Kāpostu kāposti: šķirņu veidi, apraksts, audzēšana un fotogrāfijas

Kāle ir savvaļas šķirne. Šis ir lapu kultūras variants, kas neveido galvu, bet izskatās vairāk kā milzu cirtaini salāti. Atkarībā no šķirnes kāpostiem ir atšķirīga lapu krāsa no gaiši zaļas līdz spilgti purpursarkanai. Turklāt pēdējā spilgtākā un piesātinātākā krāsa iegūst pēc salnām.

Apraksts

Amerikā un Anglijā šo kāpostu sauc par "krievu sarkano", lai gan Krievijā šī suga nav īpaši izplatīta un krāsu daudzveidības dēļ biežāk tiek izmantota kā dekoratīva dārzu dekorēšanai, parku kompozīciju veidošanai. .Pēdējā laikā kāposti kopā ar citiem līdzīgiem kāpostu veidiem gūst popularitāti, īpaši veselīga dzīvesveida piekritēju vidū.

Kāposti satur lielu skaitu dažādu mūsu organismam nepieciešamo mikroelementu. Tajā ir:

• Varš;
• Cinks;
• Dzelzs;
• Selēns;
• Nātrijs;
• Magnijs;
• Fosfors;
• kālija pārpilnībā;
• viegli uzsūcas kalcijs;
• vitamīni B1, B2, C, E, K, PP un aktīvais C vitamīns.

Retinola (A vitamīna) saturs vidējā porcijā 2 reizes pārsniedz cilvēka ikdienas nepieciešamību, taču tas nerada šī vitamīna pārpalikumu, jo tas atrodas beta-karotīna veidā . Patiesībā šim unikālajam dārzeņam ir tikai 9 neaizvietojamās un 18 neaizvietojamās aminoskābes.

Olb altumvielu satura ziņā kāposti var aizstāt gaļu, tāpēc izpelnījušies īpašu ievērību veģetāriešu vidū. Kale ir mūsu organismam tik nepieciešamo Omega-3 taukskābju piegādātājs. Zinātnieki ir identificējuši antibakteriālu iedarbību, spēju iznīcināt vēža šūnas un spēju efektīvi samazināt holesterīna līmeni. Kāpostus ieteicams lietot glaukomas un citu acu slimību ārstēšanā, kā arī kopējās organisma imunitātes paaugstināšanai.

Tas spēj izvadīt no organisma toksiskas vielas sarežģītas ķīmiskas saindēšanās gadījumā, tas ir antioksidants.

Ēd tikai lapas, vēlams neapstrādātas, tāpēc tās maksimāli saglabā visus labvēlīgos mikroelementus un minerālvielas, lai gan pēc termiskās apstrādes tajās joprojām ir pietiekami daudz mūsu organismam nepieciešamo vielu. Uztura speciālisti iesaka ēst šāda veida kāpostus katru dienu.

Dažādu valstu ēdienkartē to izmanto visdažādāko ēdienu pagatavošanai: salātus, zupas, piedevas, kāpostu tīteņus un pat gatavošanos ziemai. Tos var sasaldēt un žāvēt, lielākoties izmantot kā parastos kāpostus ar lielāku labumu cilvēkiem.

Kāposti sarkanās un purpursarkanās šķirnēs piešķir preparātiem raksturīgu krāsu, un tos var izmantot kā dabīgu pārtikas krāsvielu. Šis ir šī auga apraksts.

Skatījumi

Kāpostu kāpostiem ir daudz šķirņu, kas viena no otras atšķiras pēc krāsas, lieluma, lapu čokurošanās, garšas un mikroelementu satura, tāpēc sarkanās šķirnes augstā dzelzs satura dēļ pat sauc par dzelzs kāpostiem. Dažiem lapu kāpostu veidiem ir mīkstas lapas, citi ir stingrāki un piemērotāki termiskai apstrādei. Pēc pirmajām salnām kāposti iegūst spilgti purpursarkanu krāsu un lapas kļūst mīkstākas.

