Muscat vīnogas: šķirņu un to īpašību apraksts, augšanas pazīmes ar fotogrāfijām

Pastāv viedoklis, ka Muscat grupas vīnogu šķirnes jāaudzē tikai vīndariem, kuriem ir iespēja organizēt plantācijas siltajās zemēs. Tas ir saistīts ar faktu, ka šai kategorijai piederošās vīnogu kultūras ir diezgan dīvainas. Bet selekcionāri jau sen ir izstrādājuši šķirnes, kas var veiksmīgi dīgt mainīgā vēsā klimatā. Piemēram, Centrālās Krievijas pilsētās.

Maskata vīnogu plusi un mīnusi

Daudziem cilvēkiem ir patiesa mīlestība pret neparasto Maskata vīnogu garšu. Gatavi augļi ir ļoti cukuroti, tāpēc tiem ir izteikts saldums. Muskatam ir daudzšķautņaina garša un aromāts ar ziedu, karameles, garšaugu, ogu un, protams, muskusa notīm.

Tie ir piemēroti dažādu vīnu pagatavošanai. To nosaka gan sugu daudzveidība, gan lielākās daļas auglība. Ar pienācīgu aprūpi vīnogas var "aizņemt" visu vietu un tai piegulošo teritoriju. Attiecīgi viena no galvenajām priekšrocībām ir augsta auglība (vidēji tie ir 50-60 centneri ražas uz 1 hektāru zemes).

Maskati satur fitoncīdus. Tās ir bioloģiski aktīvas vielas, kas būtiski kavē patogēnas un nosacīti patogēnas mikrofloras augšanu zarnās. Interesanti, ka fitoncīdi ir sastopami ne tikai vīnogās, bet arī sīpolos, ķiplokos, priežu čiekuros.

Galvenais muskata trūkums ir to dīvainība. Tas attiecas uz klasiskajām nehibrīdajām šķirnēm.

Muscat vīnogu kultūras ir siltas un fotofiliskas. Tos ieteicams stādīt piemērotā klimatā un paaugstinātā reljefā. Tāpēc šādas šķirnes ir izplatītas Krimas, Moldovas un Gruzijas vīna dārzos.Bet tas nenozīmē, ka visām šķirnēm ir nepieciešami īpaši nosacījumi. Zinātnieki ir izstrādājuši hibrīdu šķirnes, kas pacieš ievērojamas salnas, ir izturīgas pret parastajām sēnīšu slimībām un pelēko pelējumu.

Labākās muskata vīnogu šķirnes - apraksts un īpašības

Dažas šķirnes izceļas uz pārējo fona. Tie ietver:

1. Melns.
2. Rozā.
3. Hamburgiešu.
4. Aleksandrs.
5. ungāru.
6. Vīraks (b alts).

Tie ir visslavenākie un tiek izmantoti labāko vīnu pagatavošanai. Ir arī daudzas Frankincense, Black un Rose vīnogu šķirnes. Tie atšķiras pēc to īpašībām.

B altā īpaši agri

B altajām īpaši agrajām Muscat vīnogām piemīt paaugstināta cukura uzkrāšanās īpašība. Gatavās ogās cukura saturs sasniedz 25-30%, kas ļauj izmantot šo sugu saldo deserta vīnu pagatavošanai.

Sugas vispārīgās īpašības:

• neizturīgs līdz sala, mirst pie -20 °C un zemākas temperatūras;
• nogatavojas apmēram 120 dienas, vēlams stādīt agrā pavasarī;
• nav izturīgs pret parastajām sēnīšu slimībām;
• vidēji auglībā, no viena hektāra, kas novākts no 50 centneriem labības;
• ogas ir mazas (2-3 grami), līdzīgas ķekariem (līdz 500 gramiem);
• izcelsmes vieta: Ēģipte vai Arābija.

Maskata Šatilova

Muscat Shatilova ir hibrīda b alto vīnogu šķirne. Šī suga ir ievērojama ar to, ka tā tika izveidota īpaši audzēšanai Krievijas klimatā.Tas ir, vīnogas ir izturīgas pret salu un temperatūras galējībām, nokrišņiem. Tas nav jāstāda augstā zemē. Šķirne ir nepretencioza, reti saslimst un tai nav nepieciešama bieža laistīšana. Vidējā auglība.

