
• 250 grami burkānu, sīpolu, saldo papriku;
• 0,5 kilogrami tomātu;
• diļļu ķekars;
• glāze tvaicētu rīsu;
• 2 tases attīrīta ūdens;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 12 grami granulētā cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 15 mililitri etiķa.

Ēdiena izveide:

1. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, izņemot cukīni. Uzlieciet uz plīts.
2. Cukīni sakapā, liek kopējā masā.
3. Vārītus rīsus ielej tajā pašā vietā.
4. Pievieno dilles, ķiplokus un garšvielas.
5. Konservēt stikla traukos.

Ar baklažāniem

Sastāvdaļas:

• 1 kg baklažānu;
• 2 kilogrami tomātu;
• 500 grami sīpolu, papriku un burkānu;
• 1 glāze rīsu;
• sāls;
• 1⁄2 glāzes cukura;
• 5 ēdamkarotes etiķa;
• augu eļļa.

Recepte:

1. Sasmalciniet nomazgātos dārzeņus. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns, pievienojot garšvielas un eļļu.
2. Pievienojiet rīsus un baklažānus. Vāra pusstundu.
3. Ielejiet etiķi traukā.
4. Veidojiet griezienus.

Ar kāpostiem

4 porcijām ņemiet:

• 100 grami rīsu, tomātu, burkānu, sīpolu;
• 0,3 kilogrami b alto kāpostu;
• 50 ml augu eļļas;
• 5 ēdamkarotes etiķa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2,5 grami sāls un cukura.

Soli pa solim:

1. Sasmalciniet dārzeņus.
2. Cepiet sīpolus un burkānus uz pannas eļļā.
3. Pievieno kāpostus. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Savienojiet ar tomātiem. Vēl tik daudz ko gatavot.
5. Apkaisiet rīsus, sāli, cukuru un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Kad pabeidziet, ielejiet etiķi.

Ar pupiņām

Produkti:

• 3 kilogrami tomātu;
• 1 kilograms burkānu, sīpolu, paprikas;
• 1 glāze rīsu;
• pusglāze cukura;
• 15 grami sāls;
• 0,3 kilogrami b alto pupiņu;
• 500 mililitri augu eļļas.

Recepte:

1. Nomizotus tomātus, ķiplokus un piparus sasmalcina ar gaļasmašīnu.
2. Sasmalciniet burkānus un sīpolus ar nazi. Ielejiet verdošā eļļā.
3. Pievieno tomātus, rīsu putru un vārītas pupiņas, piparus, sāli un cukuru.

Tomātu mērcē

Sastāvdaļas:

• 80 grami rīsu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un garšaugi pēc garšas.

Soļi:

1. Sagrieztus burkānus ar sīpoliem apcep uz pannas eļļā.
2. Apvieno ar ķiplokiem, zaļumiem un tomātu pastu. Pagatavojiet 3–4 minūtes.
3. Izlejiet tvaicētos rīsus. Gatavojieties un nogaršojiet.

Lēnā plītī

Vienkāršai receptei jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg svaigu tomātu, sīpolu, papriku un burkānu;
• 1/2 tase rīsu;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes etiķa.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus multivarkas bļodā.
2. Pievienojiet vārītus rīsus, eļļu un sāli.
3. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 60 minūtēm.
4. Piepildiet etiķi 10 minūtes pirms pilnīgas gatavības.

Kā uzglabāt konservus un cik ilgi?

Uzglabāšanu ieteicams uzglabāt tumšā, vēsā telpā. Burkas ir atļauts novietot virtuves skapjos, regulāri tos vēdinot.

Aizzīmogots vērpjot var būt labs 2 gadus 15 grādu temperatūrā. Pamatnoteikumu ievērošana ir garantija sagatavju drošības pagarināšanai līdz pavasarim.

Ieteicams