Sarkanie redīsi: ieguvumi un kaitējums, īpašības un kontrindikācijas veselībai ar fotoattēlu

Sarkanie redīsi ir dzīvinošs dārzenis, kas nodrošina pilnīgu attīrīšanu no nevajadzīgiem toksīniem, piesātinot ar uzturvielām. Krievijā sarkanie redīsi vienmēr ir audzēti, zinot tā priekšrocības un kaitējumu. Šis dārzenis ir melno redīsu šķirne, pat pēc garšas tam ir līdzīgs, tikai parastajā rūgtajā sakņu dārzenī ir mazāk asuma.

Šķirnes apraksts

Sarkanie redīsi ir pārsteidzošs hibrīds, kas iegūts, selektīvi krustojot pikanto redīsu un vienkāršu redīsu. Dārzenim ir lieli pazemes augļi, kuru īpatnējais svars sasniedz 300 g.Rūgtais redīss iekšā nav sarkans, bet tā šķiedrainais mīkstums ir b alts.Tagad selekcionāri ir izaudzējuši arī pikantā dārzeņa šķirnes ar b altu mizu un bagātīgi sarkanu mīkstumu iekšā. To ēd salātu veidā, galvenokārt neapstrādātu. Visu ziemu glabāts sausos pagrabos. Ir arī tradicionālās kodināšanas receptes, bet mājas sālīšanā tas nāk kā piedeva.

Kalorijas

100 g svaigas sakņu kultūras satur tikai 20 kcal. Šis zemu kaloriju produkts ir daļa no daudzām dārzeņu diētām. 100 svaigu produktu satur 1,2 g olb altumvielu, 0,1 g tauku, 3,4 g ogļhidrātu. Sarkanie sakņu dārzeņi ir lielisks produkts svara zaudēšanai.

Sastāvs

Sakņu kultūra ir bagāta ar organismam īpaši vērtīgām vielām: kāliju, kalciju, nātriju, vērtīgo dzelzi, fosforu, varu, magniju, svarīgiem vitamīniem: A, B, C, H.

Noderīgas īpašības

Rūgto dārzeņu dārznieki novērtē tā daudzo labvēlīgo īpašību dēļ. Pikants produkts nāk par labu mūsu veselībai, jo satur pietiekamu daudzumu rupjo šķiedru, tas labvēlīgi ietekmē vispārējo gremošanu. Dārzenis spēj uzlabot apetīti, izvada uzkrātos toksīnus. Regulāra rūgto dārzeņu saturošu salātu lietošana ir lieliska hroniska aizcietējuma profilakse. Sakņu dārzeņam piemīt arī pretmikrobu īpašības, tas labi tiek galā ar zarnu slimībām.

Rūgtā dārzeņa labvēlīgā iedarbība ir saistīta ar augstu vitāli svarīgu vitamīnu un vērtīgo mikroelementu saturu. Tieši šis sastāvs dod iespēju izmantot dzīvības devēju dārzeni tradicionālajā tautas medicīnā.

Svaiga dārzeņu sula ar medu palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās. Svaigi sarkanie redīsi mazina išiasu, hronisku reimatismu, ar vecumu saistītas locītavu kaites.

Sagatavoto līdzekli uzklāj uz skartajām vietām, maigi berzē ādu. Līdzīgā veidā neiralģija tiek ārstēta ar svaigu produktu. Tas novērš sezonas beriberi izpausmes, strauji samazinoties ķermeņa aizsargājošajām īpašībām.

Dārzenim ir šādas uztura speciālistu atzītas priekšrocības veselībai:

• Rūgto sakņu dārzeņa izteikto pretmikrobu īpašību dēļ uzturā ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ārstējas no žultspūšļa, aknu darbības traucējumiem un nieru slimībām.
• Askorbīnskābe ir vērsta uz organisma pretinfekciozo, antibakteriālo, pretvīrusu, onkoloģisko aizsargājošo īpašību pastiprināšanu.
• Sastāvā esošās gaistošās daļiņas ar pretiekaisuma iedarbību palīdz attīrīt iekšējos orgānus no kaitīgās vides, bīstamām vīrusu vai sēnīšu infekcijām.
• Sarkanā sakne satur pietiekamu daudzumu ārstnieciskās šķiedras. Neapstrādāta pikanta dārzeņa lietošana uzlabo zarnu motoriku, pārtikas uzsūkšanos.
• Aminoskābes un dzīvinoši vitamīni, ko satur dabīgo sarkano redīsu augļu mīkstums, veido šķērsli turpmākai aterosklerozes attīstībai, izvada no elastīgajiem asinsvadiem uzkrāto holesterīnu.
• Dārzeņi tiek uzskatīti par vērtīgu kālija avotu, kas ir svarīgs visa organisma normālai darbībai. Tāpēc neapstrādāta sakņu kultūra ir tik noderīga dažādām pietūkuma formām. Šis elements ir ļoti svarīgs sirds muskuļa tonusa nodrošināšanai.
• Dzīvojošu B vitamīnu klātbūtne rūgtā dārzeņa kompleksajā sastāvā dod tam iespēju piedalīties vispārējā atjaunošanā. Šie antioksidanti novērš brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi un uzlabo šūnu vielmaiņu.
• Cilvēki jau sen zina svaiga produkta žulti un diurētiskās īpašības, tāpēc to bieži iesaka cilvēkiem, kuriem nepieciešams attīrīt žultspūšļus un uroģenitālās sistēmas.

Slavenākais līdzeklis, kas balstīts uz svaigām sakņu kultūrām, ir pikanta sula kombinācijā ar dabīgo medu, kas mazina dažādas neaizsargātu elpceļu kaites, saaukstēšanos.

Sarkano redīsu kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz asā produkta pozitīvajām īpašībām, joprojām pastāv dažas kontrindikācijas.

Ir objektīvas situācijas, kad svaiga produkta patēriņš var būt kaitīgs:

• Uztura speciālisti iesaka grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, pārtraukt šī produkta lietošanu, jo tajā esošās gaistošās eļļas paaugstina dzemdes tonusu. Zīdīšanas laikā šīs vielas izraisa drupatas kaitīgas reakcijas.
• Neskatoties uz uzskaitītajām produkta priekšrocībām zarnām, ar smagiem kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesiem nav ieteicams lietot redīsus.
• Šis produkts spēj paaugstināt ražotās kuņģa sulas skābuma līmeni, kas ir nevēlams diagnosticēta gastrīta, periodisku zarnu koliku, smagas peptiskas čūlas gadījumā.
• Lietojiet sakņu kultūru piesardzīgi cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, uroģenitālās sistēmas patoloģijām, žultspūšļa.

Ieteicams