Mulardija: pīļu šķirnes apraksts un atšķirības, īpašības un svara tabula pa mēnešiem

Mulardi tiek saukti par hibrīdputniem, kas iegūti ģenētiķu darba rezultātā. No vecāku līnijas viņi saņēma vislabākās īpašības. Mulardu satura galvenais mērķis ir iegūt diētisku gaļu. Tēviņi tiek mērķtiecīgi audzēti turpmākai foie gras sagatavošanai. Īpašā veidā pagatavotas aknas tiek uzskatītas par tradicionālu franču delikatesi.

Pīļu izcelsme

Moulards tika iegūts selektīvās krustošanās rezultātā starp savvaļas muskuspīļu sugām un pieradinātajām Pekinas pīlēm. Hibrīds, kas kļuva pazīstams kā mulards, ir savvaļas pīles un mājās audzētas vistas mātes krustojums.Lai iegūtu uz gaļu orientētu mulardu, var krustot arī citas mājas pīļu šķirnes, izņemot Pekinas pīli, taču vecāku līnija vienmēr ir balstīta uz indopīļu šķirnes drake gēna izmantošanu. Garšas ziņā mularda gaļa ir līdzīga zoss gaļai, liemeņu izmēri un izskats pēc nokaušanas ir gandrīz vienādi. Moulardiem un zosīm ir kopīga iezīme, kas raksturo aknu garšu. Mularda aknas aizstāj zosu aknas, nezaudējot kvalitāti.

Palīdziet! Mulardu iezīme ir sterilitāte, tie nespēj vairoties, tāpēc šķirni bieži sauc par "vienas sezonas putniem".

Moulardu apraksts un īpašības

Pieaugušās pīles sver līdz 7 kilogramiem. Mātītes aug par 0,5 kg mazāk nekā tēviņi. Ar blīvu barošanu putnu svars palielinās par nedēļām. 2 mēnešus pīli var nobarot par 2 kilogramiem. Ikmēneša putnu svara pieauguma diagramma:

Pēc 3 mēnešiemApmēram 4 kg Pēc 6 mēnešiemVirs 4 kgLīdz 1 gadam

Putna vecums	Putna svars
7 kilogrami

Mulards izskatās kā lielas Pekinas pīles. Viņiem ir sniegb alts apspalvojums, uz galvas bieži atrodas melns plankums, kas liecina par piederību šķirnei. Īpašība, kas atšķir mulardus no Pekinas sievietēm, ir ātra muskuļu masas kopa. Pekinas sievietes iegūst taukus, bet tajā pašā laikā muskuļu masa paliek tajā pašā līmenī.

Standarta mulardpīles ķermenis ir liels, un spārni ir cieši piespiesti sāniem. Putns pārvietojas lēni, mierīgi, nekaujas ar kaimiņiem, neprovocē citus putnus. Mātītes ir pazīstamas ar savu tīrību, savukārt viņu izšķilšanās instinkts gandrīz nav attīstījies.

Salīdzinot ar pekiniešiem, mulardi izceļas ar mierīgu noskaņojumu un bezskaņu, tie nav trokšņaini, nesvilpj uz kaimiņiem kā mēmi putni, no rītiem nepamostas ar kliedzieniem kā spāņu vai holandiešu putni. Mulardi spēj mierīgi atrasties diapazonā visas dienas garumā, meklējot sulīgu zāli un dzērienu.

Mulattus sauc par putniem, kuriem astes apspalvojumā veidojas tumšas spalvas. Tas nozīmē, ka tika pieļautas kļūdas, šķērsojot vecāku līniju. Pieredzējuši audzētāji mēdz iegūt putnus ar b altu apspalvojumu un melnu plankumu uz galvas.

Prusi un mīnusi

Mulardov satur, lai iegūtu gardu gaļu. Prasības izmitināšanas apstākļiem ir saistītas ar šķirnes priekšrocībām un trūkumiem.

Plusi un mīnusigaļas kvalitāte un garša;veselīgu aknu klātbūtne putniem, kas ir piemērota foie gras;spēja ātri pieņemties svarā ar vienkāršu barību;spēja pielāgoties jauniem ieslodzījuma apstākļiem;mierīgs raksturs;tieksme uzturēt tīrību ap sevi;nepretenciozitāte uztura sagatavošanā;agrīna nobriešana;izturība pret parastajām putnu slimībām.nespēja dabiski radīt pēcnācējus;nespēja paciest gaisa temperatūras pazemināšanos, augsta jutība pret caurvējiem;augsta cena.

Šķirnes

Tīršķirnes mulardi ir putni ar b altu apspalvojumu un melnu plankumu uz galvas. Bet, sajaucot vairākas līnijas, iegūst pīles ar dažādu apspalvojumu un īpašību kombināciju. Tas notiek, ja krustojumā tika izmantotas melnās muskusa drakes un mātītes ar b altu apspalvojumu.

