Zemenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas: TOP 9 garšīgas gatavošanas receptes

Katra mājsaimniece cenšas savai ģimenei pagatavot veselīgus un garšīgus izstrādājumus. Ievārījuma gatavošanas procesā augļi tiek pakļauti termiskai apstrādei, un daļa no vērtīgajiem vitamīniem tiek zaudēti. Bet zemeņu vārīšana ar cukuru ziemai bez vārīšanas ļaus ietaupīt maksimāli daudz noderīgu vielu, vitamīnu un elementu. Turklāt varat pagatavot daudzkomponentu preparātu, pievienojot mellenes, avenes, jāņogas un citus augļus.

Ziemai ar cukuru saputotu zemeņu gatavošanas iezīmes

Katra saimniece izmanto ērtu un pieņemamu veidu, kā pagatavot šādu "vitamīnu". Ir rīvētu zemeņu pagatavošanas iezīmes:

• var izmantot granulētu cukuru vai pulveri;
• salduma daudzums var atšķirties atkarībā no ogu salduma, ģimenes vēlmēm;
• Pareiza uztura (PP) piekritēji granulēto cukuru var aizstāt ar medu, kļavu sīrupu vai topinambūru sīrupu;
• izmanto kā dārza zemenes vai zemenes un meža ogas;
• no meža zemenēm preparāts iegūts ar raksturīgu aromātu;
• maiņai var izmantot papildus komponentus: avenes, kazenes, mellenes, brūklenes, citas ogas.

Ogu gatavošana

Meža zemene - smaržīgāka, pagatavojums sanāks garšīgāks. Bet jūs varat arī izmantot zemenes.

Ogas jāsagatavo:

• šķirot, noņemt lapas, noņemt kātiņus;
• noņemt bojātos, bojātos, sapuvušos augļus;
• mazgājiet, izklājiet, lai nožūtu.

Svarīgi! Ja apstrādājamo priekšmetu uzglabā ledusskapī, ogām jābūt pilnībā izžuvušām. Kad ūdens nokļūst, "vitamīns" rūgst. Ja apstrādājamā detaļa tiks uzglabāta saldētavā, zemenes var izmantot mitras.

Kā pagatavot ēdienus

Visiem izmantotajiem traukiem jābūt sterilizētiem, sausiem. Jums būs nepieciešams trauks malšanai, gaļas maļamā mašīna vai blenderis (varat izmantot stūmēju), trauki ar vākiem uzglabāšanai.

Jūs varat sterilizēt jebkurā ērtā veidā:

• vārīt;
• cept cepeškrāsnī;
• mikroviļņu krāsns;
• turiet pāri.

Kā cukurot zemenes ziemai bez vārīšanas

Visas tālāk norādītās receptes ir balstītas uz vienkāršu pamatrecepti. Izmantojot klasisko produktu komplektu, jūs varat parādīt savu iztēli un izveidot savu kulinārijas brīnumu.

Vienkārša recepte

Lai gatavotu pēc klasiskās receptes, nepieciešams:

• ogas - 1 kilograms;
• granulētais cukurs - 1 kilograms.

Darbību secība:

1. Sagatavotās ogas liek sausā traukā. Sasmalciniet jebkurā ērtā veidā (gaļas maļamā mašīna, blenderis, stūmējs).
2. Ielejiet norādīto granulētā cukura daudzumu. Ik pa laikam samaisiet stundu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
3. Izklājiet sterilizētos traukos, pārklājiet ar 1 centimetra biezu cukura kārtu, atdzesējiet.

Ar avenēm

Šai receptei aveņu un zemeņu attiecība var būt pēc saimnieces ieskatiem: attiecīgi 1:1, 1:2 vai 1:3. Galvenais ir saldās sastāvdaļas daudzums. Tam vajag tikpat daudz, cik ogām. Gatavojiet pēc klasiskās receptes.

Ar mellenēm

Lai pagatavotu šo vitamīnu desertu, nepieciešams:

• mellenes - 300 grami;
• zemenes - 700 grami;
• granulētais cukurs - 1 kilograms.

Gatavošanas iezīme: ogas jāsasmalcina ar blenderi vai jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Mellenes ar stūmēju nesasmalcinās. Tālāk - pēc klasiskās receptes.

Ar degvīnu

Kad zemenēm ar cukuru pievieno degvīnu, var iegūt ogu liķieri. Bet, ja zemenēm pievieno degvīnu un uzvāra, sanāk eksotisks ievārījums.

Nepieciešams:

• zemenes - 1 kilograms;
• cukurs - 550-600 grami;
• degvīns - 55 mililitri;
• citronskābe - 3 grami.

Gatavošanas secība:

1. Nomazgātās ogas pārlej ar degvīnu, pārklāj ar cukuru, atstāj uz nakti.
2. No rīta pievieno citronskābi un uzvāra, ļauj nostāvēties, līdz atdziest.
3. Atkārtojiet 4 reizes. Sakārtojiet karstu ievārījumu sterilizētā traukā.

Ar oranžu

Ogu-citrusaugļu pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• zemenes - 750 grami;
• apelsīns - 250 grami;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas funkcija:

1. Nomizotu apelsīnu un zemenes izlaiž cauri gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi.
2. Nākamais - pēc klasiskās receptes.

Ar citronu sulu

"Vitaminka" pēc šīs receptes iegūs patīkamu citrusaugļu aromātu un skābenu garšu. Vienam kilogramam ogu vajag viena citrona sulu. Pievienojiet sulu kopā ar granulētu cukuru, samaisiet un kārtojiet sterilizētā traukā.

Sagrieztas zemenes ar cukura vāciņu

Lai pagatavotu zemenes pēc šīs receptes, tiek izmantots klasisks produktu komplekts.

Darbību secība:

1. Nomazgātas, žāvētas ogas, sagrieztas uz pusēm vai ceturtdaļām.
2. Vienu kārtu liek sterilizētā traukā, pārber cukuru. Tādējādi ogu kārtās apberiet ar cukuru, piepildiet trauku.
3. Cukura augšējai kārtai jābūt apmēram vienam centimetram, tas cukurs - tas ir cukura korķis.

Zem neilona pārsega

Zemenes gatavo pēc klasiskās receptes. Īpatnība slēpjas aizzīmogošanas veidā.

Neilona vāciņiem jābūt sterilizētiem un sausiem.

Gatavo ogu masu izklāj traukā, nepievienojot rīkles galam vienu centimetru. Virsu pārklāj ar cukuru. Laika gaitā veidojas cukura korķis. Aizveriet vāku.

Recepte uzglabāšanai saldētavā

Šai receptei ir vairākas priekšrocības:

• nepieciešams mazāk salda satura;
• masa nebojāsies, neraudzēs;
• trauka sterilizācijas process ir izlaists.

Nepieciešams:

• ogas - 1 kilograms;
• cukurs - 300-350 grami.

Darbību secība:

1. Ielieciet zemenes traukā, sasmalciniet ar drupinātāju vai sasmalciniet ar blenderi.
2. Ieber cukuru, samaisa, kārto plastmasas traukos. Neaizpildiet pilnībā. Saldēšanas procesā tilpums paplašināsies, masa iztecēs.

Ledus zemeņu biezenis ar pūdercukuru

Preparātam ar pūdercukuru ir vienīgā atšķirība no klasiskās receptes - pulveris izšķīst ātrāk. Nav jāgaida pusstunda vai stunda, līdz saldais komponents izšķīst.

Jebkura sagatave, kas nav bijusi sasaldēta vai pagatavota, jāuzglabā ledusskapī.

Ieteicams