Kā pareizi uzglabāt kartupeļus dzīvoklī mājās

Kartupeļi tiek uzskatīti par unikālu dārzkopības kultūru, ar tā izmantošanu ir simtiem ēdienu un tautas recepšu. Galvenā problēma pēc ražas novākšanas ir jautājums par tās drošības nodrošināšanu. Dažiem vasaras iedzīvotājiem, neskatoties uz ilgo uzglabāšanas laiku, bumbuļi nezaudē savas kvalitātes īpašības, garšu un ārējās īpašības. Lai iegūtu rezultātu, ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt kartupeļus dzīvoklī.

Kā sagatavot kartupeļus uzglabāšanai

Lai kartupeļus uzglabātu mājās, bumbuļi labi jāsagatavo ziemošanai. Kolekcijai izvēlieties saulainu laiku bez nokrišņiem.Puse no panākumiem uzglabāšanā ir atkarīga no žāvēšanas kvalitātes un selekcijas, kas novērš bojātos un bojātos bumbuļus. Lai samazinātu mitruma līmeni pēc uzpildes, kartupeļus virsū pārkaisa ar nelielu pelnu kārtiņu.

5 droši veidi, kā saglabāt kartupeļu ražu savā dzīvoklī

Kartupeļu uzglabāšana tiek veikta ne tikai pagraba, bet arī dzīvokļa apstākļos, kas neprasa pavadīt laiku ceļā uz garāžu. Mūsdienās ir vairākas iespējas, no kurām katra ļauj saglabāt ražu līdz nākamajai ražas sezonai.

Kartupeļu uzglabāšana pagrabā

Novācamo kartupeļu glabāšana pagrabā ir visizplatītākā Krievijas pilsoņiem. Šīs metodes priekšrocība ir spēja nodrošināt nemainīgu temperatūru telpā 2-4 C.Šī temperatūra uzglabāšanas telpā tiek uzskatīta par optimālu bumbuļiem. Mitrumam pagrabā jābūt robežās no 70% līdz 85%.

Jāizslēdz viegla, pretējā gadījumā tiks ražota cilvēkiem kaitīga sālīta liellopu gaļa.

Pirms bumbuļu likšanas telpu ieteicams 2 reizes ar 1 nedēļas intervālu apstrādāt ar sāls vai kaļķa šķīdumu. Uzglabāšanai tiek izmantotas iegādātās plastmasas kastes, vai pašu darinātā kastē tiek likti paši darinātie kartupeļi. Tvertnes pamatnē ir jānodrošina mazas spraugas, kuru izmērs ir no 4 līdz 6 cm, kas veicinās labāku ventilāciju. Pirms atkārtotas izmantošanas kastes jāapstrādā ar mangāna šķīdumu un rūpīgi jāizžāvē.

Izplatīta iespēja ir ievietot bumbuļus kastēs bez vāka. Tādā gadījumā bumbuļus nepieciešams iebērt ne vairāk kā 1,5 m dziļumā.Ja ir problēmas ar augstu mitruma līmeni, ieteicams pagrabā grīdu izklāt ar zāģu skaidām, ja vēlaties, ieklāt ar stieņi vai grīdas dēlis.

gaitenī vai ieejā

Šādā veidā uzkrātā raža neaizņem vietu dzīvoklī un vienmēr ir sasniedzama. Šim nolūkam tiek izgatavota kaste, kurā ielej kartupeļus. Temperatūra ieejā vienmēr ir vēsāka nekā mājā un siltāka par temperatūru ārpusē, kas uzlabo bumbuļu kvalitāti un to lietošanas ilgumu.

Metodes trūkumi ir šādi:

• temperatūras nepastāvība, kas periodiski paaugstinās un pazeminās;
• nav laika ilgums;
• zādzības iespējamība;
• iespējami konflikti ar kaimiņiem.

Šo metodi izmanto, ja nepieciešams atstāt ražu līdz pavasara sākumam. Izskats un garša paliek nemainīga līdz februāra beigām vai marta vidum. Optimāli piemērots dārzniekiem, kuriem nav pagraba un kā alternatīvu apsver iespēju kāpņu telpā organizēt vietu kartupeļiem.

Kastē uz balkona

Kasti kartupeļu uzglabāšanai uz balkona ar savām rokām var izgatavot no parastajiem dēļiem, kas ir cieši piestiprināti. Tiek izgatavoti divi “matrjoškas” izstrādājumi, kuru sienu attāluma starpība ir aptuveni 5 cm, un izveidoto dobumu izolē ar putām, zāģu skaidām vai citu materiālu ar līdzīgām īpašībām. Arī tvertnes vāks ir izgatavots dubultā un izolēts.

Šī metode ir piemērota uzglabāšanai stiklotā lodžijā un ļauj nezaudēt novākto ražu pat aukstās ziemās.

