Ābolu ievārījums B altas pildījuma caurspīdīgās šķēles: 6 gatavošanas receptes ziemai

Ābolu ievārījums ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Šajos augļos ir daudz noderīgu vielu. Īpaši populārs ir caurspīdīgais ābolu ievārījums White pouring, vārīts šķēlēs. Šādam ēdienam ir vairākas receptes, ir vērts smagi strādāt, lai iegūtu garšīgu un skaistu delikatesi. Mēs piedāvājam jums vienkāršu veidu, kā pagatavot ābolu ievārījumu.

Ābolu ievārījuma pagatavošanas iespējas B alts pildījums ziemai

Lai pagatavotu caurspīdīgu ievārījumu, jāņem vērā dažas funkcijas. Tas palīdzēs iegūt vēlamo rezultātu un nesabojās produktus.

Īpaša produktu izvēle

Pareizi atlasīti āboli ir vairāk nekā puse panākumu.

Ieteicams ņemt nedaudz negatavus augļus, vienmēr stingrus. Skavengers nav piemērots caurspīdīga ievārījuma pagatavošanai, gatavošanas procesā tas pārtaps putrā.

Labāk ņemt mājās gatavotus ābolus, tie gatavam ēdienam piešķirs brīnišķīgu garšu un aromātu. Iegādātie augļi nav piemēroti garda ievārījuma vārīšanai. Cukuram jābūt tīram, bez dažādiem piemaisījumiem.

Virtuves piederumi

Ievārījumu labāk pagatavot lielā nerūsējošā tērauda traukā. Ir atļauts ņemt pannas, kas izgatavotas no vara vai alumīnija. Bet emaljēti trauki nepavisam nav piemēroti gardumu pagatavošanai, kuros tas var piedegt. Ir iespējams izmantot multivarku. Ir arī vērts atzīmēt, ka augstā un šaurā katliņā delikatese izrādīsies šķidra, bet platā tā būs biezāka, līdzīga viskozai karamelei.

Visi virtuves piederumi pirms gatavošanas ir rūpīgi jāizmazgā.

Gatavo ievārījumu izklāj burkās. Tvertnes un vākus rūpīgi nomazgā ar mazgāšanas līdzekļiem un pēc tam sterilizē. Sagatavotos traukus un vākus atstāj malā.

Kā pagatavot b alto ābolu ievārījumu mājās?

Ievārījumu var pagatavot pēc vairākām receptēm. Galvenais ir klasisks, taču ēdienam var pievienot papildu sastāvdaļas.

Klasiskā recepte

Ābolu ievārījuma šķēles pēc klasiskās receptes ir viegli pagatavojamas, taču, lai iegūtu vēlamo rezultātu, jāievēro noteikumi.

Sastāvdaļas:

• āboli - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Recepte:

1. Augļus sagriež mazos gabaliņos, izņem serdi.
2. Ābolus plānā kārtā liek traukā, pārklāj ar cukuru. Līdzīga procedūra tiek veikta vairākas reizes, līdz komponenti beidzas.
3. Tvertni nosedz un atstāj uz 12 stundām, nekas nav jāmaisa.
4. Pēc šī laika pannu uzliek uz neliela uguns un uzvāra. Ievārījums netiek traucēts, tikai uznirstošās šķēles ar lāpstiņu viegli iemērc sīrupā.
5. Vārīšanās ilgums - ne vairāk kā 10 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist. Pēc pilnīgas atdzesēšanas process tiek atkārtots.
6. Trešajā posmā ievārījumu vāra 15 minūtes. Jums rūpīgi jāuzrauga produkts: tiklīdz ievārījums sasniedz vēlamo konsistenci, tas tiek izslēgts.
7. Gatavo produktu saliek burkās un aizkorķē ar vākiem.

