Asie mazsālīti gurķi: ātra recepte un 10 labākie veidi

Asu mazsālītu gurķu recepte ir pavisam vienkārša. Nomazgātos dārzeņus nepieciešams ievietot sagatavotā traukā, pievienot garšvielas un ielej sālītu sālījumu. Pēc dienas gurķi būs kraukšķīgi, pikanti un ļoti smaržīgi. Tie būs lieliska uzkoda uz svētku galda, pievienos garšvielu svaigiem salātiem. Tie garšo savādāk nekā tie, kurus parasti gatavo ziemai, un tie pat neizskatās pēc svaiga dārzeņa.

Kas ir ēdiens, kas garšo gurķus

Asie pipari un ķiploki piešķir produktam pikantumu. Pēdējais arī padara gurķus smaržīgākus.

Visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana

Gurķus nomazgā, to galus noņem. Zaļumus un citus dārzeņus vienkārši nomazgā ar ūdeni.

Asā sālīto gurķu gatavošanas metodes un noteikumi

Sālīti gurķi ir garšīgi gan sālījumā, gan bez tā. Viņi izmanto dažādus traukus kraukšķīgu dārzeņu pagatavošanai, dažos gadījumos pat maisiņus.

Kā garšvielas liek diļļu sēklas vai to sausos zariņus un lietussargus, smaržīgās lapas. Īpašu smaržu piešķir mārrutki, upenes, ķirši un lauri. Šo produktu daudzums ir jāliek pēc jūsu vēlmēm.

Klasiskā recepte ar ķiplokiem un dillēm iepakojumā

Tādus gurķus var pagatavot pat jaunākā saimniece. Parasti tos gatavo brīvā dabā vai drīzai viesu ierašanās brīdim.

Nepieciešams:

• gurķi;
• ķiploki;
• dilles;
• sāls.

Augļi ir marinēti ciešā maisiņā.

Ja tas nebija pa rokai, tad varat izmantot celofāna pāri.

Dārzeņi, dilles un garšvielas tiek likti maisā vienai personai. Uzmanīgi mīciet ar rokām. Pēc 4 stundām jūs varat ēst.

Ātra recepte kraukšķīgiem mazsālītiem gurķiem burciņā

Ieteicams tos pagatavot visu nakti, lai tie būtu gatavi brokastīm. Vienā burkā ietilpst:

• kilograms gurķu;
• garšvielas;
• melnie piparu graudi;
• astie pipari;
• 4 neļķu pumpuri;
• ķiploki - pāris krustnagliņas.

Vispirms pagatavojiet sālījumu (marinējumu). Ūdenī (1,5 litri) atšķaida 3 ēdamkarotes sāls un 2 cukurus. Kad sālījums vārās, izslēdziet uguni.

Visi produkti bankā ir izkārtoti slāņos. Ielejiet karstā sālījumā. Atstājiet uz nakti uz galda.

Par minerālūdeni ar gāzi

Šī recepte ir vienkārša un diezgan efektīva. Lai pagatavotu mazsālītus gurķus, būs nepieciešama tikai diena un šādi produkti:

• litrs sāļa minerālūdens;
• sāls - 90 grami;
• ķiploki;
• dilles;
• gurķi - 1000 grami.

Dilles smērē trauka apakšā, pēc gurķiem. Ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs un apkaisa ar augļiem.

Sāli atšķaida minerālūdenī un sālījumu ielej traukā ar gurķiem. Tos apber ar dillēm, liek uz dienu ledusskapī.

Sāls maisā uz 2 stundām

2 stundu laikā augļi iegūs vēlamo garšu. Uz 500 gramiem dārzeņu jāņem:

• ķiploki;
• dilles;
• fuck;
• sāls un m alti melnie pipari.

Dārzeņi jāņem mazi. Tos sagriež lielos gabalos. Visas garšvielas tiek ņemtas pēc jūsu gaumes.

Tajā pašā laikā visas receptes sastāvdaļas tiek ievietotas maisiņā. Visu kārtīgi sakratiet un atstājiet uz pāris stundām.

Aukstais ceļš

Tie garšo kā ziemas preparāti. Papildus pāris kilogramiem gurķu jāņem:

• dilles;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• saldie pipari;
• sāls - 90 grami;
• 1 litrs ūdens.

Vispirms ielieciet pusi ķekaru diļļu, 1 plānās šķēlēs sagrieztu ķiploka daiviņu un saldos piparus. Pēc tam cieši salieciet gurķus un pārklājiet tos ar pārējām sastāvdaļām. Ielej sālījumu.