Visas kāpostu šķirnes ir divgadīgas, sala izturīgas, iztur -15°С -18°С temperatūru. Pēc ziemošanas tās ātri pārklājas ar jaunām lapām, dodot agru ražu.

Ir pietiekami daudz kāpostu šķirņu, lai apmierinātu pat izvēlīgākā dārznieka gaumi:

• sarkans;
• Sibīrijas;
• cirtaini;
• premier;
• spieķis;
• zilais punduris;
• melnā Toskāna;
• scarlet;
• redboring;
• reflekss.

Šo šķirņu vidū var atrast gan diezgan kompaktu (zilais punduris - bieži vien sajauc ar dekoratīvo augu), gan augstu (niedru kāposti var sasniegt 2 metrus). Redbor F1 lapu kāposti rotās jebkuru ainavu dizainu, sasniedzot pusotra metra augstumu, tam ir sarkanas cirtainas lapas, kopumā tas vietnē izskatās ļoti neparasti, piemēram, palma.Melnā Toskāna ir ļoti pievilcīga arī dārza dekorēšanai, tai ir blīvas tuberkulozes lapas ar zilganu matētu nokrāsu.

Izaudzēto hibrīdu skaits katru gadu palielinās, tāpēc saraksts nav pilnīgs.

Kāpostu vidējais nogatavošanās laiks ir 75 - 90 dienas, taču ir arī vairāk agrīno šķirņu. Parasti lapas var novākt pēc tam, kad tās sasniedz 20 cm garumu, tāpēc visu sezonu līdz vēlam rudenim, un to vietā augs jaunas. Pirms ziemošanas kāpostus sagriež apmēram 10 centimetru augstumā, un pavasarī tos atkal pārklāj ar cirstām lapām. Daudzi dārznieki atstāj krūmus nepļautus, kas arī ir pieņemami.

Ja jūsu reģionā ziemā ir ļoti stiprs sals, vislabāk ir pārklāt kāpostus ar mulču, taču lielākajā daļā reģionu ir pietiekami daudz sniega segas, lai raža neizs altu.

Kā audzēt kāpostus

Lai audzētu kāpostus savā dārzā, īpašas prasmes nav nepieciešamas, īpaši, ja iepriekš ir bijusi pieredze kādu dārzkopības kultūru audzēšanā. Agrākai lapu savākšanai apstādījumiem sēklas stādiem jāstāda aprīļa sākumā. Pirms stādīšanas sēklas var turēt speciālā šķīdumā, lai uzlabotu dīgtspēju, vai vienkārši ietīt mitrā marlē vairākas dienas, pēc nedēļas turēšanas saldētavā.

Marle periodiski jāsamitrina, izvairoties no izžūšanas. Pēc sēklu izšķilšanās tās jāstāda podos (paplātēs) ar barības vielu maisījumu, veikalu var izmantot stādiem. Podus pārklāj ar plēvi, radot siltumnīcas efektu un neļaujot virskārtai izžūt, noliek siltā vietā.

Asni parasti parādās 5-7 dienā, pēc tam plēvi noņem, var aizklāt ar stikla vāciņiem, viss atkarīgs no apkārtējās vides klimatiskajiem apstākļiem.

Aprīļa beigās vai maija sākumā stādus var stādīt zemē, tas nebaidās no sala. Pirms stādīšanas gulta iepriekš jāsagatavo, jāievieto minerālmēsli, jāpievieno komposts un koksnes pelni. Stādīšana tiek veikta 30-45 cm attālumā, bet šeit viss ir atkarīgs no Kale šķirnes.

Stāda asnus, apkaisot ar zemi līdz apakšējai lapai. Jūs varat iestādīt vairākus dažādus kāpostu veidus dažādās puķu dārza vietās vai pat izveidot no tiem veselu kompozīciju, pirmajā rindā un pēc tam augošā secībā identificējot zemu augšanas šķirnes. Šajā gadījumā jūs varēsiet apvienot biznesu ar prieku, liekot lietā visu savu iztēli, lai radītu savam dārzam unikālu izskatu.

