Baklažāni ar majonēzi ziemai ar sēņu garšu: labākās receptes

Baklažāni ar majonēzi ziemai ir garšīgs un, galvenais, veselīgs ēdiens. Aukstajā sezonā tie atgādinās par vasaru. Šis ēdiens garšo pēc sēnēm, un tā aromāts ir nesalīdzināms, viens no labākajiem. Ja veiksi griezienus, ziemā to nenožēlosi.

Kā izvēlēties pareizo baklažānu

Tas, kas beigās notiks, ir atkarīgs no izvēlētā produkta, tas ir, baklažānu, kvalitātes. Tos var iegādāties vai izmantot savus, dārzā audzētus. Augļiem jābūt apaļiem un apmēram vidēja izmēra.

Sākotnēji pārbaudiet katru dārzeņu, tiem nevajadzētu būt bojājumiem. Mums ir vajadzīgi tie, kuriem ir gluda un vienmērīga āda, kurai nav trūkumu. Mīkstumam jābūt blīvam, bez tukšumiem, un sēklām jābūt lielām.

Ēdiena gatavošanas recepte

Tātad, lai sāktu gatavot, jāatrod visas ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• Pieci kilogrami baklažānu;
• Astoņi simti gramu jebkuras majonēzes (vēlams tādas, kas jums garšo);
• Svaigi sīpoli - pusotrs kilograms;
• Garšvielu komplekts ar sēņu garšu.

Kad jūs iegādājaties visu nepieciešamo, jūs varat sākt gatavot baklažānus majonēzē ar sēņu garšu ziemai. Recepte ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika, baklažānu konservēšana ir pavisam vienkārša:

1. Ielejiet ūdeni katlā, ļaujiet tam vārīties. Ir nepieciešams nedaudz uzvārīt baklažānu. Tas tos mīkstinās un novērsīs nepatīkamo rūgtumu.
2. Paši dārzeņi rūpīgi jānomazgā un kāti jānogriež. Ja vēlaties, lai tie būtu mīksti, nomizojiet tos, bet tas nav nepieciešams. Turklāt saskaņā ar oriģinālo recepti to nevajadzētu darīt.
3. Tagad, izmantojot nazi, sasmalciniet baklažānu mazos kubiņos vai šķēlēs. Pēc tam iemet tos jau verdošā ūdenī un ļauj vārīties apmēram 5 minūtes.
4. Tad noteciniet ūdeni un ieberiet dārzeņus caurdurī.
5. Labi uzkarsē pannu un ielej augu eļļas. Baklažānu vajadzētu nedaudz apcept, bet tikai nedaudz. Beigās tiem vajadzētu kļūt nedaudz zeltainiem.
6. Tālāk jums jādara tas pats ar sīpolu, tas ir, noņemiet mizu un sasmalciniet to. Pēc tam uz pannas apcep eļļā. Vienā katliņā ielejiet baklažānus un sīpolus, ielejiet majonēzi un garšvielas.
7. Visu labi samaisa, bet dari to uzmanīgi.
8. Pēc tam sterilizējiet konteinerus (burkas). Iegūtais dārzeņu maisījums jāsadala puslitra burkās. Ir pat ieteicams sablīvēt, lai padarītu to stingrāku. Paši konteineri jāievieto katliņā, kur iepriekš tika uzkarsēts ūdens. Pēc tam šī panna jāuzliek uz uguns un jāgaida, līdz ūdens uzvārās, pēc tam uzvāra (sterilizācijas process ilgst ne vairāk kā 15 minūtes). Pēc tam ir jāizvelk kannas un jāsarullē, izmantojot atslēgu. Kamēr tie atdziest, tie jāietin dvieļos. Šādi tie tiek marinēti.

Visās receptēs teikts, ka konservēšana jāglabā pagrabā, jo baklažāni ar majonēzi ziemai var sabojāties. Ja trauku ir maz, ievietojiet tos ledusskapī. . Zilā uzkoda ir lieliska gan auksta, gan silta, var pagatavot arī mērci.

Proporcijas

Tas ir pelnījis atsevišķu daļu, jo ir svarīgi izmantot visas sastāvdaļas pareizajās proporcijās, lai pagatavotu patiešām gardus baklažānus ar sēņu garšvielām.

1. 2 kilogramiem zilo izmantojiet divas ēdamkarotes garšvielu.
2. Uz katra baklažāna jāuzliek viens sīpols.
3. Starp citu, ja vēlaties, varat garšot ēdienu ar ķiplokiem.
4. Kas attiecas uz majonēzi, tad vēlams izmantot 800 gramus, bet var arī mazāk, apmēram 350-380 gramus. Tas ir atkarīgs arī no jūsu vēlmēm.
5. Ēdienam papildus nepievienojiet sāli, jo varat sabojāt garšu, pagarināsiet baklažānu ar garšvielām.

Receptē ir garšviela, proti, tā ir tālu no dabiskas, jo ziemai ir garšota ar sēņu garšvielām, un, iespējams, pat ne pārāk noderīga. Taču tā garša pārsteigs, protams, ja baklažānu ar majonēzi ēdīsi saprātīgos daudzumos, nedaudz.

Pārbaudei labāk slēgt 2-3 mazas bankas un, ja patīk, nākamgad nopelniet daudz vairāk.

Kā uzkoda recepte ir vienkārši lieliska. Tas patiks pat tiem, kuri nenovērtē konservētus baklažānus vai arī tos negaršo. Tie atjaunos vasaras atmosfēru, atgādinās vasaras garšu.

Secinājums

Ja ievērosiet recepti un šos ieteikumus, iegūsiet kvalitatīvus un garšīgus baklažānus ziemai. Kabačus var uzglabāt ilgu laiku, un to garša nepasliktināsies, kas ir pats galvenais. Jums būs ēdiens, kas ziemai atgādinās sēnes.

Ieteicams