Meksikāņu gurķis: šķirnes īpašības un apraksts, vasaras iedzīvotāju atsauksmes ar fotogrāfijām

Eksotiskais dārzenis Meksikas gurķis jau ir pielāgojies Krievijas dārznieku dārziem. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs – satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Kas ir šis dārzenis un kā to audzēt, mēs uzzināsim tālāk.

Augļu un krūmu apraksts

Daudzgadīgs ķirbju dzimtas augs. Atvests un pielāgots mūsu klimatiskajā zonā no Centrālamerikas. Bet tagad to audzē visā pasaulē. Meksikas gurķa augļi izskatās kā bumbieri. Dārzeņa iekšpusē ir sulīga mīkstums, garša atgādina parastu cukini.

Audzēts Melnās jūras teritorijā un Krasnodaras apgabalā. Gruzija ir slavena arī ar šiem augļiem. Augi izskatās kā vīnogulāji vai gurķu skropstas, iespējams, tāpēc Chayote tika sakrauts ar meksikāņu gurķi. Pieaudzētas skropstas sasniedz pat 20 metru garumu, tām augot uz skropstām parādās garas antenas, ar kurām vīnogulājs turas pie dzīvžogiem un aug. Lapas ir apaļas - sasniedz 10-25 centimetrus platas, virspusē redzama pubescence ar sariem.

Sieviešu un vīriešu tipa ziedi, krēmkrāsas. Ziedēšana ilgst 3 mēnešus - no jūlija līdz septembrim, un augļus novāc līdz decembrim, jo tie labi saglabājas vēsā laikā. Ja tuvojas sals, jūs nevarat atstāt dārzeņus dārzā.

Atšķirībā no parastajiem augiem, no Chayota tiek novāktas divas ražas - virszemes un pazemes daļas. Zemē veidojas kartupeļiem līdzīgi bumbuļi, kuru garša atgādina kartupeļus vai gurķus.No viena krūma tiek izrakti līdz 10 kilogramiem. Krāsa ir gaiši zaļa vai dzeltena, piecu gadu vecumā no krūma tiek izņemti līdz 80 bumbierveida dārzeņiem. Tajā pašā laikā viena dārzeņa svars sasniedz 1 kilogramu.

Lāpeņa gaisa daļa ražo augļus, kas pēc izskata izskatās pēc bumbieriem ar cukini garšu. No tiem tiek gatavoti daudzi pirmie un otrie ēdieni, sānu ēdieni. Arī šo dārzeņu bieži izmanto slimību ārstēšanai.

Augļu izmantošana ēdiena gatavošanā

Dažādu ēdienu pagatavošanai tiek izmantotas gandrīz visas auga daļas, izņemot kātu. No lapām gatavo dažādus salātus, bumbuļus izmanto pankūku gatavošanai vai samaļ miltos, jo tie satur lielu daudzumu cietes. Tātad bumbuļu derīguma termiņš ir daudz īsāks nekā virszemes augļiem, tad bumbuļus žāvē un samaļ miltos diētiskajam uzturam.

Virszemes augļus sautē, cep, pievieno zupām un marinē. Chayote garša labi sader ar tomātiem, tāpēc šos divus dārzeņus bieži sautē kopā un izmanto kā piedevu gaļas ēdieniem. Mērces, sautējumi un sautējumi ir izgatavoti no Chayote.

Jauni dzinumi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā tāpat kā sparģeļi, un virves vietā tiek izmantoti žāvēti kāti.

Auga izmantošana medicīnā

Medicīnā bumbuļus izmanto diurētiskai iedarbībai, uztura speciālisti iesaka pie sirds un asinsvadu slimībām.

Lapas, ko izmanto dziedināšanai:

• kuņģa-zarnu trakts;
• izņemt nierakmeņus;
• hipertensija.
• ateroskleroze.

Tos gatavo šādi: ielej verdošu ūdeni un uzstāj.

Gurķus izmanto dziedināšanai:

• vairogdziedzeris;
• čūlas;
• hemoroīdi;
• pankreatīts;
• aizcietējums;
• mastopātija;
• onkoloģiskās slimības.

Sastāvā iekļautās noderīgas vielas

Augļi satur tādus mikroelementus kā kālijs, dzelzs, cinks, nātrijs, kalcijs, fosfors, magnijs, varš, mangāns, selēns. Tas satur arī vitamīnus A, PP, C, E, H, K un B1, B2, B3, B5, B6, B9. Tas satur arī šādas aminoskābes: valīnu, leicīnu, arginīnu, treonīnu.

