Mazsālīti gurķi maisiņā: ātras receptes 5 minūtēs ar fotogrāfijām un video

Ir ļoti daudz recepšu mazsālītiem gurķiem. Sālījumā pievieno dažādas garšvielas, garšaugus un citas sastāvdaļas. Daudzas saimnieces ir iemācījušies pagatavot mazsālītus gurķus maisiņā – tā tie ātri piesātinās ar garšvielām un var tikt lietoti gandrīz uzreiz. Taču to sagatavošanas procesā ir jāņem vērā vairākas nianses.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Gatavošanas laikā ir jāņem vērā tādi smalkumi, lai ēdiens būtu vēl garšīgāks:

• Jo mazāki augļi, jo ātrāk tie izmirkst. Tāpēc, ja ātri jāpagatavo garšīgs ēdiens, jāizvēlas mazo šķirņu dārzeņi.
• Parastā plastmasas maisiņā tās lēnām izsāļojas. Ideāli ir izmantot celofāna maisiņus ar speciālu aizdari. Tas rada kaut ko līdzīgu vakuumam, tāpēc kodināšanas process norit daudz ātrāk.
• Varat arī kādu laiku atstāt tos istabas temperatūrā, tādējādi tie kļūs skābi.
• Gurķus var sagriezt - tāpēc tie ir pilnībā izmirkuši. Un jūs varat atstāt tos visā formā - miza būs sāļa, un vidus būs svaigs, jūs iegūsit ļoti neparastu garšu.
• Garšvielas pievienojiet uzmanīgi, lai nepārspīlētu. Pretējā gadījumā tie "noslāpstīs" galvenās sastāvdaļas garšu.
• Noteikti izmantojiet rupjo akmeņsāli. Jodētā sāls nav piemērota, jo tā pārāk mīkstina dārzeņus.
• Garšvielas un garšaugus var izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Bet dilles, pētersīļus, ķiplokus, mārrutku un jāņogu lapas, smaržīgos piparus vislabāk kombinē ar gurķiem.
• Jāatceras, jo ilgāk turēsiet gurķus paprikas maisiņā, jo tie kļūs asāki. Tāpēc, ja pievieno asos piparus, pēc 1-2 stundām labāk tos izņemt no maisa.

Šos gurķus ir ļoti viegli pagatavot, nav jāpiepūlas.

Galvenās sastāvdaļas izvēle un sagatavošana

Gurķus labāk ņemt jaunus, ne lielus, līdz 10 cm garus, tos labāk sālīt. Vēlams, lai visi augļi būtu vienāda izmēra. Ja tie atšķiras, tie var būt nevienmērīgi sālīti. Šķirne var būt jebkura. Bet daudzi saka, ka salātu gurķi ir daudz garšīgāki.

Svaigus gurķus vēlams marinēt. Ja tie stāvēs pāris dienas, no tiem iztvaiko mitrums, tie pielīp. Tāpēc pagatavotā ēdiena garša var būt nedaudz sabojāta, gurķi nebūs kraukšķīgi.

Īpaša dārzeņu sagatavošana nav nepieciešama. Labi nomazgājiet tos, noņemiet saknes un gružus. Nav nepieciešams tos sagriezt. Bet, lai tie būtu labāk izmērcēti, tos var sadalīt ceturtdaļās, apļos vai uz pusēm.

Kā mājās pagatavot mazsālītus gurķus maisos

Gurķu sālīšana mājās viena pati nav grūta pat iesācējām mājsaimniecēm. Ir ļoti daudz recepšu, un tās visas ir ļoti vienkāršas un prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Ātra recepte 5 minūtēs soli pa solim

Gurķus pagatavot maisiņā ir vienkārši. To var izdarīt ātri, apmēram 5 minūtēs, ja sekojat šai receptei. Veikt:

• 1 kg gurķu;
• diļļu zaļumi;
• 1 tējk sāls;
• ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. l. augu eļļa;
• sausais garšvielu maisījums pēc garšas.

Trauka gatavošana bez sālījuma plastmasas maisiņā. Gurķi jāsagriež ceturtdaļās vai biezos apļos, jāieliek maisiņā. Pievieno smalki sagrieztas dilles, ķiplokus, garšvielas un eļļu. Aizveriet maisu, nedaudz sakratiet un atstājiet istabas temperatūrā.

Apēdiet tādus gurķus uzreiz vai pagaidiet dažas stundas - lai tie būs vēl garšīgāki.