Skatīt aprakstu:

• nogatavojas līdz augusta beigām-septembra sākumam;
• salizturība virs vidējā (līdz -30 ˚С);
• vidēja izmēra ogas (4-6 grami) un ķekars (līdz 1000 gramiem);
• cukura saturs - no 16 līdz 20%;
• izcelsmes vieta: Krievija.

Ogām ir dzeltenzelta nokrāsa, gaiši zaļas dzīslas. Parasti tiem ir mērena muskusa smarža un salda garša.

Melns

Vīnogas Melnais muskats, saskaņā ar dažiem avotiem, radās Krimā, 19. gadsimta beigās. Tas joprojām aktīvi aug šajā pussalā, kā arī Francijas dienvidos.To audzē siltā klimatā, uz paaugstinātām zemes virsmām (galvenokārt nogāzēs). Melnā muskata galvenais nosaukums: Kalyaba vai Kayaba. Šīs sugas raža ir lielāka par vidējo, un dzinumu raža ir lielāka par 60%.

Šķirnes apraksts:

• vidēji lielas piena sēnes (līdz 1000 gramiem), piemēram, ogas (līdz 10 gramiem);
• cukura saturs - līdz 20%;
• salizturība ir zema, gaismas mīlētājiem augsta;
• raža ir vidēji 60 centneri no 1 hektāra;
• nogatavināšana ilgst 130 līdz 150 dienas;
• suga ir izturīga pret sēnīšu slimībām, bet uzņēmīga pret lapu tārpu uzbrukumiem;
• nogatavojušās ogas ir tumši zilas.

Caliaba ir saldais muskats, kas piemērots deserta vīnu pagatavošanai.

Hamburgas Maskata

Hamburgas muskats ir tumša vīnogu šķirne. Pirmo reizi tas parādījās Anglijā, bet tagad ir izplatīts gandrīz visā pasaulē. Šo muskata veidu var atrast Ukrainā, Moldovā, Francijā, Tunisijā, Itālijā.

Hamburgas muskata vīnogu īpašības:

• karstumu mīlošs (nomirst pie -19 °C);
• mēreni gaismas mīlošs (var stādīt uz līdzenas virsmas);
• augsta uzņēmība pret slimībām, trausla ķemme;
• raža ir nestabila, var sasniegt 70 centnerus no hektāra, bet parasti svārstās starp 30-40 centneriem;
• augļi ir vidēji lieli (2-4 grami), ķekarus mazas (200-350 grami);
• ogu nokrāsa zili violeta, tumša;
• cukura saturs - līdz 22%.

Šīs vīnogas vērtība slēpjas apstāklī, ka tiek ražots kvalitatīvs vīns ar pareizo garšu un aromātu.

Holodrigs

Classic Golodrigi ir daudzpusīga Muskata vīnoga, kas nosaukta ukraiņu zinātnieka un selekcionāra vārdā ar atbilstošo uzvārdu. Tas bija viņš, kurš izcēla šo šķirni, krustojot Magarahu un karalieni. Holodrigi ir ļoti izturīgs pret sausumu un salu, sēnīšu slimībām un vīrusiem. Šīs vīnogas ir augstražīgas (no 1 hektāra var novākt līdz 150 centneriem). Tas ir bez problēmām, vidēji nogatavojas (120–135 dienas) un piemērots audzēšanai mainīgos klimatiskajos apstākļos.

Raksturīga šķirne:

• cukura saturs - līdz 23%;
• salizturība - līdz -24 °C;
• vidējais krūšu svars ir 300 grami, viena oga ir 2-3 grami.

Šo vīnogu ir vairākas šķirnes, starp kurām Memory Golodrigi ir viscukurotākā. Tas satur 29% cukura.

Blau

Blau vīnoga ir cēls muskats, kas tika audzēts Šveicē. No šīs sugas tiek gatavoti klasiski sarkanvīni ar izteiktu muskusa aromātu. Kopumā Blau ir nepretenciozs, izturīgs pret salu (līdz -27 ° C) un sēnīšu slimībām. Tajā pašā laikā tai bieži uzbrūk lidojoši kukaiņi, jo īpaši lapsenes. Šo šķirni var stādīt jebkur, ne vienmēr nogāzē vai citā kalnā. Blau prasa rūpīgu kopšanu, laistīšanu un apstrādi.