Dzidrs ievārījums ar citrona daiviņām

Ievārījums ar citronu iegūst skaistu dzintara nokrāsu un savdabīgu garšu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• vidēji āboli - 15 gab;
• pūdercukurs - 200 g;
• citrons - 1 gab.;
• cukurs - 4 ēd.k.;
• kanēlis - šķipsniņa;
• krustnagliņas - 2 gab

Ēdiena gatavošana:

1. Ābolu gatavošana, sēklu mizošana.
2. Citronu labi nomazgā, miziņu sarīvē un mīkstumu sasmalcina ar gaļasmašīnu vai blenderi.
3. Ābolus traukā pārklāj ar pūdercukuru, vāra uz lēnas uguns pusstundu.
4. Pievienojiet citronu un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.
5. Pievieno cukuru, garšvielas, vāra 15 minūtes uz minimālas uguns, ik pa laikam maisot.
6. Ievārījumu izklāj burkās, kuras pēc tam liek cepeškrāsnī. Temperatūrai jābūt 100 grādiem, vāra, līdz produktam izveidojas blīva garoza.
7. Pēc tam aizveriet trauku ar vākiem.

Aveņu variants

Avenes, kas pievienotas ievārījumam, piešķirs gardumam oriģinālu garšu un papildus noderīgas īpašības.

Sastāvdaļas:

• āboli - 1 kg;
• avenes - 2 kg;
• cukurs - 3 kg.

Ēdiena gatavošana:

1. Parastā veidā pagatavotus ābolus traukā pārklāj ar cukuru un atstāj uz dienu.
2. Avenes arī apber ar cukuru citā traukā un tajā pašā laikā neaiztiek.
3. Nākamajā dienā uz plīts tiek likts trauks ar āboliem, vārīšana nav pieļaujama. Atkārtojiet trīs reizes. To pašu procedūru veic ar avenēm.
4. Pēc tam, kad viss ir apvienots vienā maisījumā un vārīts pusstundu. Pēc tam atdzesējiet un atkārtojiet procesu vēlreiz.
5. Gatavo produktu ievieto sagatavotos traukos un aizkorķē.

Ar upenēm, kakao un kanēli

Ābolu ievārījumu var pagatavot, pievienojot oriģinālās sastāvdaļas - kakao, kanēli un upenes. Gatavais ēdiens izrādīsies ar savdabīgu garšu un interesantu krāsu. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• āboli - 1 kg;
• melnās jāņogas - 100 g;
• cukurs - 0,6 kg;
• citronu sula - 2 ēd.k. l.;
• vaniļas cukurs - 0,5 pakas;
• m alts kanēlis - 0,5 tējk;
• kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 0,2 l.

Recepte:

1. Ābolu sēklas, sagriež šķēlēs un liek traukā, pievieno citrona sulu, atstāj uz 2-3 stundām.
2. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns pusstundu, laiku pa laikam apmaisot.
3. Pievieno kanēli un jāņogas, labi samaisa un uzvāra.
4. Pievieno kakao, vāra 5 minūtes.
5. Gatavo ievārījumu liek burciņās un uztin vāciņus.

Ar etiķa pievienošanu

Šī ir ļoti neparasta dzidra ievārījuma recepte. Nepieciešams rūpīgi ievērot recepti.

Sastāvdaļas:

• āboli - 5 litri (mērot litros, šim nolūkam var izmantot litru burku);
• cukurs - 1,5 kg;
• etiķis 9% - 100 ml.

Recepte:

1. Ābolu sēklas un miza, sagriež mazās šķēlēs.
2. Saliek visu traukā, pievieno cukuru un etiķi, samaisa.
3. Uzliek virsū šķīvi, uzliek svaru un atstāj uz 12 stundām.
4. Pēc šī laika trauku liek uz uguns un iegūtajā sulā trauku vāra apmēram 1-1,5 stundas atkarībā no vēlamās konsistences.
5. Karstu ievārījumu izklāj sagatavotos traukos.

Piecu minūšu recepte

Šis ir ātrs ievārījums, taču rezultāts ir tikpat labs kā garš gatavošanas laiks.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 1 kg;
• āboli - 1 kg;
• ūdens - 1 glāze;
• citronskābe - 1 šķipsniņa.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet ābolus - mizu un sēklas.
2. Ielejiet cukuru ūdenī, uzlieciet uz nelielas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot.
3. Ievietojiet ābolus traukā ar sīrupu, pagatavojiet pāris minūtes, pievienojiet citronskābi.
4. Gatavs ēdiens tiek pārlikts traukā.

Papildu krātuve

Gatavo ievārījumu ieteicams uzglabāt vēsā vietā, lai tas ilgāk necukurotos. Tomēr šis ēdiens labi saglabājas pat istabas temperatūrā.

Ieteicams