Cepti marinēti pipari: 2 receptes sagatavju sagatavošanai ziemai

Ceptajiem marinētajiem pipariem ir daudz piekritēju. Tas ir daudz garšīgāks un aromātiskāks nekā svaigs, un ēdieni no tā ir piemēroti gan darba dienās, gan svētku pasākumos. Papildus gandrīz visu vitamīnu un mikroelementu klātbūtnei tas tiek novērtēts, veidojot lielu daudzumu likopēna. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz palēnināt ķermeņa novecošanās procesu.

Ceptu marinētu uzkodu īpašības

Ēdienā ir pievilcīgi zems kaloriju daudzums, tajā ir daudz tīklenes un citas labvēlīgas sastāvdaļas. P un C vitamīnu kombinācija palīdzēs samazināt insulta risku. Šis dārzenis ir zināms arī ar savu spēju efektīvi novērst vēzi.

Apkalpošanas noteikumi

Spilgta un daudzpusīga rudens uzkoda - oriģināla bāze dažādiem salātiem, piedeva karstiem kartupeļiem. Dārzenis aizstāj tomātus brusketā, kļūst par pamatu sviestmaizēm, tiek izmantots kā neatkarīgs ēdiens ar maizi vai plātsmaizi.

Kādas sastāvdaļas jums vajag

Lai sasniegtu optimālus rezultātus, ir svarīgi ievērot precīzu sastāvdaļu devu. Gatavojot marinādi, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg saldo piparu;
• 30 grami ķiploku;
• 200 mililitri dzeramā ūdens;
• 100 ml galda etiķa;
• 100 grami granulētā cukura;
• 30 grami akmeņsāls;
• 40 grami saulespuķu eļļas.

Ir svarīgi nosvērt visas sastāvdaļas, tostarp ķiplokus.

Gatavošana soli pa solim

Pēc visu nepieciešamo sastāvdaļu savākšanas ir svarīgi ievērot soli pa solim sagatavošanu:

1. Rūpīgi nomazgātus un noslaucītus dārzeņus izklāj uz cepešpannas un cep līdz 200 ºС uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
2. Piparus liek pannā ar vāku vai maisiņā uz 15 minūtēm.Pēc tam dārzenim noņem mizu.
3. Pēc nomizošanas papriku sagriež platās strēmelītēs un liek stikla traukā ar saspiestām ķiploka daiviņām.
4. Uzkodu ar ķiplokiem pārlej ar marinādi, kuras pagatavošanai ņem olīveļļu, vīna etiķi, sāli, asos m altos piparus. Marinādi var variēt ar citām sastāvdaļām pēc personīgās gaumes.
5. Marinādes dārzeņus pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 5-6 stundām, vēlams visu nakti.

Piparu sula pēc cepšanas ir optimāla lietošanai marinādē.

Receptes variācijas

Katrai mājsaimniecei ir savi gatavošanas noslēpumi, ar kuriem viņa vēlas pārsteigt ģimeni un draugus.

Serbijā cepti saldie pipari

Serbu versija ir tāda pati kā tradicionālā recepte. Tikai ieteicams izvēlēties lielāku un spilgtas krāsas dārzeni un pēc mazgāšanas to apcept. Ideālā gadījumā to vislabāk izdarīt uz atklātas uguns.

Kā marinēt cepeškrāsnī ceptu papriku ziemai

Lietošanai ziemā jau izceptos piparus ar marinādi liek ledusskapī uz 5-6 dienām. Pēc tam to nekavējoties sarullē tīrās stikla burkās ar tālāku nosūtīšanu ilgstošai uzglabāšanai vēsā vietā, piemēram, pagrabā.

Sagatavju glabāšanas noteikumi un nosacījumi

Lai tuvākajā laikā izmēģinātu sagatavi, burku cieši aizver ar vākiem un ievieto ledusskapī. Produktu nedrīkst sterilizēt. Ilgstošai uzglabāšanai ziemai burkas pusstundu sterilizē ūdens peldē.

Bankas tiek uzglabātas vēsā vietā no mēneša līdz pusotram gadam.

Ieteicams