Gurķi sinepju pildījumā ziemai: kodināšanas receptes ar fotogrāfijām

Mūsdienu saimnieces ne pārāk vēlas gatavoties ziemai, taču velti, jo garšīgie marinēti gurķi priecēs visas mājsaimniecības. Paskatīsimies, kā ātri pagatavot gurķus sinepju marinādē.

Vienkārša marinētu gurķu recepte

Jebkurai mājsaimniecei ir iespēja pabeigt gatavošanu, ievērojot tādu recepti kā marinēti gurķi sinepju mērcē ziemai, jo ir pieejamas visas sastāvdaļas, turklāt gatavošanas metode ir vienkārša un neprasa daudz laika un pūles.

Tikai dažu minūšu laikā var pagatavot gardu mērci un sagriezt gurķus, un rezultātā dedzīga saimniece priecēs ģimeni ar gardiem pagatavojumiem visu ziemu.Iesakām, tiklīdz pienāks gurķu lasīšanas sezona, “pārbaudei” pagatavot dažas burciņas ar vītnēm. Apsveriet, kā pagatavot gurķus sinepju pildījumā.

Kas jums nepieciešams:

• gurķi - divi kilogrami;
• granulētais cukurs - pusglāze;
• rafinēta eļļa - pusglāze;
• galda sāls - divas lielas karotes;
• sinepju pulveris - viena liela karote;
• m alti pipari - viena tējkarote;
• etiķskābe - 1/2 tase.

Sastāvdaļas piecām porcijām.

Gatavošanas metode:

1. Sastāvdaļu sagatavošana. Rūpīgi nomazgājiet gurķus un sagrieziet gareniski.
2. Mērces gatavošana. Rūpīgi samaisiet cukuru, piparus un sinepes. Sāls būtu pēdējā lieta. Mērcē ielejiet etiķi un saulespuķu eļļu.
3. Tagad marinētajiem gurķiem jālej pildījums, jāsamaisa.
4. Marinējiet dārzeņus mērcē trīs stundas. Tikai pēc tam konservējam burkās, piepildām ar sālījumu, aizvākojam.
5. Sterilizācijas process aizņem divdesmit minūtes.
6. Kamēr burkas ir karstas, tās ir jāpieskrūvē.

Pagrieziena recepte ir patiešām vienkārša, ar to tiks galā pat saimniece, kura nekad nav mēģinājusi dārzeņus konservēt ziemai.

marinēti gurķi ar mērci

Šajā receptē paredzētajiem dārzeņiem jābūt kvalitatīviem: gurķiem jābūt stingriem un vienāda izmēra.

Sastāvdaļas:

• svaigi gurķi - trīs kilogrami;
• pulverveida sinepes - 40 grami;
• cukurs - 3/5 glāzes;
• glāze augu eļļas;
• sāls - divas lielas karotes;
• liela ķiploka galva;
• dažādu piparu maisījums - viena ēdamkarote;
• glāze 9% etiķskābes;
• 300 ml verdoša ūdens.

Gatavošanas process:

1. Gurķus šķirojam, atbrīvojam no kātiņa, izmantojot putu sūkli, rūpīgi nomazgājam.
2. Lai dārzeņi būtu sulīgi un garšīgi, tie ir jāizmērcē.
3. Gurķus sagrieziet ne ļoti mazos apļos. Pēc tam griezuma vieta ir jānosusina ar papīra dvieli.
4. Gurķu sālīšana jāsāk ar mērces gatavošanu. Sāli sajauc ar sinepēm, pievieno granulētu cukuru un piparus. Iegūto mērci labi samaisa – masai pēc konsistences jābūt līdzīgai skābajam krējumam. Lēnām maisījumā ielejiet etiķskābi un rafinētu eļļu.
5. Tagad dārzeņus pārlej ar sinepju mērci, labi samaisot, var pat ar rokām. Šādiem salātiem pildījumā vajadzētu marinēties apmēram trīs stundas.
6. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež, ber traukā ar dārzeņiem. Ļaujiet sagatavei ievilkties vēl vienu stundu.
7. Pēc laika dārzeņus var likt burciņās, visu pārlej ar gurķu marinējumu.
8. Pievelciet burkas ar sterilizētiem vākiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
9. Tagad aizveriet konteinerus un atstājiet tos uz nakti mājā. Pēc tam varat sakopt pagrabā.