Ogām ir piesātināta tumši zila nokrāsa, tās sver vidēji 5-6 gramus. Visa ķekara svars parasti nepārsniedz 500 gramus. Šī muskata nogatavināšana ilgst no 120 līdz 130 dienām.

Maskata vīnogas pēc kategorijas

Kādu interesē visnepretenciozākās muskata šķirnes, bet citus - vīna darīšanai piemērotākās. Lai izvēlētos labāko variantu konkrētajam gadījumam, jāiepazīstas ar katras kategorijas pārstāvjiem.

Ātri nogatavojas

Visātrāk nogatavojušās šķirnes ir:

1. Muscat Amber - vīnogas nogatavojas 110-120 dienās. Nav izturīgs pret salu (mirst pie -20 ° C) un sēnīšu slimībām. Puduri ir mazi (200-250 grami), ogas ir vidējas (2-3 grami). Augstražīga - 80-90 centneri ražas no zemes hektāra. Suga paredzēta audzēšanai Vidusāzijas reģionos.
2. Donskojs - nogatavojas 115-125 dienās. Tas ir ļoti izturīgs pret salu (līdz -28 °C). Don Muscat - vīnogas ar izteiktu muskatrieksta garšu un smaržu. Puduri ir mazi (līdz 300 gramiem), līdzīgi ogām. Raža ir vidēja, uz viena auga nokrīt apmēram 50% augļus nesošo dzinumu. Vīnogas ir izturīgas pret sēnīšu slimībām.
3. Muscat Red īpaši agri - vīnogas nogatavojas 95-100 dienās. Parasti to var novākt jau jūlijā. Šī šķirne ir izturīga pret salu līdz -26 ° C un pelēko puvi. Produktivitāte ir augsta (80-90 centneri uz hektāru). Kopas sver līdz 350 gramiem, atsevišķas ogas - 2-4 gramus.
4. Vasara - nogatavojas 100-120 dienās. Atšķiras ar lielām ogām (8-9 grami) un ķekariem (līdz 1000 gramiem). Tam ir interesanta zālaugu garša un nedaudz izteikta muskusa smarža. Vīnogu šķirne Summer Muscat ir nepretenciozs, izturīgs pret salu līdz -25 °C, kā arī pret slimībām un kaitēkļiem.
5. Maskavas muskats - nogatavojas 100-115 dienās. Nav izturīgs pret salu, miltrasu un oidiju. Raža ir augsta, sasniedzot 100 centnerus no hektāra. Cukura saturs Maskavas Muscat vīnogās ir nedaudz virs vidējā (apmēram 17%). Viena oga sver 4 gramus, ķekars - apmēram 500 gramus.

Ļoti izturīgs pret aukstumu un slimībām

Pret aukstumu, kaitēkļiem un sēnīšu slimībām izturīgie muskati ir ideāli piemēroti audzēšanai Krievijas pilsētās. Tie parasti ir nepretenciozi un tiem nav nepieciešama īpaša aprūpe.

Šīs šķirnes ir:

1. Odesas Muskata vīnogas - izturīgas pret salu līdz -27 °C, pret miltrasu un oidiju. Cukura saturs ir vidēji 20%. Nogatavošanās ilgst no 130 līdz 150 dienām. Raža ir vidēja. Maskavas muskata ķekars sver aptuveni 300-400 gramus, viena oga - 2-3 gramus.
2. Pridonsky muskats - izturīgs pret salu līdz -30 °C, pret miltrasu, oidiju un pelēko pelējumu. Cukura saturs ir augsts (apmēram 25%). Nogatavošanās ir vidēji vēla, ilgst no 130 līdz 140 dienām. Pridonsky Muscat vīnogu raža ir zemāka par vidējo, parasti no zemes hektāra var savākt ne vairāk kā 30-40 centnerus. Puduri ir mazi, sver 200-300 gramus, ogas - 2,5 grami katra.
3. Muscat De Codru - izturīgs pret salu līdz -29 °C un pret izplatītākajām sēnīšu slimībām. Cukura saturs - līdz 18%. Augsta produktivitāte (līdz 90% auglīgo dzinumu vienā krūmā). Vidēja izmēra puduri, kuru svars sasniedz 800 gramus. Ogas sver 7–8 gramus.
4. Aleksandrijas muskats - izturīgs pret salu līdz -28 °C, miltrasu un oidiju. Cukura saturs svārstās no 15 līdz 30%. Arī raža katrā gadījumā ir ļoti atšķirīga, bet var sasniegt 110 centnerus no 1 hektāra (vidēji 70-80 centneri). Ķekari un ogas ir mazas.

