Diļļu mērce: 7 receptes ziemai un kā gatavot mājās

Ir daudz recepšu, kā pagatavot diļļu mērci ziemai. Galu galā smaržīgs augs marinētā veidā saglabā savu garšu un derīgās īpašības. Un to var izmantot arī daudzu krievu virtuves ēdienu pagatavošanai. Diļļu mērces lieliski aizstāj k altētas dilles. Tāpēc jebkurai mājsaimniecei vajadzētu apgūt zaļumu gatavošanas noslēpumus.

Zaļās mērces gatavošanas iespējas ziemai

Pieredzējušās saimnieces zina garšīgu zaļumu veidošanas nianses ziemai:

• liek akmens sāli pēc garšas;
• izmantojiet tikai vārītu ūdeni pudelēs;
• gatavais produkts tiek ievietots sterilizētos traukos;
• trauks ir aizvērts ar cieši plastmasas vākiem vai sarullēts.

Labāk izmantot mazas burciņas, lai atvērtā mērce ilgi nepaliktu ledusskapī.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Lai pagatavojums būtu garšīgs un ilgstoši nebojātos, jāizvēlas svaigi dārzeņi un garšaugi, bez bojājumiem un puves. Izmantojiet tikai zarus-Ziemassvētku eglītes, bez kātiem. Visi produkti ir rūpīgi jānomazgā, mizoti dārzeņi. Dārzeņus sagriež kubiņos, un zaļumi nav ļoti mazi.

Ēdiena gatavošanas receptes

Ir vairākas receptes, kā pagatavot diļļu uzkodas. Šīs mērces būs lieliska piedeva pirmajam vai otrajam ēdienam.

Diļļu mērce bez etiķa ziemai

Dilles un ķiploka daiviņas saberž blendera traukā, pievieno sāli, citronskābi, rafinētu augu eļļu. Masu izklāj katliņā ar biezu dibenu un uzvāra.

Diļļu sinepju mērce

Sajauc dilles, olīveļļu, galda sinepes, vīna etiķi un sāli. Ar pikantu mērci viegli sālīta laša izcirtņi iederēsies.

Ar mārrutkiem

Asai mērcei mārrutku saknes, dilles saberž ar blenderi, pievieno sāli, granulēto cukuru, ābolu etiķi. Tad ielej ūdeni, līdz tiek iegūta vēlamās konsistences masa.

Ar tomātu

Tomātus ar sīpoliem sautē ar saulespuķu eļļu 25 minūtes. Ieber sāli, granulētu cukuru, m altus melnos piparus, dilles, uzvāra.

Tomātu mērce ir alternatīva veikalā nopērkamajam kečupam.

Ar burkāniem un ķiplokiem

Burkānus ar sīpoliem sautē, pievienojot augu eļļu, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno dilles, ķiplokus, sāli. Ielejiet ūdeni, vāriet 20 minūtes. Ābolu sidra etiķi pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas. Ēdiens var kļūt par patstāvīgu uzkodu, ko smērē uz melnās maizes.

No pētersīļiem un ķiplokiem

Dilles, pētersīļus, ķiplokus liek blendera traukā, saputo. Ievada olīveļļu, nedaudz citrona sulas un sāli. Ar šo mērci pazīstami ēdieni iegūs jaunu garšu.

Ar pētersīļiem un dillēm

Dziļā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep līdz zeltaini brūnai. Ielej ar zemu tauku saturu krējumu un b altvīnu, pievieno dilles, pētersīļus, m altus b altos piparus, sāli. Krēmveida mērci pasniedz ar ceptu putnu gaļu, cūkgaļas karbonādi, gaļas maizītēm, liellopa gaļas steikiem.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabājiet konservus tumšā, vēsā vietā - ledusskapī, pagrabā, pagrabā, ievērojot noteikumus:

1. Glabājiet uzpildes konteinerus no tiešiem saules stariem.
2. Pārliecinieties, ka nav pēkšņu temperatūras izmaiņu.
3. Neatstājiet sildītāju tuvumā.
4. Nesaldējiet burkas.

Sagataves uzglabā apmēram 3-4 mēnešus, bet, izmantojot mārrutkus vai etiķi - līdz 5.

Diļļu smaržīgo mērču pagatavošana prasa nedaudz laika. Un izrādās ļoti garšīgs produkts, kas tiek uzglabāts vairākus mēnešus.

Ieteicams