Moulards sāka audzēt Francijas dienvidos. Franču audzētāju mērķis bija iegūt gaļu, kas pēc garšas būtu salīdzināma ar Pekinas pīļu gaļu, bet ar mazāku tauku saturu. Uzņēmums Orvia ir līderis starpsugu nezāļu audzēšanā. Uzņēmums piegādā tirgum vairāk nekā 70 procentus putnu.

Lielākie starp mulardiem ir putni, kuru sniegb altais apspalvojums iegūst zilu nokrāsu.Uz apspalvojuma fona īpaši pamanāms izskatās krāsainais sarkanais knābis. Šīs sugas pieauguša indivīda svars sasniedz 7-7,5 kilogramus. Tīras gaļas iznākums ir vismaz 70 procenti. Šādu īpatni var iegūt, krustojot sniegb altu draiku ar tīri b altu Pekinas pīli.

Palīdziet! Krustošanai izvēlieties muskusa šķirni un jebkuru mājas ūdensputnu šķirni. Papildus Pekinas pīlei viņi ņem baškīru jeb b alto krievu putnu.

Hibrīdu apkopes un kopšanas iezīmes

Mulardu dzīves ilgums ir ierobežots līdz 1 vai 1,5 gadiem. Lai sāktu putna kaušanu, tam jāsasniedz noteikts augums un svars. Labākais variants ir nogādāt putnu līdz 4-6 kilogramiem. Lai putns nonāktu piemērotā stāvoklī, ir jārada apstākļi pilnīgai augšanai un attīstībai:

• saturs temperatūras apstākļos no +16 līdz +25 grādiem, mitruma apstākļos no 60 līdz 70 procentiem;
• Paskriet putniem;
• nodrošinot mazu tvertni ar ūdeni, lai putns varētu peldēties;
• bezmaksas piekļuve putniem padzerties;
• sabalansēts uzturs;
• nav caurvēja telpā, kurā tiek turēti putni.

Informācija! Moulards slikti pacieš aukstumu, tāpēc saimnieki mēdz tos sūtīt uz kaušanu pirms sala sākuma.

Jaundzīvnieku audzēšana

Mājas krustošanās tiek veikta starp muskusdreiku un dažām Pekinas pīlēm. Šim procesam nepieciešama īpaša kontrole un pieredzējušu audzētāju līdzdalība. Pēc putnu krustošanas iegūtās olas ieteicams turēt inkubatorā 28-30 dienas, līdz parādās pēcnācēji.

Ir pieņemts iegūt jaunus dzīvniekus aprīlī, maija sākumā, lai līdz vasaras sākumam putns pilnībā nostiprinātos, pieņemoties svarā pirms aukstā laika iestāšanās. Mularda olas var iegūt mājās, krustojot muskusa un Pekinas pīles. Tajā pašā laikā pastāv liela varbūtība, ka gēnu līmenī var rasties pārkāpums, tāpēc audzētāji dod priekšroku pīlēnu pirkšanai no rūpniekiem.

Pīlēni pirmajās dzīves dienās tiek turēti īpašos apstākļos:

• kastes dibens vai nelielas istabas grīda ir izklāta ar vienreizējās lietošanas autiņbiksītēm, kuras tiek mainītas vairākas reizes dienā;
• pirmā diena virs pīlēniem paliek lampiņa ar aptumšotu mākslīgo gaismu, gaisa temperatūra tiek uzturēta +30 grādi;
• cāļiem 2-3 dienas dod vāju mangāna šķīdumu, tas pasargā no inficēšanās ar infekcijas slimībām;
• pamazām dienasgaismas stundas un gaisa temperatūra tiek samazināta par 2-3 daļām;
• Līdz 10. dienai putniem pietiek ar +22 grādu temperatūru, savukārt gaismas intensitāte jāsamazina līdz dabiskajam.

Pirmajās dzīves stundās cāļus baro ar vārītām olām. Dzeltenumus un b altumus nokrāso un uzkaisa virsū pīlēm. Tas palīdz attīstīt satvēriena refleksu. Līdz 2. un 3. dzīves dienai cāļiem jāiemācās pašiem barot. Lai organizētu barošanas procesu, ir nepieciešams nodrošināt katram putnam piekļuvi barotavai. Uz barotavas ir stienis, lai jaunie dzīvnieki barošanas laikā nepaceltu galvas un nesāpētu kaklu.

No 10. dzīves dienas līdz 1 mēneša vecuma sasniegšanai pīles baro ar jaukto lopbarību un zāli. Sākot no viena mēneša vecuma, putniem kalorijām bagātu barību dod divas reizes: no rīta un vakarā. Minerālvielas un vitamīnu piedevas tiek pievienotas pārtikai.

Uzmanību! Lai ēdiens būtu labāk sagremojams, viņi praktizē upes smilšu vai smalkas grants pievienošanu.

Ar kādām slimībām viņi slimo?

Mulardi tiek novērtēti to augstās imunitātes dēļ, taču to veiktspēja ievērojami samazinās, kad gaisa temperatūra pazeminās par dažiem grādiem.

