Mikrozaļumi: audzēšana mājās, priekšrocības un kā izvēlēties sēklas

Mikrozaļumu audzēšana mājās ir lielisks veids, kā bagātināt savu uzturu ar svaigiem un veselīgiem augiem, kurus var audzēt visu gadu. Mikrozaļumi ir jauni augu asni, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu vielu. Tas ir uztura bagātinātājs, ko var izmantot kulinārijā, tostarp, lai dekorētu ēdienus un piešķirtu tiem jaunu garšu.

Kas tas ir

Mikrozaļumi ir dažādu kultūru jauni asni, kas ir mazāki par divām nedēļām un var izaugt līdz 10 centimetru augstumā. 5-10 dienu laikā tie sasniedz uzturvērtības maksimumu un satur daudz cilvēka veselībai noderīgu elementu.

Noderīgas īpašības

Mikrozaļumos ir daudz vitamīnu (C, A, K, B2, B6), minerālvielu (kalcija, dzelzs, magnija, kālija), folijskābes, antioksidantu un fitoelementu. Mikrozaļie ir arī bagāti ar fermentiem, kas palīdz uzlabot gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Regulāra mikrozaļumu lietošana palīdz uzlabot imunitāti, veicina kaulu veselību, samazina holesterīna līmeni asinīs, uztur veselīgu zarnu mikrofloru un uzlabo asinsriti.

Kā izvēlēties sēklas

Ir vairākas piemērotas metodes mikrozaļumu audzēšanai:

• augsnē;
• bankā;
• uz papīra loksnēm vai salvetēm;
• uz absorbējošas kokvilnas vai marles.

Pirms uzsākt šo pasākumu, neaizmirstiet iegādāties nepieciešamās lietas: trauku, izvēlētās šķirnes sēklas, pildvielu un ūdeni. Konkrēta mikrozaļuma audzēšanas īpašības ir atkarīgas no izmantoto sēklu veida.

Kultūras, kuras vislabāk audzē kā mikrozaļumus:

1. Redīsi ir viena no populārākajām kultūrām. Tas aug ļoti ātri, un to var novākt tikai dažu dienu laikā. Ir nepieciešams nodrošināt viņu ar pastāvīgu mitrumu un gaismu, lai asni ātri augtu.
2. Sinepes - aug ātri un ar koši zaļām lapām. Tai ir pikanta garša, kas labi sader ar salātiem un sviestmaizēm. Audzēts gan ārā, gan iekštelpās.
3. Kreses ir viena no visvieglāk audzējamām kultūrām. Tam ir maiga un salda garša, un tas ātri aug. To audzē uz vates, papīra vai augsnes. Ir svarīgi nodrošināt viņu ar gaismu un turēt labi vēdināmā vietā.
4. Kvieši – satur tonnu uzturvielu, tostarp vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Ir nepieciešams nodrošināt to ar pastāvīgu mitrumu un pietiekamu gaismas pieejamību.
5. Šalotes izceļas ar savu maigo un saldeno garšu. Nepieciešams vairāk gaismas un siltuma. Piemērots arī audzēšanai zemē vai papīra dvieļos.

Arī labi: bietes, rukola, auzas, brokoļi, rīsi un kukurūza.

Konstanta mitruma līmeņa uzturēšana traukā ir ļoti svarīga veiksmīgai mikrozaļumu augšanai, pretējā gadījumā sēklas un asni neizdzīvos.

Izvēlieties pareizo vidi

Mikrozaļumi ir ideāli piemēroti dienvidu palodzēm un balkoniem, lai gan tie var augt arī mazāk saulainajā ziemeļu pusē. Fitolampas izmantošana palīdzēs ātrāk attīstīties mikrozaļumiem. Ir svarīgi arī mitrināt viņu ar smidzināšanas pudeli divas vai trīs reizes dienā.

Ideāla temperatūra mikrozaļumu audzēšanai ir no 18 līdz 24 grādiem pēc Celsija. Ieteicams to turēt tālāk no sildītājiem, kas var izžūt gaisu, un vietās ar spēcīgu caurvēju. Veikalos tiek pārdotas specializētas mini fermas un paplātes mikrozaļumu audzēšanai, taču tās nav jāiegādājas; derēs jebkuri plastmasas trauki ar sāniem, augļu vai dārzeņu kastes, vienreizējās lietošanas šķīvji un stikla burkas.

