Ziemas tomāti želejā ir lieliski: vienkārša recepte, kurā laizīsit pirkstus ar fotoattēlu

Tomāti želejā ziemai - oriģināla recepte, kuru nebūs grūti pārvērst realitātē pat nepieredzējušai saimniecei. Tomātu ēdiens ir sulīgs, ar neparastu garšu. Tas kalpos kā lielisks garnīrs, un pats galvenais, tas saglabā visas derīgās īpašības.

Neticama garša

Ziemai lieliskus tomātus želejā var pagatavot ātri un vienkārši. Vienkārša recepte ar detalizētu katra soļa aprakstu ļaus izvairīties no kļūdām un iegūt garšīgu rezultātu (sastāvdaļas ir aprēķinātas trīs litru burkai):

1. Jebkura izmēra tomātus rūpīgi nomazgā no netīrumiem un nogriež saknes. Pēc tam tos nepieciešams piepildīt ar aukstu ūdeni un atstāt 35 minūtes. Ja tomāti ir lieli, tad tos sagriež mazās šķēlēs. Mazie augļi ir piemēroti veselai ripināšanai. Kad paiet īstais laiks, ūdeni ielej citā traukā.
2. Viens sīpols sagriezts pusgredzenos.
3. Pāris ķiploka daiviņas, nomizotas un smalki sasmalcinātas ar nazi vai rīvi.
4. Sterilizētā stikla burkā apakšā liek diļļu zariņus, pāris lavrushkas lapas, sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, 3-4 saldos zirņus. Lai iegūtu pikantu, varat papildus pievienot bulgāru vai asos piparus.
5. Tad sāciet kraut tomātus. Uzmanieties, lai veidojot neizdariet pārāk lielu spiedienu, lai novērstu plaisāšanu.
6. Svarīgs solis ir marinādes sagatavošana. Ūdeni, kurā tomāti bija mērcēti, liek uz uguns.Pēc šķidruma vārīšanās ielej 35 g cukura un 10 g sāls. Uguns tiek izslēgta pēc tam, kad graudi ir izšķīduši. Ļaujiet marinādei nedaudz atdzist. Pēc tam ielej 90 ml etiķa un 35 g želatīna.
7. Ielejiet dārzeņu šķēles burkā ar iegūto marinādi un noteikti sterilizējiet 25 minūtes.
8. Ritiniet ar dzelzs vāku, apgrieziet un ietiniet siltā segā, līdz atdziest.

Marinēti tomāti ir garšīgi. Ja veiksit visas darbības soli pa solim, procesā nebūs problēmu, un ēdiens patiks visiem.

Tomātu želeja bez papildu piepūles

Jūs varat sagatavot tomātus ar želatīnu ziemai bez sterilizācijas. Recepte ir vēl vieglāk izpildāma un aizņem mazāk laika. Tomāti ar sīpoliem un ķiplokiem ilgi paliks atmiņā ar savu garšu:

1. Lai pagatavotu tomātus želejā, sāciet ar mazgāšanu, sakņu izņemšanu un sagriešanu šķēlēs, ja šķirne ir liela.
2. Divi vidēji sīpoli, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos.
3. Ķiploka daiviņas arī nomizo un smalki sagriež.
4. Sagatavotās burkas apakšā klāja sagatavotās garšvielas un garšvielas: lauru lapu, diļļu zarus, ķiplokus un sīpolus.
5. Paši tomāti ir izkārtoti blīvās rindās.
6. Lai pagatavotu gardu marinādi, uz uguns jāuzlej divi litri ūdens. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet 90 g sāls ar cukuru. Tiklīdz tie izšķīst, pievienojiet 60 g šķīstošā želatīna un etiķa. Želatīnu var iepriekš izmērcēt.
7. Iegūto marinādi lej burkā, un, tiklīdz šķidrums ir atdzisis, lej traukā. Marinādi uzvāra un atkal lej burkā. Šīs darbības ieteicams atkārtot vēlreiz. Pēc trešā atkārtojuma burku aizver, apgriež un pārklāj ar siltām drēbēm.

Tomāti želatīnā ar sīpoliem iepriecinās ar savu garšu, recepte bez sterilizācijas būs vienkārša absolūti visām saimniecēm. Sīpols piešķir augļiem noteiktu garšu. Sastāvdaļu daudzums preparātā tiek aprēķināts uz burkas ar tilpumu viens litrs. Kā gatavot, palīdzēs detalizētas instrukcijas:

1. Lai sagatavotu tomātus ziemai, tomātus uz pāris minūtēm liek verdošā ūdenī un pēc tam aplej ar vēsu ūdeni mērcēšanai.
2. Želatīnu apmēram 10 g aplej ar siltu ūdeni, lai uzbriest.
3. Mērcētos tomātus sagriež gredzenos, un arī sīpolu sagriež.
4. Iepriekš sterilizētā burkā kārtās izklājiet sagrieztus tomātus ar sīpoliem.
5. Marinādei nepieciešams litrs ūdens, kur pievieno sāli, cukuru, saldos piparus, želatīnu 10 g.Marināde jāvāra apmēram četras minūtes, un tad dārzeņus lej burkā.
6. Sagatave ir gatava ripināšanai.

