Kvinoja: kā augs izskatās, derīgās īpašības un pielietojums, ražas novākšana

Kvinoja ir viengadīga zālaugu kultūra no Marevu ģimenes. Ir liels skaits šī auga šķirņu, kas atšķiras krūma, puskrūma vai zāles formā. Tajā pašā laikā daudzus interesē, kā izskatās kvinoja, kādas ir tās derīgās īpašības un auga izmantošana. Kvinoja bieži tiek uzskatīta par nezāli, bet patiesībā tā satur daudz vērtīgu komponentu.

Zāles apraksts un izskats

Kvinoja ir Marevu ģimenei piederoša kultūra, kurā ir aptuveni 300 šķirņu. Tauta augu sauc par b alto mariju. Zāle var būt viengadīga vai daudzgadīga.

Ir šķirnes, kas pārklātas ar smalkiem matiņiem. Laika gaitā šis slānis tiek iznīcināts, kā rezultātā uz kātiem veidojas b alts pārklājums. Lapas ir sēdošas vai kātiņainas, veselas vai robainas. Viendzimuma ziedi pēc izskata atgādina vārpiņu.

Šī kultūra var būt vienmāju vai divmāju kultūra. Vīrišķajos ziedos ir 5 daiviņas un putekšņlapas, sievišķajos ziedos ietilpst 2 lapu seglapiņas, bet tiem nav apmalītes. Tās var atšķirt pēc olnīcas, kurai ir saīsināts stils un 2 stigmas.

Izaugsmes zona

Kvinoja tiek uzskatīta par nepretenciozu augu, kas sastopams meža joslās un laukos. Kultūra aug arī stepēs un mežstepēs. Runājot par izplatīšanas zonu, tas ir diezgan plašs. Augs sastopams Austrālijā, Eirāzijā, Ziemeļamerikā.

Populāras sugas

Visizplatītākie kvinojas veidi ir šādi:

1. Izkliedēšana - piemīt ārstnieciskas īpašības un augsta uzturvērtība. Šai kultūrai ir taisns sazarots kāts, kura augstums sasniedz 30-150 centimetrus. Augam raksturīgas rombveida lapas, līdzīgas šķēpam. Tie ir piestiprināti pie stumbra ar kātiņiem. Ziedi ir gaiši zaļas nokrāsas vārpiņas. Ziedēšanas kultūra notiek jūnijā-jūlijā. Augustā uz krūmiem veidojas plakanas melnas sēklas. Šķirne tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanā. To var izmantot arī kā dzīvnieku barību.
2. Dārzs - ir taisni sazaroti kāti, kas sasniedz 1,5 metru augstumu. Šai kvinojas šķirnei ir smailas, matētas lapas, kuras izceļas ar zaļu vai tumši sarkanu nokrāsu. To malas var būt gludas vai robainas. Dārza kvinojas ziedēšana turpinās visu vasaru. Pirms vārpiņu veidošanās kultūrai ir patīkamāka garša. Šo augu izmanto dekoratīviem un lauksaimniecības nolūkiem.
3. Mazaziedu – raksturīgi taisni kāti, kas sasniedz 1 metru augstumu. Uz daudziem krūma zariem ir raksturīgas svītras. Lapas bieži pārklāj bārkstiņas. Šīs kultūras ziedēšana iekrīt vasaras otrajā pusē. Augu izmanto kulinārijā. To var izmantot arī kā lopu barību.
4. Piekraste - raksturojas ar vidēja garuma taisniem kātiem. To izmērs nepārsniedz 70 centimetrus. Lapām raksturīga lanceolāta forma. Tajā pašā laikā uz krūmiem jūlijā-augustā veidojas panicles ziedi. Šo augu bieži izmanto kulinārijā.
5. tatārs - stublāja augstums svārstās no 10 līdz 100 centimetriem. Augam ir ovālas formas lapas ar robainām malām. Ziedēšana sākas diezgan agri. Jūnija pirmajā pusē krūmos parādās pirmās vārpiņas. Augu izmanto kulinārijā un lauksaimniecībā.

Augu ķīmiskais sastāvs

Lai arī kvinoju uzskata par vienkāršu un mazprasīgu augu, tā satur 17 cilvēka organismam ļoti svarīgas aminoskābes. Arī zālē ir aptuveni 30% proteīna elementu - proteīnu.

Kinojas sastāvā ir šādas sastāvdaļas:

• alkaloīdi;
• šķiedra;
• tauki;
• ogļhidrāti;
• B vitamīni;
• ēteriskās eļļas – īpaši saponīni;
• vitamīni C, A, E, PP;
• mikro- un makroelementi - satur kāliju, mangānu, nātriju, cinku, kāliju.

