Kizils un ābolu kompots: soli pa solim recepte ēdiena pagatavošanai ziemai, uzglabāšanas apstākļi

Kukurūzas kompots ziemai ir lielisks pagatavojums tiem, kas nedzer saldos dzērienus, bet dod priekšroku skābām garšām. Ir daudz iespēju ziemas dzēriena pagatavošanai, iekļaujot dažādus augļus. Viena no šīm receptēm ietver kompotu no kizils un saldajiem āboliem. Pagatavotais dzēriens uzlabo imunitāti, novērš saaukstēšanos.

Kilīšu un ābolu kompota pagatavošanas iespējas ziemai

Gatavošanas laikā tiek ņemti vērā šādi punkti:

• kizils ir skābs auglis, tāpēc, lai iegūtu labu garšu, jāpievieno daudz cukura;
• ogas lieliski sader ar augļiem – vīnogām, āboliem, bumbieriem. Bet tos vajadzētu lietot tādā daudzumā, lai netiktu traucēta galvenās sastāvdaļas garša;
• dzērienam izmantotas nogatavojušās sarkanbrūnās ogas. Ja augļi ir nenobrieduši, tos iesien plastmasas maisiņā. Pēc 2 dienām tie būs laikā.

Sastāvdaļas receptei

Lai pagatavotu dzērienu, jāņem:

• 200 gr. kizils;
• 800 gr. āboli;
• 2 l. ūdens;
• 500 gr. granulēts cukurs.

Kā izvēlēties produktus?

Lai izveidotu mezglu, ogas ņem gatavas un stingras. Ļoti mīksts auglis termiskās apstrādes laikā sadalīsies. Ogas sašķiro, nomazgā aukstā ūdenī. Dzērienam neder arī zaļie augļi, kuru dēļ kompotam būs skābena garša. Āboli dzērienam ņem cietas, saldas šķirnes.

Ēdienu gatavošana

Pirms pildīt burkas, vispirms labi jāizskalo ar dzeramo sodu, jāizskalo. Pēc tam trauku aplej ar verdošu ūdeni, otrādi uzliek uz dvieļa.

Kompota ietilpībām jābūt sausai. Pēc žāvēšanas varat pievienot kizils.

Svarīgi! Lai konservēšanas laikā nesanāktu nepatikšanās, kārbu izvēlei jābūt uzmanīgai. Konteiners tiek pārbaudīts vai nav plaisu, rūsas, caurduršanas. Ja konteineri ir labi apstrādāti, kizils kompots ar āboliem ziemai pietiks ļoti ilgi.

Gatavošanas soļi

Lai pagatavotu kompotu, jāievēro norādījumi:

1. Ņem mazus cietus ābolus. Receptei vislabāk piemērotas saldskābās šķirnes. Āboli nedrīkst būt bojāti vai tiem nedrīkst būt puves pazīmes.
2. Kornels tiek apstrādāts, noņemtas visas kauslapiņas, nomazgātas zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam viņš ielien caurdurī, lai pagatavotu ūdens glāzi.
3. To ielej sausā sagatavotā traukā.
4. Uz plīts uzliek tējkannu ar ūdeni, tai vajadzētu vārīties. Karstu ūdeni ielej traukā ar kizilu, un to pārklāj ar metāla vāku. Burku noliek malā uz 15 minūtēm.
5. Āboli tiek gatavoti. Nomazgā, sagriež 4 daļās, serdi izņem. Katru daļu sagriež mazos gabaliņos. Ābolu miza netiek noņemta.
6. Šķidrums no trauka, ar kuru pildīta oga, jāielej pannā. Lai kizils nenokļūtu pannā, burkai ieteicams uzlikt speciālu vāku ar caurumiem. Tālāk ielej ābolus un nosūta uz plīts, uzliek vidēju uguni.
7. Cukurs tiek sūtīts uz pannu, masa visu laiku jāmaisa, līdz tā izšķīst. Pēc vārīšanās vāra 10 minūtes. Pirms izslēgšanas jums ir jāizmēģina cukura sīrups un jāizlemj, vai jums ir jāpievieno šis produkts.
8. Karsto maisījumu lej atpakaļ burkā, sarullē.
9. Pēdējais solis ir pārbaudīt, vai konteiners ir cieši noslēgts. Bankas tiek apgrieztas otrādi, pārklātas ar segu 2 dienas. Šajā laikā uzvars vienmērīgi atdzisīs.

Kompota uzglabāšanas metodes

Dzēriena uzglabāšana notiek pagrabā, ledusskapī ne ilgāk par 2 gadiem. Vākus ieteicams ietīt ar polietilēna plēvi, pretējā gadījumā vāki sarūsēs un tvertnēs iekļūs mikrobi.

Atklātais dzēriens jāizdzer dienu iepriekš.

Ieteicams