Pēc daudzu pieredzējušu mājsaimnieču atsauksmēm, ēdieni ar tomātu šķēlītēm ar želatīnu izrādās vienkārši laiziet pirkstus!

Slavenā saulespuķu eļļas recepte

Daudzi dārzeņu audzētāji, audzējot dobēs tomātus, gatavojas ziemai. Pieredzējušo mājsaimnieču atsauksmēs tiek piedāvātas dažādas receptes:

“Es ne reizi vien gatavoju tomātus želejā ziemai. Visiem ģimenes locekļiem patīk sulīga ēdiena garša. Kodināšanai izvēlos tomātus, kas izceļas ar blīvo miziņu un mazo izmēru.

Kā pagatavot tomātus, nekas sarežģīts. Vispirms jāsagatavo marināde. Litrā verdoša ūdens pievienoju 45 g sāls, 60 g cukura, pāris krustnagliņu lietussargus, visu sastāvu vāru vēl trīs minūtes. Izslēdz uguni un ļauj marinādei atdzist. Pēc tam ieleju 70 ml etiķa.

Lielākos tomātus sagrieziet četrās šķēlēs. Pēc tomātu sagriešanas es tos novietoju stikla trauka apakšā.Ieleju 35 ml saulespuķu eļļas, ielieku pāris lapiņas pētersīļu, smaržīgos piparu zirņus apmēram 5 gab., 3 ķiploka daiviņas kopumā. Pusi burkas pildu ar sagrieztiem tomātiem un ieberu želatīnu ap 45 g.Otro burkas pusi pildu ar tomātiem, virsū lieku sīpolu pusgredzenus. Saturu pārleju ar aukstu marinādi.

Es pārvietoju tomātu burciņu traukā ar siltu ūdeni un lieku uz uguns. Pēc vārīšanas es atklāju piecas minūtes, pēc kurām izslēdzu uguni. Burkas jāsaritina, kamēr tās ir karstas. ”

Tomātu želatīnā recepti ir pārbaudījuši daudzi lietotāji, tāpēc bez bailēm varat to pagatavot pats, ievērojot ieteicamās proporcijas.

Papildu zaļais komponents

Tomāti želejā ziemai iegūs interesantu garšu, ja pievienosiet pētersīļus. Lai īstenotu recepti tomātu ar želatīnu ziemai, viņi izvēlas kilogramu gatavu, kvalitatīvu tomātu, sterilizē stikla trauku, kurā paredzēts uzglabāt pārtiku visu ziemu.

Kā novākt želejveida tomātus bez sterilizācijas:

1. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.
2. Burku apakšā liek divus ķekarus pētersīļu un vienu ķekaru dilles.
3. Tomātu šķēles liek uz zaļumiem līdz burkas vidum.
4. Papildiniet 40 g želatīna un atlikušo vietu piepildiet ar tomātiem.
5. Pa virsu uzklājiet sīpolu kārtu.
6. Marināde ir viegli pagatavojama. Litru ūdens uzvāra, pievieno 45 g sāls, 90 g cukura un ļauj vārīties vēl pāris minūtes.
7. Etiķi 5 ml pievieno pēc tam, kad marināde ir atdzisusi.

Dārzeņus un zaļumus pārlej ar marinādi, apgriež un ietin siltā segā. Konservēti tomāti ir gatavi ilgstošai uzglabāšanai!

Dārzeņu plate

Tomāti želatīnā ziemai paliks atmiņā ar garšu kombinācijā ar citiem dārzeņiem. Konservēti ar gurķiem un papriku.

Recepte ir viegli izpildāma:

1. Sagatavotos dārzeņus nomazgā, nogriež saknes, sagriež šķēlēs.
2. Sagatavoto garšvielu komplektu liec burciņās (zaļumi, piparu graudi (3 gab.).
3. Pēc tam tomātus, gurķus, sīpolus un papriku kārtojiet kārtās līdz pusei burkas.
4. Satura vidū jābūt želejas kārtiņai (jāņem 60 g želatīna).
5. Dārzeņu kārtas turpina atlikušo vietu.
6. Uzvāra divus litrus ūdens, pievieno 100 g sāls un cukura, vāra vēl dažas minūtes un pievieno aptuveni 180 ml etiķa.
7. Dārzeņu burciņu pārlej ar marinādi, sarullē, apgriež un ietin siltā segā.

Tomātu šķēlītēm želatīnā, kuras tika sarullētas kopā ar citiem dārzeņiem, ir ļoti interesanta pēcgarša, kas neatstās vienaldzīgu.

Ieteicams