Kultūras lapās ir arī karotīns un askorbīnskābe. Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ kultūru var izmantot kā dārzeņu vai medikamentu, kam nav blakusparādību.

Noderīgas īpašības

Kvinoja uzlabo gremošanu, uzlabo nieru veselību un labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus. Turklāt augam ir šādas noderīgas īpašības:

1. Kaulaudu nostiprināšana - tiek panākta, pateicoties fosfora, kālija un magnija klātbūtnei sastāvā. Kvinoja satur arī daudz kalcija, kas ir labs kauliem, un lielu daudzumu olb altumvielu, kas ir labs muskuļu audiem. Sistemātiska zāles izmantošana palīdz izvairīties no osteoporozes attīstības.
2. Uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību – pateicoties dzelzs klātbūtnei, kvinoja palīdz uzturēt vēlamo sarkano asins šūnu līmeni asinīs un normalizē hemoglobīna parametrus. Kālijs un šķiedrvielas pozitīvi ietekmē sirds darbu un izvada no organisma kaitīgo holesterīnu. Tāpat šīs vielas veicina asinsrites normalizēšanos.
3. Smadzeņu darbības uzlabošana – tas tiek panākts, izmantojot vara, dzelzs un cinka saturu. Tāpat augs pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību.
4. Mutes dobuma slimību likvidēšana - augs veiksmīgi tiek galā ar smaganu iekaisumu. Turklāt produkti uz kvinojas bāzes palīdz likvidēt augšējo elpceļu patoloģijas.
5. Diurētiska iedarbība - zāle stimulē urinēšanu, attīra nieres, izvada no organisma ūdeni, toksīnus un sāļus.
6. Menstruālo sāpju mazināšana – pateicoties auga spazmolītiskajām īpašībām.
7. Novecošanās procesa palēnināšanās – pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem, kas izraisa aktīvās dabiskā kolagēna sintēzi. C vitamīns piedalās arī saistaudu attīstībā un novērš grumbu parādīšanos.

Turklāt antioksidantu klātbūtne auga sastāvā palīdz izvairīties no vēža. Ar to palīdzību ir iespējams neitralizēt brīvo radikāļu darbību, kas iznīcina šūnas.

Kontrindikācijas

Preparātiem, kuru pamatā ir kvinoja, ir stingri jāievēro devas. Ja ieteiktais daudzums tiek pārsniegts, pastāv negatīvu seku risks, kas izpaužas kā ādas izsitumi, drudzis, caureja. Ja ir tendence uz alerģijām, kvinojas lietošanas laikā ir obligāti rūpīgi jāuzrauga jūsu stāvoklis. Ja parādās negatīvi simptomi, nekavējoties jāpārtrauc zāļu lietošana un jālieto antihistamīns.

Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuArī augam ir noteiktas kontrindikācijas. To nedrīkst lietot urolitiāzes, žultsakmeņu un podagras gadījumā.

Ārstniecības receptes

Uz kvinojas bāzes var pagatavot dažādus produktus, kuriem ir izteiktas ārstnieciskas īpašības.

Tinktūra

Lai pagatavotu šo līdzekli, jāņem 2 ēdamkarotes sasmalcinātu lapu un ielej glāzi ūdens.Kompozīciju ieteicams ievilkties tumšā vietā 2 nedēļas. Laiku pa laikam tinktūra ir jāsakrata. Pēc sasprindzinājuma ieteicams dzert pa 1 mazu karoti dienā.

sula

Lai pagatavotu sulu, svaigi kāti ir jānomazgā, jānomizo un jāsasmalcina ar gaļasmašīnu. Iegūtais biezenis jāuzliek uz marles un ar rokām izspiež sulu. 50 gramiem iegūtā šķidruma pievienojiet 1 ēdamkaroti medus. Saņemtā summa ir pietiekama dienai.

Novārījums

Lai no sēklām pagatavotu veselīgu novārījumu, jāizmanto izkaisītās kvinojas sēklas. Lai to izdarītu, 1 ēdamkaroti izejvielu aplej ar 300 mililitriem verdoša ūdens, atdzesē un izkāš. Iegūtais novārījums jālieto trīs reizes dienā, 2 ēdamkarotes. Ārstēšanas kursam vajadzētu ilgt 1 nedēļu.