Visražīgākās šķirnes

Visražīgākie muskati ietver agrās rozā vīnogas. Šīs sugas auglīgo dzinumu skaits svārstās no 85 līdz 95%. Šajā gadījumā pilnīgas nogatavināšanas periods ilgst no 95 līdz 100 dienām. Šī vīnoga ir sala izturīga un bieži “slimīga”, tāpēc tā ir rūpīgi jākopj.

Arī jaunas hibrīdu šķirnes, piemēram, Muscat Lyubimiy un Noble, izceļas arī ar augstu auglību.

Viņi abi konsekventi ienes 80–90 centnerus labības uz vienu hektāru zemes. Tajā pašā laikā hibrīdās šķirnes praktiski neslimo, tās labi panes aukstumu. Muskats Noble "izdzīvo" temperatūru līdz -26 °C, bet Beloved - līdz -24 °C.

Fit funkcijas

Gandrīz visi muskati jāstāda paaugstinātās vietās, nogāzēs, lai tie pastāvīgi būtu zem saules. Tātad vīnogas uzkrāj vairāk cukura, ātrāk nogatavojas un dod labu ražu.

Zem katra stāda jāizrok atsevišķa bedre, kuras dziļums un platums ir aptuveni 80-100 centimetri. Stādot spraudeņus vienā rindā, jums jāaprēķina attālums starp tiem, tam jābūt vismaz 1 metram, vēlams 1,5. Noteikti uzstādiet arī balstu zem katra cauruma tapas veidā.

Pašā bedrē jāizveido neliels augsnes uzkalniņš un pēc auga sakņu iztaisnošanas uz tā jāievieto stāds.

Pēc tam visu vajadzētu apkaisīt ar zemi un piesiet vīnogas pie knaģa. Pirms stādīšanas augsni var nosusināt, ievietojot tajā šķembas ne vairāk kā 10-15 centimetru dziļumā. Tas tiek darīts, ja zeme ir piesātināta ar ūdeni. Stādot vīnogas aukstajā sezonā, augsnes virsmai nekavējoties jāpievieno mulča. Zemi vēlams arī mēslot ar trūdvielu vai kūdru.

Audzēšanas un kopšanas padomi

Lai pareizi audzētu Muskata vīnogas, jāņem vērā šādi ieteikumi:

1. Ziemai gandrīz visi muskatrieksti ir jāpārklāj, pat ja tie ir diezgan izturīgi pret salu. It īpaši, ja augus audzē aukstos reģionos ar skarbām ziemām. Temperatūrā, kas zemāka par -25 °C, daudzi muskati sāk iet bojā.
2. Pilnvērtīgai plantācijai, kas aizņem lielu platību, nepieciešama pilienveida apūdeņošanas sistēma un augsnes miglošana. To nepieciešams "aktivizēt" vīnogu aktīvās augšanas laikā. Tiklīdz ogas sāk nogatavoties, ir jāsamazina laistīšanas daudzums un daudzums, pretējā gadījumā raža būs ūdeņaina un nesaldināta.
3. Maskati jāapstrādā katru gadu, vēlams agrā pavasarī vai rudenī. Apstrādei varat izmantot Quadris, Paracelsus, Sirocco vai citus produktus, kas pieder pie insekticīdu / fungicīdu grupas.Šīs zāles izmanto slimību un kaitēkļu apkarošanai. Insekticīdi ir paredzēti kukaiņu iznīcināšanai, fungicīdi paredzēti sēnīšu slimību profilaksei.

Lai nodrošinātu ideālus apstākļus vīnogām, ir jāizmanto režģis - īpašs dizains, kas nodrošina labu atbalstu augam.

Jums vajadzētu arī periodiski (ik pēc 2-4 nedēļām) irdināt augsni starp rindām un stādu sakņu tuvumā, nepieskaroties pašam augam.

Ieteicams