Cukīni ar rīsiem ziemai: garšīgas receptes, kuras laizīsit pirkstus ar fotogrāfijām un video

Vasarā daudziem garšo cukini ar rīsiem un ziemai cukini slēdz ar rīsiem, jo tas ir veselīgs un apmierinošs ēdiens, kā arī lieliska uzkoda. Tomēr ziemā kaut ko tādu pagatavot ir grūti. Tas ir tāpēc, ka aukstajā sezonā svaigi garšīgi cukini ir dārgi. Laba saimniece zina, ka arī vasarā vajag novākt cukini un noteikti aiztaisīs cukini trauku ar rīsiem, piemēram, salātus ziemai.

Cukīni salātu recepte bez ziemas

Sāksim ar tradicionālo klasisko recepti cukini salātu pagatavošanai ziemai, kas ir pazīstama daudziem. Lai gan ir daudz preparātu variāciju, lielākā daļa mājsaimnieču zina šo un izmanto to.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu cukini rīsus:

• Kilograms cukini;
• Puskilograms saldo paprikas;
• Trīs simti gramu burkānu un sīpolu;
• Kilograms tomātu;
• Pāris ķiploka daiviņas (pēc garšas);
• Čili pipari, tikai nedaudz, jo var būt ļoti pikanti;
• Simts mililitri saulespuķu eļļas;
• Glāze rīsu;
• 9% etiķis, tam vajag apmēram piecdesmit mililitrus;
• Divas ēdamkarotes cukura (ēdamkarotes);
• Ēdamkarote sāls.

Tagad ķersimies pie ēdiena gatavošanas. Šī ēdiena konservēšanas receptes ir pavisam vienkāršas un tā pagatavošana prasīs aptuveni stundu, tāpēc:

1. Vispirms pareizi jāsagatavo rīsi. Varat to likt uz plīts un gatavot līdz pusei, vai arī varat to izdarīt vienkāršāk, piepildot to ar labu verdošu ūdeni un ieliekot mikroviļņu krāsnī uz apmēram piecām minūtēm.
2. Tālāk mums ļoti palīdzēs multicooker, kas ievērojami vienkāršos visu procesu. Tagad jums ir jāsagatavo dārzeņi. Lai to izdarītu, multivarkas bļodā nosūtiet pusi no nepieciešamā augu eļļas daudzuma, tas ir, 50 ml. Atstājiet to sasilt. Jums tikai jāiestata grauzdēšanas režīms.
3. Šajā laikā jums ir jāsasmalcina sīpols (smalki) un jāiemet bļodā. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
4. Tagad ķersimies pie burkāniem. To vajadzētu notīrīt, kārtīgi izskalot un sagriezt uz rīves (lielā puse).
5. Melejiet to pa visu sīpolu un samaisiet.
6. Paņemiet papriku un sasmalciniet to. To var izdarīt jebkurā sev tīkamā veidā.
7. Ieliec bļodā ar citiem dārzeņiem, arī jāieslēdz sautēšanas režīms un jāiestata laiks uz 50 minūtēm.
8. Pēc 10 minūšu ilgas paprikas un sīpolu sautēšanas paņemiet smalki sagrieztus tomātus un pievienojiet tos tajā pašā vietā. Tad iemet pārējās sastāvdaļas – cukuru, ķiplokus un čili. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vajadzētu būt nedaudz čili pipara, pretējā gadījumā tas iznāks pēc velna pikants.
9. Visu samaisiet un pagaidiet vēl 10–15 minūtes, līdz vārās.
10. Šajā laikā jūs varat sasmalcināt cukīni, bet ne ļoti smalki, tad pievienojiet tos bļodā. Pēc tam samaisiet un atstājiet uz 15 minūtēm.
11. Varat to sarullēt 0,7 litru traukos, ņemot vērā, ka, pamatojoties uz sastāvdaļu proporcijām, ēdienam vajadzētu iznākt tieši 5 kārbās. Tie ir ļoti labi jānomazgā, jāaplej ar karstu ūdeni un jāapgriež otrādi. Ūdenim vajadzētu notecināt, vākus noslaucīt ar vate, kas iepriekš samitrināta spirtā.
12. Tagad jums ir jāatceras par rīsiem, kas tika atstāti mikroviļņu krāsnī, un jāsaņem tie. Tas ir uzbriest, tāpēc ir pienācis laiks to pievienot dārzeņiem.
13. Pēc sautēšanas cukini jāpaliek tādai pašai formai kā iepriekš, un jāgaršo kraukšķīgi. Nav jāgaida, līdz tie pilnībā izcepsies, citādi salāti pārvērtīsies putrā.
14. Pēc rīsu pievienošanas samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram piecas līdz desmit minūtes. Beigās izlej atlikušo augu eļļu, kā arī etiķi. Pēc vārīšanas varat sākt pildīt burkas.
15. Aizveriet konteinerus parastajā veidā, ko izmanto visi.
16. Gatavās burkas ar trauciņu jāietin ar segu vai segu, noteikti noliec vākus.

