Kečups ar kanēli ziemai: recepte ar soli pa solim aprakstu, uzglabāšana

Mājas kečups ir viens no labākajiem dārza tomātu izmantošanas veidiem. Papildus acīmredzamajai priekšrocībai vienkāršības un dabisko sastāvdaļu veidā ir vērts atzīmēt ekonomiskos ieguvumus. Sagatavot vairākas trīs litru burkas ar garšīgu mērci izmaksās desmit reizes lētāk nekā pērkot analogu veikalā. Tāpēc ir ērti, ja pa rokai ir mājās gatavota kečupa recepte ziemai ar kanēli.

Sagataves garšas īpašības

Ir milzīgs skaits recepšu kečupa pagatavošanai mājās. Ar kanēli – viens no pikantākajiem.

Ar kuriem sānu ēdieniem ieteicams pasniegt

Šī populārās mērces variācija lieliski sader ar iecienītākajiem sānu ēdieniem, piemēram, kartupeļu biezeni vai makaroniem. Piemērots arī kāpostu rullīšu un kotlešu cepšanai.

Kas jums nepieciešams

Lai iegūtu garšīgu mērci, nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

Kečupa pamatā ir tomāti, tiem jābūt gataviem un sulīgiem.

Sastāvdaļas:

• tomāti 1,2 kg;
• paprika 350 g;
• kanēļa standziņa;
• pipari un smaržīgie pipari pa 4;
• ķiploka daiviņa;
• koriandrs 1/3 tējk;
• lauru lapa;
• 2 krustnagliņas;
• etiķis 1,5 ēd.k. l.;
• sāls 1 tējk;
• cukurs 2 ēd.k. l.

Virtuves piederumi

Vienkāršojiet gatavošanas procesu, izmantojot blenderi, sulu spiedi vai gaļas mašīnā. Sterilizējiet burkas un vākus sagatavēm.

Soli pa solim instrukcijas kanēļa kečupa pagatavošanai

Sāļās mērces pagatavošanas process ir vienkāršs un aizņem nedaudz laika.

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
2. Pagatavojiet pastu no dārzeņiem, atsevišķi no paprikas un tomātiem, sasmalcinot tos blenderī vai gaļas mašīnā. Ja jums ir sulu spiede, ar to var pagatavot tomātu sulu. Ja ierīču nav vispār, dārzeņus nepieciešams vārīt, arī atsevišķi, noslaucīt caur sietu.
3. Uzlieciet tomātu pastu uz lēnas uguns, vāriet 2 reizes.
4. Pievieno sasmalcinātus piparus, pārber garšvielas. Ja vēlaties, ietiniet tos marles drānā, lai piparu graudiņi nesanāktu kečupā.
5. Pieber pannā kanēļa standziņu, sāli, cukuru.
6. Atkal uzlieciet kečupa katliņu uz vārīšanās. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no vēlamās konsistences.
7. Pievieno etiķi un ķiplokus. Izņemiet garšvielu maisiņu un kanēļa standziņu, vāriet 5 minūtes.

Sagatavo burkas un vākus, gatavo tomātu mērci liek sterilos traukos un sarullē.

Padomi un triki

Dārzeņiem jābūt svaigiem, tomātus var izmantot nedaudz sasmalcinātus. Ir iespējams, bet nav vēlams, kanēļa standziņu aizstāt ar pulverveida garšvielu.

Sagataves ilgums un glabāšanas noteikumi

Bankas vienu dienu jātur otrādi, tad tās jāpārkārto aukstā vietā. Labāk tos uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Ieteicams