Audzēšanas instrukcijas

Ir veidi, kā mājās audzēt mikrozaļumus, kuriem nav nepieciešama augsne. Šīs metodes ir tikpat efektīvas kā tradicionālās metodes, un tās palīdzēs ātri iegūt šo superēdienu.

Stikla burkā

Šim procesam būs nepieciešama litra burka, trīs ēdamkarotes sēklu un vāks ar caurumiem vai nedaudz marles.

1. Ievietojiet sēklas burkā un piepildiet tās ar ūdeni.
2. Atstāj pa nakti.
3. No rīta izlejiet ūdeni un noskalojiet, līdz tas kļūst dzidrs.
4. Tad izņemiet no burkas visu šķidrumu un aizveriet to vai nu ar vāku, vai marli, apgriežot otrādi.

Burku novieto siltā vietā, katru rītu izskalojot saturu, līdz asni ir 3-4 cm augsti, un tad tie ir gatavi ēšanai.

Marlē

Šim uzdevumam būs nepieciešams konteiners vai plastmasas starplika un marle.

1. Sāciet, salokot marli vairākās kārtās trauka apakšā, un pēc tam izklājiet sēklas virsū.
2. Noteikti tos rūpīgi samitriniet, pēc tam pārklājiet ar plānu marles kārtu.

Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuAlternatīvi, marles vietā var izmantot kokvilnas spilventiņus, papīra dvieļus, absorbējošu kokvilnu vai tualetes papīru. Bet tajā pašā laikā esiet piesardzīgs, lai sēklas netiktu pakļautas pārmērīgai žāvēšanai vai appludināšanai ar ūdeni.

Uz džutas paklāja

Jums būs nepieciešams mikrozaļš paklājiņš, piemēram, džutas, kokosriekstu vai lina paklājiņš, un plastmasas trauks.

Lai sāktu procesu, sagrieziet paklājiņu, lai tas ietilptu traukā, un piepildiet to ar ūdeni. Izkaisiet izvēlētās sēklas pa samitrinātu virsmu, pēc tam pārklājiet ar pārtikas plēvi vai citu paklājiņu, lai saglabātu mitrumu.

Augošās nianses

Mikrozaļumu audzēšana ir vienkārša darbība, ko var paveikt pat iesācēji dārznieki. Tomēr pat pieredzējuši dārznieki var saskarties ar problēmām.

1. Jebkuri asni, kas sākuši pelēt vai sēnīt, būs jāizmet. Lai to novērstu, jāizmanto tīri konteineri un, kad stādi ir uzdīguši, jātur gaišā vietā ar pietiekamu gaisa plūsmu, vienlaikus izvairoties no pārlaistīšanas.
2. Ja mikrozaļuma augstums nemainās, iespējams, tas nozīmē, ka viena puse nesaņem pietiekami daudz gaismas un ēnu līdzsvara. Ja tā, pagrieziet otru pusi pret gaismas avotu.
3. Dīgšanas process parasti ilgst divas līdz trīs dienas, bet, ja tas aizņem pārāk ilgu laiku, palieliniet augsnes mitruma līmeni vai iemērciet sēklas 8-12 stundas pirms stādīšanas.
4. Dzeltenas lapas var liecināt par nepietiekamu ūdens vai gaismas trūkumu. Pārliecinieties, ka augsne ir pietiekami mitra, to nelaistot, un turiet traukus apgaismotā vietā.
5. Ja dīgšanas laikā stādu paplāte atrodas ēnā, lapas var mainīt krāsu, bet, pakļaujot saules stariem, tās atgriezīsies savā dabiskajā zaļajā krāsā.

Stādu audzētāji novāc mikrozaļumus dažādos laikos atkarībā no auga veida, augšanas ātruma un personīgās gaumes. Parasti vienas līdz divu nedēļu laikā mikrozaļumi būs aptuveni 5 cm garš ar jaunām lapām.

Lai augi ražotu vairāk zaļumu, vislabāk tos nogriezt pie kāta, netraucējot saknēm. Turklāt svaigu sēklu stādīšana ik pēc desmit dienām palīdzēs nodrošināt nepārtrauktu ražu.

Zaļumus ieteicams noplūkt tieši pirms došanās ēst, jo tie ir ļoti trausli un ilgi nepaliek svaigi. Gadījumā, ja nepieciešama uzglabāšana, vislabāk ir izmantot stikla traukus.

Mikrozaļie ir lieliski piemēroti salātu, zupu, smūtiju, sviestmaižu un jebkuru silto vai auksto gaļas vai dārzeņu ēdienu aromatizēšanai.

Ieteicams