Viņi bieži izmanto īpašu, veikalā iegādātu mājsaimniecības pagrabu. Tas ir termokonteiners, izgatavots no mūsdienīgiem materiāliem un ar elektrisko apkuri. Tas, kādu temperatūru kartupeļi var izturēt, ir atkarīgs no modeļa un ražotāja, ir iespējas apkārtējās vides temperatūrai līdz -40 ^{C. Veikalos tiek pārdoti pagrabi ar tilpumu 100, 180 un 300 litri, kas atbilst daudzumam no 1 līdz 3 maisiem.}

Mazie krājumi ledusskapī

Kartupeļu uzglabāšana mājās ledusskapī ir piemērota nelielam skaitam bumbuļu, un pareizai uzglabāšanas temperatūrai jābūt robežās no 3 līdz 5 ^{C. Metodes ērtība un vienkāršība ir saistīta ar vairākiem trūkumiem. Par galvenajiem punktiem tiek uzskatīti šādi faktori:}

• nav skaidrs, kurā traukā labāk izvēlēties uzglabāšanu: plastmasas maisiņā tas nedod bumbuļiem piekļuvi skābeklim, tie sāk svīst un pūt, un acīs izlīst netīrumi;
• neiespējams uzglabāt lielu daudzumu kartupeļu;
• ilgstoši uzglabājot ledusskapī, sākas cietes pārvēršanās cukurā process, kas negatīvi ietekmē kartupeļu garšu un izskatu.

Šādu īpašību dēļ ledusskapī var uzglabāt vairākus kilogramus kartupeļu. Ieteicams uzkrāt ne vairāk kā nedēļu, un šajā periodā tas ir jāēd.

Kartupeļu uzglabāšana dzīvoklī

Mājās ir krājumi, kurus plānots izlietot tuvākajā laikā. Vidējā temperatūra standarta dzīvoklī svārstās no 20 līdz 25 ^{C, kas nav piemērota kartupeļu uzglabāšanai. Ir svarīgi to novietot labi vēdināmā vietā, pretējā gadījumā tas sapūtīs un izraisīs mušas. Visizplatītākās iespējas ir:}

• pieliekamais;
• virtuves elementi, mēbeles;
• iebūvētie skapji.

Bieži vien cilvēki mēdz veidot gaiteņa interjera dizainu tā, lai ikdienā tie nodrošinātu vietas ražas un citu priekšmetu uzglabāšanai.

Kuras kartupeļu šķirnes vislabāk saglabājas

Agri nogatavojušies kartupeļi ātri bojājas, tāpēc šīs šķirnes neizmanto ilgstošai uzglabāšanai. Šiem nolūkiem tiek izmantotas sugas ar vidējo vai vēlu ražas novākšanas laiku.

Kartupeļu šķirņu apraksts un īpašības:

• Asterix ir Eiropas augstākās kvalitātes šķirne, ar vidēji vēlu nogatavošanās periodu un pieder pie galda kategorijas, ar sarkanu mizu un dzeltenu mīkstumu, bumbuļu vidējais svars svārstās no 65 līdz 110 g;
• Atlant - šķirne ar vēlu nogatavošanās periodu, ar raupju dzeltenu miziņu un gaiši dzeltenu mīkstumu, bumbuļu vidējais svars ir no 90 līdz 199 g;
• Skarb ir b altkrievu selekcijas kartupeļu šķirne, ar dzeltenu mizu un mīkstumu, vidējais svars no 150 līdz 200 g.

Kartupeļu uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem, un viena un tā pati kartupeļu šķirne var lieliski justies uz balkona un nebojājas mājās. Ieteicams izmēģināt dažādas iespējas un eksperimentēt ar dažādām metodēm, temperatūrām un izvēlēties optimālāko metodi.

Biežākās kļūdas

Uzglabājot kartupeļus, ir jāievēro vairāki noteikumi, kuru nezināšana novedīs pie veltīgiem centieniem ražas audzēšanā. Būtisks faktors veiksmīgai uzglabāšanai ir pareizas kartupeļu šķirnes izvēle. Bumbuļus ar agru nogatavošanās periodu nevar izvēlēties ilgstošai uzglabāšanai, pat ja tiek ievēroti visi noteikumi un radīti “ideālie” apstākļi, raža saglabāsies vislielākā līdz novembrim, vienlaikus būtiski zaudējot savas sākotnējās īpašības.

Biežākās kartupeļu apstrādes kļūdas ir šādas:

• nekvalitatīvu izejvielu atlase - tikai veselīgiem un izmeklētiem kartupeļiem ir iespēja noturēties ilgi;
• izvietošana atsevišķi no citiem dārzeņiem - uzglabājot kopā ar bietēm, mitrums dabiski uzsūcas un tiek novērsta bumbuļu puve, kas pozitīvi ietekmē rezultātu;
• dabisko apstākļu izmantošana - kartupeļiem nepieciešami īpaši temperatūras un mitruma apstākļi, tāpēc dzīvokļa apstākļi viņam neatbilst;
• šķirošanas procedūras neievērošana - uzglabāšanas rezultātā bumbuļi pūst, iespējamas infekcijas slimību izpausmes, kas galu galā palielina veselīgu kartupeļu inficēšanās risku, tikai mehāniskā šķirošana var atbrīvoties no šīs problēmas;
• ierobežojums maisos - metode neļauj kvalitatīvi šķirot bumbuļus un neietver gaisa piekļuvi, kas neizbēgami noved pie to bojāšanās.

Kontrolšķirošanas laikā no uzglabāšanas vietas tiek izņemti ne tikai inficētie bumbuļi, bet arī tie, kas ir ar tiem saskarē. Pūtoša smaka un sīku mušu parādīšanās liecina par sākumu. puves un nepieciešamības sakārtot ražu.

Kartupeļus vienmēr novieto vēsā telpā, pretējā gadījumā tie ātri sāks dīgt. Liela nozīme ir vides stāvoklim. Augsts mitrums un gaisa temperatūra ir galvenais drauds, jo augļi sāk bojāties, dīgt vai pūt.

Ieteicams