Tātad, marinēti gurķi sinepju mērcē gatavi! Tos var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kombinācijā ar gaļu, kartupeļiem, vistu. Šis gardais pavērsiens ļaus ikvienai mājsaimniecei dažādot ēdienkarti un apmierināt mājsaimniecības vajadzības. Galvenais ir veikt konservēšanu labā noskaņojumā, un tad viss izdosies.

Recepte bez termiskās apstrādes

Ir ļoti daudz saglabāšanas iespēju, un pašu konservēšanas procesu var vienkāršot. Lai to izdarītu, iesakām izmantot recepti no gurķiem sinepju mērcē bez sterilizācijas.

Kas jums nepieciešams:

• svaigi gurķi - 7 kilogrami;
• zaļas diļļu ziedkopas;
• tīrs ūdens - 5 litri;
• ķiploki - trīs galviņas;
• ķiršu, jāņogu un ozola lapas;
• mārrutku saknes;
• pipari - 5 gab.;
• sāls - 350 grami;
• sinepju pulveris - 0,5 ēdamkarotes;
• asie pipari - 2 gab.

Lai ziemai garšotu gurķus mērcē, ražas novākšanas procesā ir jāievēro noteikta secība:

1. Noskalojiet gurķus un atstājiet vēsā ūdenī piecas stundas.
2. Kamēr dārzeņi mērcējas, uzvāra norādīto ūdens daudzumu.
3. Jau iepriekš sagatavojiet trīs litru stikla trauku. Receptē norādītajam gurķu daudzumam jāietilpst trīs burkās.
4. Garšvielas un gurķus saliek sterilizētās burkās: vispirms zaļumus, lapas un ķiplokus, tad cieši dārzeņus, pārklāj tos ar nākamo zaļumu un garšvielu kārtu. Šādas gatavošanās ziemai neaizņems daudz laika.
5. Tagad jums ir jāsagatavo sālījums. Ņem iepriekš vārītu ūdeni, ieber tajā nepieciešamo pārtikas sāls daudzumu.
6. Ielejiet sālījumu burkās un pievienojiet sinepes.
7. Aizveriet konteineru. Šādas sagataves vislabāk uzglabāt ledusskapī.
8. Gatavu produktu varēs nobaudīt pēc mēneša.

Pēc šīs receptes gatavotiem gurķiem sinepju mērcē ir izcila garša, tie būs kraukšķīgi un garšīgi.

Noliktavā katrai mājsaimniecei vajadzētu pēc iespējas vairāk garšīgu konservu. Šī recepte gurķiem bez sterilizācijas sinepju pildījumā ziemai ir ātri pagatavojama un pēc garšas pārsteidzoša.

Sastāvdaļas:

• m alti pipari;
• etiķis 9% - 250 mililitri;
• sāls - 0,5 glāzes;
• rafinēta eļļa - 250 mililitri;
• cukurs - 200 mg;
• gurķi - pieci kilogrami;
• divas ķiploku galviņas.

Gatavošanas metode:

1. Lai atvieglotu gurķu gatavošanu ziemai, tie jāsagriež vairākās vienādās daļās. Liek katliņā, sajauc ar garšvielām un atstāj šādā stāvoklī vairākas stundas.
2. Sālītus dārzeņus izklāj traukos (burkas jāsterilizē).
3. Lai marinēti dārzeņi saglabātos līdz ziemai, jāsterilizē arī sagatave.

Gribam teikt, ka neatkarīgi no tā, kāda gatavošanas metode ir izvēlēta, pirms sagataves uzglabāšanas tvertnes divas dienas jāatstāj silti. Gurķu receptes sinepju pildījumā ziemai palīdzēs iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardiem pagatavojumiem ziemā.

Ieteicams