Konservāciju var droši uzglabāt pat nevēsā vietā, piemēram, istabas temperatūrā.

2. recepte ar burkāniem

Kā jau minēts, šim ēdienam ir ļoti daudz recepšu. Cits veids iesaka gatavot cukīni ar rīsiem un burkāniem.

Sastāvdaļas cukini ar rīsiem:

• Divi kilogrami cukini;
• Kilograms tomātu;
• Sīpols - 1 kilograms;
• Burkāni - kilograms;
• Četri simti gramu rīsu;
• Saulespuķu eļļa - 250 mililitri;
• Astoņdesmit grami sāls;
• Simts divdesmit grami cukura;
• Ķiploki, pietiek ar piecām krustnagliņām;
• Piecdesmit mililitri galda etiķa.

Kā pagatavot cukīni:

1. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos gabaliņos. Pēc tam, izmantojot blenderi, tie jāsasmalcina.
2. Burkānus kārtīgi nomizo un pēc tam sarīvē ar rīvi.
3. Paņemiet piparus un nomazgājiet. Pēc tam izmetiet sēklas un sagrieziet mazos kubiņos.
4. Cukīni nomazgā, ja nepieciešams, izņem no tiem sēklas, kā arī nomizo mizu. Mēģiniet tos sasmalcināt lielākos kubiņos.
5. Pēc tam nomazgājiet rīsus.
6. Ievietojiet visus dārzeņus katlā. Saspiediet tajos ķiplokus, pievienojiet sāli un cukuru, eļļu un pagaidiet pusstundu.
7. Rīsi jāpievieno dārzeņiem un jāvāra visu pusstundu.
8. Pēc etiķa pievienošanas uzgaidiet 5–10 minūtes.
9. Tas viss ir jāizkaisa konteineros, kurus vajadzēja sagatavot agrāk. Pēc tam satiniet to un ļaujiet atdzist otrādi un apvilkti.

Šis ēdiens tiek uzskatīts par visekonomiskāko, jo satur tikai lētas sastāvdaļas.

3. recepte, pikanti rīsu un cukīni salāti

Šī ir vēl viena ēdiena gatavošanas iespēja pikantu ēdienu cienītājiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Divi kilogrami cukini;
• Kilograms saldo piparu;
• Kilograms tomātu;
• Kilo burkānu;
• Četri simti gramu rīsu;
• Divas ķiploku galviņas;
• Karstie pipari 100 grami;
• Astoņdesmit grami sāls;
• Divi simti piecdesmit mililitri saulespuķu eļļas;
• Pieci mililitri etiķa.

Kā pagatavot cukīni ziemai:

1. Vispirms pareizi jāsagatavo cukini: nomazgājiet, nogrieziet degunu ar asti - ja tie ir jauni, ja tie ir nobrieduši, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju, izņemiet sēklas, izmantojot karoti. Pēc tam, izmantojot virtuves kombainu, tie jāsagriež, tas ir, jāsasmalcina.
2. Jā sakapā arī burkāni, kurus iepriekš nomizo un nomazgā.
3. Paņemiet loku. Katrs sīpols ir jānomizo un jāsagriež kubiņos, bet ne pārāk smalki, jo tas ir bezjēdzīgi.
4. Tomāti ir jāsasmalcina.
5. Paņemiet saldo piparu, sasmalciniet to strēmelītēs, bet vispirms tas ir jānotīra.
6. Karstos piparus, kā arī ķiplokus, vajadzētu padarīt mazākus, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Ja salātus vēlas iegūt pikantākus, pipariem sēklas nevajadzētu izņemt, bet, ja tie ir pikanti, bet ne pārāk spēcīgi, tad no tiem jātiek vaļā.
7. Tālāk dārzeņus vajadzētu vārīt, iemetot tos bļodā, pievienojot eļļu un pievienojot sāli.
8. Pievienojiet etiķi, samaisiet un ļaujiet tam pagatavot vēl 5 minūtes.
9. Pagatavotu uzkodu vajadzētu saritināt sterilizētos traukos un aizkorķēt ar vākiem, lai izveidotu sagataves.

Ja kaut kas nelīdz, internetā var atrast video, kurā var redzēt, kā šīs receptes tiek gatavotas.

Secinājums

Izskatījām gardākās receptes. Laba saimniece var pagatavot cukīni ar rīsiem ziemai, lai jūs laizītu pirkstus. Tie jāgatavo kopš vasaras, kamēr ir svaigi cukini. Ziemā jūs to nenožēlosit. Vēl viena interesanta recepte ir cukini ikri ar rīsiem, kas nav sliktāki par iepriekšējiem.

Ieteicams