Katliņā ar karstu sālījumu

Lielā garšvielu daudzuma dēļ gurķi ir ārkārtīgi smaržīgi. Uz 1 kilogramu dārzeņu jums būs nepieciešams:

• ķiploki;
• garšvielas;
• 3 neļķu pumpuri;
• astie pipari.

Sālījumu pagatavo no 1,5 litriem ūdens, 2 ēdamkarotēm sāls un 1 cukura.

Visas sastāvdaļas slāņos saliek emaljētā traukā, ielej vēl karstu sālījumu. Mājas marinētus dārzeņus varat apstrādāt pēc 12 stundām.

Asi mazsālīti gurķi

Gatīvā produkta aromāts ir spilgts, garša pikanta. Uz 1300 gramiem gurķu ņem:

• 2 ķiploka daiviņas;
• 30 grami sāls;
• lauru lapas;
• astie pipari;
• 30 grami cukura;
• zaļie;
• mārrutki (lapa).

Sastāvdaļas izliek emaljētā traukā, ielej verdošu sālījumu. Sālīšanas process ilgst 10 stundas. Ja vēlaties, varat pievienot dažus melno piparu zirņus.

Ar seleriju un ķiplokiem

Jāņem viens kilograms gurķu:

• svaigs diļļu ķekars;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 70 grami selerijas zaļumu;
• smaržīga lapotne;
• mazie smalkie pipari;
• 80 grami sāls.

Dārzeņus, garšvielas liek stikla traukā un ielej sālījumu. Viņiem vajadzētu klīst 3-4 dienas. Lai to izdarītu, viņi vienkārši atstāj tos uz galda. Pēc tam, kad pagājis laiks, lapas un gurķus nomazgā no sāls, pārlej ar tīru ledus ūdeni un ievieto ledusskapī. Šajā posmā tie ir gatavi, tos var ēst.

Ar mārrutku lapām un smaržīgajiem pipariem

Augļi ir smaržīgi, kraukšķīgi. Lieliski piemērots salātiem ar svaigiem dārzeņiem. Uz kilogramu gurķu jāņem šādas garšvielas:

• smargi pipari;
• ķiploki;
• dilles (jāņem tikai tā lietussargi).

Sālījumu pagatavo no 1000 mililitriem ūdens un 4 tējkarotēm sāls. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.

Pusi no garšvielām uzliek apakšā, tad izklāj augļus. Ieleju karsto sālījumu un pārklāju ar pārējām sastāvdaļām. Kad dārzeņi atdzisuši, burciņu liek uz dienu ledusskapī.

Ar āboliem

Daži āboli var atbaidīt, taču tomēr ir vērts mēģināt. Papildus kilogramam gurķu jums būs nepieciešams:

• pāris saldskābo zaļo ābolu;
• zaļie;
• mārrutku lapas, ķirši;
• 3 lauru lapas un melnie piparu graudi.

Lai pagatavotu sālījumu litrā ūdens, pievienojiet sāli, ielieciet pāris lauru lapas. Liek uz uguns, uzvāra. Smaržīgās lapas un garšaugus liek emaljētā traukā, tad liek gurķus un 4 daļās sagrieztu ābolu, kārtas atkārto. Visu pārkaisa ar daudz ķiploku un pipariem. Trauku sakrata, lai viss vienmērīgi nosēstos.

Ielejiet verdošu sālījumu, pārklājiet ar šķīvi, ielieciet litru burku ar ūdeni. Nākamajā dienā tās tīra aukstā vietā.

Šgvīna recepte

Gurķi, kas vārīti ar degvīnu, ir ļoti pikanti un smaržīgi. Recepte satur:

• augļi - 2 kilogrami;
• garšvielas;
• 100 mililitri degvīna;
• 2 litri ūdens;
• 120 grami sāls.

Garšvielas un zaļumus ber sagatavotajā traukā, liek gurķus. Sālījumu gatavo no degvīna, ūdens un sāls. To ielej dārzeņos, notīra ledusskapī. Pēc dienas tie būs piesātināti ar garšvielu aromātu.

Apkalpošanas noteikumi

Pasniedzot mazsālītos gurķus sagriež 4 daļās. Sālītas mazos gabaliņos, tos pasniedz tādā formā, kādā tie tika sālīti.

Sālīti dārzeņi lieliski sader ar kartupeļu biezeni un gaļas ēdieniem.

Uzglabāšanas ilgums un nosacījumi

Mazsālīti dārzeņi jāievieto ledusskapī vai jānovieto pagrabā. Ja tos atstāj istabas temperatūrā, sālījums kļūs duļķains un ātri sabojāsies. Tie saglabā savu garšu līdz 2 nedēļām. Pēc tam, kad tie kļūst mīksti un pārāk sāļi.

Ieteicams