Chayote audzēšana

Nogatavināšanas termiņš no stādīšanas līdz nogatavināšanai - 200 dienas. Centrālajā Krievijā audzēšanu veic siltumnīcās, tās stāda atklātās vietās kā dekoratīvo augu, jo dārzeņiem nav laika nogatavoties.Dienvidu reģionā augs tiek uzskatīts par daudzgadīgu un tiek audzēts vienā vietā līdz 20 gadiem. Chayote stādi mīl auglīgu augsni, tāpēc pirms stādīšanas augsne tiek mēslota ar organisko un minerālu virskārtu. Parasti augsni sagatavo rudenī.

Sēklu sagatavošana un stādīšana

Dārzenī ir viena liela sēkliņa pirksta lielumā. Uzglabājot ārpus telpām, sēklas ātri nokrīt un zaudē dīgtspēju. Tāpēc augļu sēklas uzglabā līdz stādīšanai, iesaiņotas mitrā marlē ledusskapī. Jūs varat stādīt veselu augli, kas satur sēklas. Dīgšanas temperatūra nedrīkst būt zemāka par 20 grādiem, nogatavošanās periods ir 6-7 mēneši. Tāpēc augus audzē stādos, sēklu iestādiet siltā telpā kastēs ar apaugļotu augsni februārī.

Pirms dīgšanas pārklājiet ar plēvi, pēc tam noņemiet to un novietojiet kastes saulainā vietā. Kad dzinumi uzdīgst, kastē atstāj 2-3 dzinumus, pārējos nogriež un diedzē parastajā veidā.

Transplantāciju veic, iestājoties stabilai 20 grādu temperatūrai siltumnīcā. Stādot dārzeni bez stādiem, maijā augsnē ierok siltumnīcu ar platu daļu uz leju leņķī. Šajā gadījumā trešdaļai jāpaliek uz virsmas. Nosēšanās tiek veikta 1 kvadrātmetra attālumā.

Augu kopšana

Kad vīnogulājs sasniedz 80 centimetru garumu, saspiediet dzinumus, atstājot sānos 2-3 dzinumus. Tā kā gurķis ir ložņājošs augs, tas ir atļauts gar režģi. Parasti to novieto siltumnīcas augšpusē. Šis augs zied vienlaikus - ar dienasgaismas stundu, kas ir mazāks par 12 stundām, mūsu dārznieki eksperimentē, mākslīgi tuvinot ziedēšanas un augļu sēšanās periodu. Lai to izdarītu, siltumnīcu pārklāj ar materiālu, kas nepārlaiž gaismu.

Šis krūms ir prasīgs laistīšanai, augsnei jābūt pastāvīgi mitrai, pretējā gadījumā augļu nogatavošanās aizkavēsies.Pēc laistīšanas augsne ap kātu tiek atslābināta, tādējādi atbrīvojot augsni no sēnītēm un citām slimībām. Arī mitruma uzturēšanai zemē. Nedrīkst ļaut zemei sas alt, pretējā gadījumā augs aizies bojā.

Ražas novākšana

Dārzeņi ir gatavi novākšanai, kad miza ir spīdīga un augļi ir gaiši zaļā krāsā. Savākšana jāpabeidz pirms sala iestāšanās, jo saldētus dārzeņus nevar uzglabāt un tie zaudē savu uzturvērtību.

Arī pazemes augļi tiek izrakti un izmantoti kādā no aprakstītajiem veidiem. Nav ieteicams tos uzglabāt, jo šo augļu glabāšanas laiks ir īss.

Atsauksmes

Šis dārzenis Krievijā tiek audzēts ne tikai augļu iegūšanai, bet arī kā dekoratīvs augs. Tā kā vīteņaugi izskatās ļoti jauki ap lapeni un pasargā no tiešiem saules stariem.Tāpēc dārznieki ir atstājuši daudz atsauksmju par šī eksotiskā dārzeņa audzēšanu.

Aleksandrs: “Es audzēju šo augu atklātā laukā. Būtībā tas veic dekoratīvu funkciju. Augļiem nav laika nogatavoties, jo novembrī iestājas aukstums, un augustā augam parādās olnīcas. Stādu katru gadu, mūsu klimatiskajos apstākļos sakņu sistēma necieš ziemošanu un puvi. Pārējais ir normāla kopšana, laistīšana, ravēšana, mēslošana. Ja audzē siltumnīcā, raža ir bagāta. No viena auga var novākt līdz 50 kilogramiem veselīga dārzeņa.”

Marina: “Man ir veselības problēmas, draugs ieteica ēst Chayote augļus pārtikā, lai attīrītu organismu no kaitīgām vielām un atjaunotu spiedienu. Sākumā augļus nopirku tirgū, un tad nolēmu tos audzēt pats. Galu galā augs var labi augt pat uz palodzes. Ir uzlabojusies veselība, samazinājušās aterosklerozes plāksnes.Es pat pārtraucu lietot spēcīgus asinsspiediena medikamentus, samazinot zāļu devu.”

Ieteicams