Biežākās šķirņu slimības:

1. Spalvu knābāšana. Jebkurā augšanas stadijā putni var sākt plūkt viens otra spalvas. Problēmas rašanās iemesli var būt vairāki. Personas ir jutīgas pret mitruma režīma pārkāpumiem. Pārmērīgs sausums vai augsts mitrums var izraisīt putnu agresiju. Uztura trūkums, sāls piedevu trūkums, ūdens trūkums - tas bieži noved pie tā, ka putni saspiež viens otru.
2. Aspergiloze. Sēnīšu infekcija, kas putnā nonāk caur piesārņotu pakaišu vai barotavām. Pīle kļūst letarģiska, zaudē svaru, nepieskaras barībai. Jūs varat atrisināt problēmu, izrakstot antibiotiku terapiju. Ja netiek uzsākta savlaicīga ārstēšana, tad slimības sekas ir pilnīga paralīze.
3. Kloacīts. Bīstama slimība, ko raksturo kloākas iekaisums. Iekaisums izraisa infekcijas klātbūtni organismā vai aprūpes noteikumu pārkāpumu. Iekaisuma dēļ pīle izjūt diskomfortu, no tūpļa sākas strutaini izdalījumi. Lai glābtu putnu, viņi apstrādā kloāku ar joda šķīdumu, eļļo tūpļa atveri ar cinka ziedi.
4. Vīrusu hepatīts. Nopietna slimība, kas skar aknas, kas ir īpaši bīstama foie gras pārdošanai audzētiem pelmeņiem. Jauni pīlēni ir uzņēmīgi pret hepatītu. Kad inficējas, putni sapulcējas kopā, sāk krist uz sāniem, izgriezt kaklu. Daudziem cāļiem sākotnēji attīstās konjunktivīts un elpas trūkums. Hepatīta profilakses pasākums ir putnu novietnes tīrības uzturēšana.

Informācija! Profilaktisks līdzeklis imunitātes atbalstam ir savlaicīga vakcinācija. Pīlēnus vakcinē 5 dienu vecumā.

Iespējamas augšanas problēmas

Audzēšana mājās ir pamatnoteikumu ievērošana. Pārkāpums izraisa tipisku problēmu veidošanos:

1. Putni sāk knābāt viens otru, ja uzturā nav pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Tā ir diezgan izplatīta parādība mulardiem, reakcija ir īpaši raksturīga vietējiem indivīdiem. Ierobežošanas nosacījumu pārkāpšana var izraisīt reakciju. Lai no tā izvairītos, ieteicams ievērot diētu. Knābja apgriešana tiek praktizēta agresīviem indivīdiem.
2. Ja putnam netiek nodrošināts ūdens trauks, tas var sākt uzvesties nemierīgi. Tas ir saistīts ar šķirnes tīrību.
3. Izšķilšanās mājās tiek praktizēta reti. Tas ir saistīts ar zemo cāļu izdzīvošanas līmeni, kas ir 55 procenti. Lai izperētu pīlēnus, kas iegūti pēc Muskusa un Pekinas šķirņu krustošanas, jāizmanto inkubators.

Kā atšķirt mulardpīli no citiem pīlēniem

Lai iegūtu tīršķirnes mulardu, ierasts krustot muskusa un ūdensputnu Pekinas pīles. Ir diezgan grūti atšķirt mulardpīles no muskuspīlēm.

Iegādājoties pīlēnus no audzētājiem, jāpievērš uzmanība šādiem datiem:

• mulardu pīlēni aug ātrāk nekā viņu radinieki;
• Tīršķirnes cāļiem uz galvas ir melns plankums;
• Šīs šķirnes cāļiem astes ir uzvilktas uz augšu, Indočkas aste uz leju;
• atšķirībā no Pekinas pīlēm vai mēmpīlēm, pīlēni ir mierīgi, nav skaļi, nesvilpj un nekaujas.

Uzņēmējdarbība

Putnkopība sākas ar biznesa plānu un izmaksu plānošanu. Jebkura biznesa mērķis ir iespēja gūt labu peļņu, tāpēc aprēķini tiek veikti iepriekš. Biznesa plānā ir iekļauti šādi dati:

• palīgmateriālu izmaksas putnu novietnes celtniecībai;
• barības izmaksas, ņemot vērā to, ka mulardi ir nepretenciozi, taču tiem nepieciešama augstas kaloritātes barība ātrai svara pieaugumam;
• saistīto izdevumu pieejamība, kas ietver apmaksu par vakcināciju, veterinārajiem pakalpojumiem, vitamīnu un minerālvielu kompleksu iegādi.

Šķirne tiek audzēta gaļai vienas sezonas laikā, tāpēc par tirgu jāparūpējas iepriekš. Gaļu un aknas iepērk lielie uzņēmumi, kas piegādā produktus restorāniem un kafejnīcām.

Saņemot tiešus ienākumus bez starpniekiem, nepieciešams tieši izveidot saikni ar restorānu virtuvēm. Šajā gadījumā ir svarīgi nodrošināt iespēju uzglabāt gaļu atbilstoši sanitārajiem un higiēnas standartiem.

Ieteicams