Lai pagatavotu novārījumu ārējai lietošanai, jāņem svaigas vai žāvētas izejvielas. Šajā gadījumā proporcijas nav tik svarīgas. Kvinoju ieteicams apliet ar verdošu ūdeni vai vienkārši vārīt 5 minūtes.

Lapu novārījumu var lietot iekšēji vai ārīgi. Uz 20 gramiem izejvielu jums jāuzņem 1 glāze verdoša ūdens. Lapas ieteicams brūvēt un turēt 2 stundas siltā vietā. Pēc tam šķidrumu jāfiltrē un dzer pa 100 gramiem divas reizes dienā. Tas jādara pirms ēšanas.

Lietošana tradicionālajā medicīnā

Kvinojai ir izteiktas ārstnieciskas īpašības, kas ļauj to izmantot dažādu patoloģiju ārstēšanai:

1. Aizcietējums – lai normalizētu izkārnījumus, jālieto auga uzlējumi. Lai to izdarītu, 4 ēdamkarotes garšaugu jāuzņem glāzē ūdens un vāra ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns. Gatavais produkts ir jāatdzesē un jāfiltrē. Lietojiet sastāvu pa 1 glāzei 3 reizes dienā pirms ēšanas.
2. Klepus - šajā gadījumā ir pieļaujams izmantot k altētas lapas un stublājus. Tajā pašā laikā 1 ēdamkarote izejvielu jāaplej ar 300 mililitriem verdoša ūdens un jāievada 2 stundas. Iegūto līdzekli lieto pirms ēšanas. Viena deva ir 3 malki.
3. Sāpes locītavās - pietiek tvaicēt lapas un aptīt ar marli. Komprese jāliek uz problemātiskajām vietām.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Visbiežāk kvinoju salātiem izmanto svaigā veidā. Maizei var pievienot arī žāvētu un sasmalcinātu zāli. Tas palīdz pagarināt jūsu maizes izstrādājumu glabāšanas laiku un palīdz tiem labāk cept.

Kvinojas sēklas var pievienot putrai. To var arī sajaukt ar zaļumiem un vārītām olām, lai pagatavotu pildījumus pīrāgiem. Turklāt ir pieļaujams zāli novākt nākotnei - k altēt, sālīt, sasaldēt vai marinēt.

Lietošana kosmetoloģijā

Kvinojai ir izteikta atjaunojoša iedarbība uz ādu. No garšaugiem var pagatavot efektīvas maskas, kurām ir mitrinošs un barojošs efekts. Tie paaugstina ādas toni un padara to elastīgāku.

Kvinojas uzlējumu var izmantot mazgāšanai. Lai pagatavotu noderīgu līdzekli, zāle jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj pusotru stundu. Pēc tam kompozīciju var uzklāt uzreiz.

Lai izgatavotu noderīgu masku, ieteicams rīkoties šādi:

1. Ņem 1 mazu karoti sasmalcinātas sausas zāles un aplej ar 100 mililitriem verdoša ūdens.
2. Ieliet 30 minūtes.
3. Izkāš caur sietu un pievieno tikpat daudz piena.
4. Iemērciet produktā salveti un uzklājiet uz attīrītas sejas.
5. Turiet 20 minūtes.

Lai maska būtu biezāka, pienu var aizstāt ar jogurtu. Šim nolūkam ir piemērots arī skābs krējums.

Vākšana un ražas novākšana

Lai kvinoja nestu tikai labumu organismam, tā ir pareizi jāsamontē un jāsagatavo. Neizmantojiet bojātus vai sapuvušos augus. Tāpat nederēs zāle, kas atrodas gar ceļiem vai rūpnīcu tuvumā. Pēc ziedēšanas sākuma kvinoja ir jāsavāc.Svarīgs nosacījums ir spilgtas saules gaismas trūkums.

Kvinoja rūpīgi jānorauj vai jānogriež. Ja nepieciešams sagatavot saknes, ieteicams tās izrakt, notīrīt no zemes un nomazgāt. Izejvielas jāžāvē svaigā gaisā vai labi vēdināmā vietā. Uzglabājiet garšaugu auduma maisiņos vai stikla traukos. Augs saglabā savas derīgās īpašības 2 gadus.

Kvinoja ir izplatīts augs, kas satur lielu skaitu vērtīgu komponentu. Lai uz šī zālaugu bāzes izgatavotu produktu lietošana sniegtu vēlamos rezultātus, ir svarīgi stingri ievērot devu un ievērot lietošanas shēmas. Jāpatur prātā, ka kultūrai ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai.

Ieteicams