Syrah vīnogas: šķirnes un īpašību apraksts, audzēšanas vieta un audzēšana ar fotoattēlu

Vīnogu šķirnes iedala divos veidos: galda un tehniskās. Pēdējie tiek uzskatīti par vislabākajiem vīna dzērienu pagatavošanai. Syrah tiek uzskatīts par populāru tehnisko vīnogu veidu. Šķirnei ir arī otrs zinātniskais nosaukums - Vitis vinifera ‘Syrah. Augs pats ir izturīgs pret aukstumu, nepatīk sausums, spēcīgi vēji un nes kvalitatīvu ražu. Tāpēc, izvēloties vīnogas vīna darīšanai, noteikti vajadzētu pievērst uzmanību šīm ogām.

Izcelsmes stāsts

Vīnogu izcelsmes vēsture aizsākās senatnē un ir saistīta ar Irānas pilsētu Širazu.Saskaņā ar leģendu, Shirazi vīns šajā apvidū tapis, izmantojot vietējās ogas. Tad vīnogas sāka audzēt Francijas reģionā, kur tā kļuva plaši izplatīta. 20. gadsimta sākumā tika veikti pētījumi, kas pierādīja, ka augam ir franču saknes un tas parādījās Mondeuse Blanche un Dureza vīnogu līniju kombinācijas rezultātā.

Šķirnes apraksts

Šķirnes apraksts jāsāk ar to, kāda veida vīnogas pieder. Tātad Syrah ir rūpnieciska sarkano vīnogu šķirne, ko izmanto sarkanā vai sārtvīna dzērienu novākšanai. Syrah ir augs ar vidēju nogatavošanās periodu. Vīnogu raža dod nelielu, bet šāds rādītājs ir kvalitatīva vīna atslēga.

Tiek uzskatīts, ka Syrah un Shiraz ir viena un tā pati suga. Bet patiesībā franču Syrah vīnogas tiek ņemtas par minerālvīna dzērieniem ar piparu graudiņiem. Bet Shiraz padarīs vīnu sulīgu un košu.

Ja jums rodas jautājums, kur aug vīnogas, tad varam teikt, ka ir atzīmēta tās visuresošā izplatība. Jūs varat satikt krūmus visās vīna darīšanā iesaistītajās valstīs. Suga ir zināma gan ASV, gan Itālijā, Argentīnā, Dienvidāfrikā vai Šveicē.

Vīnus no Syrah ogām iegūst ar bagātīgu purpursarkanu nokrāsu, ar garšvielu buķetes aromātu: melnie pipari, kazenes, kafija, jāņogas, avenes, dažādi garšaugi.

Raksturīgs

Dažādas Shiraz vīnogas no citām vīnogu šķirnēm ar īpašībām:

1. Kultūrai raksturīgi mēreni izaugsmes tempi.
2. Vidēja izmēra un auguma krūmi var nest augļus 150 gadus.
3. Kultūras lapas ir ovālas, vidēja izmēra, ar 3 vai 5 daivām.
4. Ziedi ir biseksuāli, tiem nav nepieciešama papildu apputeksnēšana.
5. Klasteri ir mazi (svars 100-115 grami), ar tumši purpursarkanām ogām ar b altu pārklājumu. Augļu mīkstums ir sulīgs, gaļīgs, ar patīkamu garšu un aromātu.
6. Nogatavošanās periods - 145-150 dienas.
7. Lauku glabāšanas laiks - 4 mēneši.

Augu princips

Dārznieki dod priekšroku šai vīnogu sugai tās augstā izdzīvošanas rādītāja un ilgstošas ogu uzglabāšanas dēļ. Bet par to, kā pareizi iestādīt ražu, ir detalizēti apspriests tālāk.

Augsnes izvēle

Kultūra aug un nes augļus jebkurā augsnē, tostarp nabadzīgajās un noplicinātajās.

Sakņu spraudeņi

Vīnogu potēšana ir efektīvs veids, kā iegūt jaunus paraugus ar stabilu imunitāti. Lai pats iestādītu spraudeņus, jums jāņem vērā šādi ieteikumi:

1. Šķirni atļauts potēt uz citām sugām.
2. Procedūru varat veikt jebkurā gadalaikā.
3. Jaunus spraudeņus var uzpotēt vairākos veidos:

• dalās;
• saknes zīmogi;
• zaļie dzinumi.

4. Potcelmu vecums ir 2-3 gadi.
5. Novāc spraudeņus rudenī, griežot vīnogulāju, vai pavasarī, tieši pirms procedūras.
6. Sagatavošanas periodā spraudeņus baro ar mēslojumu un uzglabā sausās telpās ar 0 grādu temperatūru.

Nosēšanās

Krūmi aug siltās un saulainās vietās, kur ir maza sala iespējamība. Vējainos reģionos krūmi ir piesieti pie balstiem. Un sausos apgabalos augu vajadzētu nodrošināt ar bagātīgu laistīšanu. Šķirne pielāgojas laikapstākļiem, tomēr temperatūras svārstības negatīvi ietekmē vīnogulāju veidošanos, olnīcu skaitu un augļu nogatavošanās ātrumu.

Aprūpe

Kultūrai nav nepieciešama īpaša aprūpe. Lai iegūtu kvalitatīvu ražu, pietiek ar to, ka augu nodrošina ar laistīšanu un savlaicīgu vīnogulāju atzarošanu.

Laidīt un mēslot

Šī vīnogu šķirne slikti pacieš sausumu, tāpēc ir nepieciešams nodrošināt augu ar bagātīgu laistīšanu vairākas reizes sezonā. Nepieciešama apūdeņošanas kultūra sausos reģionos. Rudenī krūmus ieteicams barot ar kūtsmēslu šķīdumu. Laistīšanas norma - 4-5 spaiņi vienam krūmam.

Griešana

Ieteicams pavasarī apgriezt sausus, bojātus un vājus dzinumus, kā arī vīnogulājus, kas nedod ražu. Vasarā - saspiediet stublājus, lai krūms neizaugtu vairāk par 1,7 metriem. Rudenī apgraizīšana jāveic pēc ogu novākšanas un pilnīgas krūma "plikības". Ziemai nogriež vīnogulāju tā, lai būtu ērti pieliekt pie zemes un aptīt.

Gatavošanās ziemai

Kultūrai ir zema salizturība, stipra sala laikā sasalst. Strauji pazeminoties temperatūrai, samazināsies arī pati raža. Tāpēc ziemai augs ir jāpārklāj ar jebkuru ērtu metodi:

• aizmigšana ar zemi, sēnalām;
• ietīšana ar būvmateriāliem, egļu zariem.

Bet pavasara salnas augam vairs nav briesmīgas, jo olnīcas parādās diezgan vēlu.

Priekšrocības un trūkumi

Šai šķirnei ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības:

• augs var augt vēsā klimatā, lai gan tas ir termofīls;
• ogās ir sabalansēts skābes un cukura saturs cilvēka organismam;
• sulīgi augļi, kas piemēroti vīna ražošanai.

No trūkumiem ir:

• augsta jutība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām;
• zema izturība pret sēnīšu slimībām.

Slimības un kaitēkļi

Šo sugu ir grūti audzēt, jo tā ir pakļauta slimībām un kaitēkļiem. Pārsteidzoša kultūra:

• pelējums;
• oidijs.

Tādēļ pavasarī ir svarīgi krūmus apstrādāt ar aizsarglīdzekļiem. Ap krūmu ir vērts izkaisīt Nitrophoska, Kemira un ielej daudz ūdens. Vasarā pārklājiet vīnogulāju ar aizsargšķīdumu pret miltrasu.

Ieteicams