Jūs varat stādīt sēklas tieši zemē, šī metode atšķiras tikai ar vēlāku ražas novākšanas sākumu. Kāpostu kopšana visas sezonas garumā īpaši neatšķiras no citu dārza kultūru kopšanas. Sezonas laikā vairākas reizes augsni vajadzētu irdināt, mēslot, ravēt, laistīt, kad augsne izžūst.Lapu kāpostus, tāpat kā parastos kāpostus, ieteicams putot 2-3 reizes sezonā. Šis ir kāpostu audzēšanas princips.

Izvēloties vietu nākotnes lapu kāpostu dobēm, priekšroka jādod labi apgaismotām vietām. Cirtaini kāposti Kāpostiem nepatīk skāba augsne, jāpievieno īpašs mēslojums, un arī neliela citronskābes šķīduma koncentrācija var palīdzēt pret augsnes paskābināšanos.

Kaitekļu un slimību apkarošanas veidi

Tagad ir izaudzētas daudzas šķirnes, kas ir mazāk uzņēmīgas pret slimībām un kaitēkļiem. Ja izmanto svaigus zaļumus no krūma, tad pret slimībām un kaitēkļiem jāizmanto tautas metodes, jo ķīmiskā apstrāde padarīs mūsu kāpostus nederīgus lietošanai pārtikā. Kliņģerīšu ziedi aizbaidīs tauriņus no mūsu ražas.

Sausā laikā pēc saulrieta mūsu krūmus varat apsmidzināt ar nelielas septiņu procentu galda etiķa šķīdumu, kas atšķaidīts ūdens spainī, kas palīdzēs aizsargāt mūsu stādus no dārza kaitēkļiem.Jaunus augus varat apputināt ar koksnes pelniem un tabakas putekļiem. Visas procedūras pārstrādes rūpnīcām tiek veiktas sausā, mierīgā laikā, pēc lietus, nepieciešamības gadījumā procedūru atkārto.

Ķimikālijas jāizmanto kā galējais līdzeklis, ja jau tautas taupīšanas metodes nepalīdz glābt dārzeņu ražu. Uz cirtainiem kāpostiem sastopamas kodes, mušas, krustziežu blusas, rapša zāģvabole, puķu vabole, stiepļu tārps. Sakņu sistēmai lāči ir bīstami. Nepareizi kopjot, ja lapas ir pārāk piesātinātas, tajās var apmesties gliemeži.

Slimības kāpostiem ir tādas pašas kā jebkurai krustziežu kultūrai. Bet mūsu dārznieki joprojām biežāk savā vietā sastopas ar kaitēkļiem nekā slimībām. Ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju, pienācīgu kopšanu un aizsardzību pret kaitēkļiem jūs varat iegūt ļoti labu ražu, un visu vasaru uz galda būs svaigi vitamīnu zaļumi.

Uzglabājiet kāpostus ledusskapī līdz 7-10 dienām, lapas var sasaldēt uz ziemu, pēc atkausēšanas tās kļūst vēl saldākas un ar maigāku tekstūru.

Lai iegūtu agru ražu, jāizvēlas Premier šķirne, tas ir ātri augošs Kale, noder kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Gardēži kā visgaršīgāko atšķir Dino šķirni, tai ir plānas lapas. Cirtaini kāposti ir saldākie. Izvēlieties Kale pēc savas izvēles un izmantojiet visas tās priekšrocības.

Kāļi uz galda ir ļoti labi svaigi, salātos, bet gatavos ēdienos nav sliktāki. Kāposti labi sader ar gaļu. Skābēti kāposti ir ne mazāk noderīgi vitamīnu satura ziņā nekā svaigi vai sautēti. Spilgtas daudzkrāsainas kāpostu loksnes kalpos kā brīnišķīgs dekors svētku ēdieniem uz jebkura galda. Tie var kalpot kā pamats uzkodu šķīvjiem.

Izvēlies Kale pēc savas gaumes un esi vesels! Lai acs priecājas par spilgtām krāsām un neparastām formām, bet ķermenis ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām!

Ieteicams