Apšu medus: vai tas ir ražots, produkta sastāvs un īpašības, kontrindikācijas

Ikviens ir dzirdējis par bišu medus labvēlīgajām īpašībām, taču reti kurš zina par lapseņu medus esamību. Tālu no visām lapseņu šķirnēm tiek ražots smaržīgs garšīgs produkts, medus saturoši kukaiņu veidi Krievijā nav sastopami. Mūsu lapsenes ir daudz agresīvākas nekā dienvidu kolēģes, medu no ligzdas dabūt neizdosies, un tā daudzums ir minimāls. Tomēr informācija par produkta īpašībām, tā sastāvu noteikti interesēs lasītājus.

Vai lapsenes ražo medu?

Lapses ir tuvākie bišu radinieki. Viņi arī barojas ar nektāru un spēj apputeksnēt augus.Tāpēc rodas jautājums, vai lapsenes ražo medu. Tikai dienvidu kukaiņu šķirnes spēj ražot vielu. Kolekcionēšanai piemērotos daudzumos to ražo 2 veidu sēnes:

• Meksikas medus lapsenes var atrast ASV dienvidos un Meksikā. Lielas ligzdas atrodas koku vainagos, ko kukaiņi būvē no papīra, ko iegūst, košļājot koksni un raudzējot to ar savām siekalām.
• Polybia occidentalis, cita veida medus lapsenes. Viņi ražo produktu no nektāra un sagatavo to ziemai pārtikai. Kukaiņi dzīvo arī Meksikā un ASV dienvidu štatos.

Kukaiņu ražotā viela nav medus parastajā izpratnē. Bites izmanto savu probosci, lai savāktu nektāru un pievienotu produktam lielu daudzumu siekalās esošo fermentu. Lapsenes uz ķepām ienes mājoklī nektāru, paliekot uz ligzdas sienām, pēc kāda laika tas pārvēršas par smaržīgu saldu vielu, ko var ēst cilvēki.

Produkta sastāvs un izskats

Kukaiņi savāc nektāru no augiem, kas atrodas vistuvāk ligzdai. Tāpēc lapseņu medum ir unikāla garša un smarža. Tā ir smaržīga viela ar augstu ziedputekšņu saturu.

Svarīgi: augi, kas atrodas lapseņu ligzdas tuvumā, var būt indīgi, un tādā gadījumā produkts būs bīstams cilvēkiem.

Viela nesatur bišu medum raksturīgās ārstnieciskās īpašības, taču tā ir garšīga, salda, ar košu ziedu smaržu. Lapseņu medus īpašības:

• bieza tumšas krāsas viela;
• augsts olb altumvielu un cukura saturs;
• augsts ziedputekšņu saturs;
• ātri kristalizējas, saglabājot garšu;
• ir spēcīgs ziedu aromāts.

Tas ir bagāts ar kalciju un minerālvielām, taču plēsēji ģimenīši neražo vielu lielos daudzumos, tāpēc retajam bija iespēja to izmēģināt, īpaši mūsu platuma grādos.

Ar ko tā atšķiras no bites?

Lapses ražo vielu pamazām, produktam nav rūpnieciskas vērtības. Kukaiņi savāktajai vielai nepievieno fermentus, tāpēc tā pēc sastāva būtiski atšķiras no bites un tai nav izteiktu ārstniecisko īpašību.

Bites savāc ziedu nektāru ar savu probosci, kukaiņu siekalu dziedzeru enzīmi nonāk gatavajā produktā, nodrošinot medu ar unikālu sastāvu. Bites ir čaklas strādnieces - tās ražo ievērojamu daudzumu vērtīga produkta, nodrošinot savu ģimeni un dāsni daloties ar cilvēku.

Lapses neiegādājas vielu speciāli, ražo to nelielos daudzumos, kukaiņu ļaunais raksturs apgrūtina ieguvi, tāpēc pārdošanā tā praktiski nav atrodama.

Lapsņu medus priekšrocības un kontrindikācijas

Lapsņu ražotā salduma sastāvs satur olb altumvielas, minerālelementus (ievērojamu daudzumu kalcija), fruktozi, augu putekšņus. Viela ir barojoša, bet netiek izmantota tautas medicīnā. Tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, kuri cieš no cukura diabēta.

Apšu medu izmanto pārtikā, to izmanto kosmetoloģijā pretnovecošanās masku un krēmu ražošanai, pateicoties augstajam antioksidantu saturam, kas nodrošina ādas aizsardzību pret novecošanos.

Krievijā nav medus lapseņu, tāpēc pret šo produktu jāizturas piesardzīgi.

Nelielā daudzumā kukaiņu savāktā salduma savām vajadzībām var būt indīgu augu ziedputekšņi, šāds produkts var viegli saindēt cilvēku.

Kā pamanīt viltojumu

Dabīgo lapseņu medu nelielos daudzumos ved no Amerikas. Mūsu valstī ir gandrīz neiespējami nopirkt saldumus. Viltotam nav uzturvērtības, parasti tā ir tumša melase, salda, bet nesatur noderīgus elementus. Dabīgais nektārs ātri izžūst un kristalizējas. Parastais bišu medus cilvēkiem ir daudz noderīgāks.

Produktu uzglabāšanas noteikumi

Saglabājiet saldumu vēsā vietā zem cieši noslēgta vāka. Kristalizējoties, tas nezaudē savas īpašības.

Protams, cilvēkus interesē informācija, ka ne tikai bites ražo pazīstamu un iemīļotu gardumu, bet lielākā daļa cilvēku nekad neizmēģinās lapseņu ražoto produktu.Par to nevajag skumt, jo pazīstamais un iemīļotais bišu medus cilvēkiem ir pieejamāks un noderīgāks.

Ieteicams