Asi sālīti gurķi

Lai marinētu pikantos gurķus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg svaigu gurķu;
• dilles;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k l. sāls;
• aso piparu pāksts;
• arī pēc vēlēšanās var pievienot krustnagliņas, baziliku.

Dārzeņiem nogriež dibenu, ieliek maisiņā, pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Pipari nedrīkst griezt, un pat asti nevajadzētu noņemt. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk pikants. Vairākas reizes sakratiet iepakojumu un nosūtiet marinēties ledusskapī. Šādu sālīšanu var izmantot pēc dažām stundām.

Gurķi plastmasas maisiņā uz 2 stundām ledusskapī

Gurķi var nedaudz mīkstināt istabas temperatūrā. Lai saglabātu to kraukšķīgumu, sālījumu ieteicams nekavējoties nosūtīt uz ledusskapi. Šādus gurķus varēs apēst 2 stundu laikā, bet labāk atstāt uz ilgāku laiku, lai tie ir piesātināti ar garšvielām.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg mazu gurķu;
• 30 ml augu eļļas;
• pipari (apmēram 15-20 zirņi);
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mārrutku lapas - 2 gab.;
• 1 ēd.k l. sāls;
• dilles un pētersīļi.

Ielieciet mārrutku lapas plastmasas maisiņa apakšā. Gurķus pārgriež uz pusēm, liek virsū mārrutkiem. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli, piparus, veselus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus. Sakratiet maisu un piesieniet to, izlaidiet gaisu. Nosūtiet uz ledusskapi un atstājiet vairākas stundas. Pēc 2-3 stundām ieber gurķus bļodā un liek atpakaļ ledusskapī. Šis ēdiens ir gatavs lietošanai.

Ar ķiplokiem un zaļumiem

Lai sālītu gurķus pēc šīs receptes, jāņem:

• 1 kg gurķu;
• puse aso piparu;
• 100 g sasmalcinātu zaļumu - dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, salāti, baziliks, kinza;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k l. sāls un 0,5 ēd.k. l. cukurs;
• daži diļļu lietussargi.

Šai receptei varat izmantot lielus gurķus. Tie ir jānomizo un jāsagriež četrās daļās. Pipari sagriež pusgredzenos, ķiploka daiviņas sadala uz pusēm, diļļu lietussargus saplēš vairākās daļās. Ielieciet visas sastāvdaļas maisiņā un atstājiet uz laiku ledusskapī.

Ar dillēm

Lai pagatavotu gardus mazsālītus gurķus pēc šīs receptes, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu;
• 2 lieli diļļu ķekari;
• 1 vidēji zaļš sīpols;
• 1 ēd.k l. sāls;
• 2 ēd.k. l. augu eļļa;
• smargi pipari;
• 2 lauru lapas.

Ievietojiet veselus gurķus un smalki sagrieztas dilles plastmasas maisiņā. Sāls un pipari. Atstājiet dažas minūtes istabas temperatūrā, lai dārzeņi nedaudz mīkstinātu un ļautu sulai plūst. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet un nosūtiet uz ledusskapi.

Ar sinepēm

Gurķi ar sinepēm iegūti marinēti - ļoti kraukšķīgi un cieti. To pagatavošanai jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• 1 kg mazu dārzeņu;
• 1 glāze sinepju (var izmantot arī sausās sinepes - 1 ēdamkarote);
• 1 ķekars diļļu zaļumu;
• pusgalva ķiploku;
• 1 ēd.k l. sāls.

Pārgrieziet gurķus uz pusēm. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet, lai sinepju maisījums pārklātu katru dārzeņu. Aizveriet iepakojumu un nosūtiet uz ledusskapi.

Cik daudz un kā tiek uzglabāts gatavais produkts

Svaigi marinēti gurķi saglabā savu garšu vienu dienu. Ja tos atstāj maisiņā, tie marinēsies tālāk, kā rezultātā kļūs sāļi. Tāpēc mazsālītu gurķu cienītājiem ieteicams katru dienu pagatavot jaunu ēdiena porciju.

Rūgšanas procesu var palēnināt, izņemot dārzeņus no maisiņa un nomazgājot ar vārītu ūdeni. Noteikti glabājiet tos ledusskapī - tā tie mazāk skābi. Bet šādus gurķus nav ieteicams turēt ilgāk par 3 dienām – tie kļūs mīksti un zaudēs garšu.

Ieteicams