Ķirbju-burkānu sula ziemai: mājās gatavota recepte

Parasti aukstajā periodā cilvēka organisms ir novājināts un ir jāstimulē. Šim nolūkam lieliski piemērots dzēriens no ķirbja un burkāniem. Produkts, kas pildīts ar vitamīniem, atjauno spēku. Spilgtas krāsas pacels jūsu garastāvokli. Ir daudz recepšu ķirbju-burkānu sulas pagatavošanai ziemai. Katrs varēs izvēlēties sagatavi pēc savas patikas.

Sulas pagatavošanas no burkāniem un ķirbjiem iezīmes

Pieredzējušās mājsaimnieces, veidojot dzērienu, iesaka ievērot šādus noteikumus:

1. Ņem vienādos daudzumos ķirbju un burkānu sulu.
2. Ja ķirbju biezenis ir salds, tad granulēto cukuru var izlaist.
3. Izmantojiet tikai vārītu ūdeni pudelēs.
4. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai dzēriens iegūtu vēlamo konsistenci.
5. B altais cukurs pēc garšas.
6. Gatavo produktu nekavējoties ielej traukos un jāpasterizē.

Vismaz viena noteikuma neievērošana izraisīs sagataves strauju saskābšanu.

Burkānu-ķirbju sulas priekšrocības

Ķirbis un burkāni ir barības vielu krātuve. Abi dārzeņi satur:

1. Beta-karotīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz attīrīt organismu no toksīniem un smagajiem metāliem. Viela atjauno redzi.
2. Askorbīnskābe, kas palīdz cilvēkam pretoties saaukstēšanās slimībām.
3. Vitamīni un mikroelementi, kas stiprina nervu sistēmu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un normalizē vielmaiņu.

Pats galvenais, vitamīnu dzēriens novērš vēža šūnu parādīšanos.

Galveno sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Jāizvēlas tikai nogatavojušies, svaigi dārzeņi un augļi bez bojājumiem un puves. Tos rūpīgi nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos.

Taras prasības

Labāk ņemt mazas stikla burciņas. Gatavo produktu ielej sterilizētos traukos. Tie ir aizvērti ar cieši plastmasas vākiem vai sarullēti.

Gatavošanas metodes

Dzēriens ar burkānu un ķirbju piedevu pagatavojas pavisam vienkārši un ātri. Bet rezultāts ir garšīgs un veselīgs produkts. Ir vairākas gatavošanas iespējas, un katrai no tām ir jāpieliek minimāla piepūle.

Klasiskā ziemas recepte

Ķirbi un burkānus liek katliņā ar biezām sieniņām, pievieno glāzi ūdens, b alto cukuru. Visu samaisa, vāra pusstundu. Masas griesti ar stūmēju. Pievieno ūdeni, citronskābi, vāra 5 minūtes.

Ja vēlas, citronu var aizstāt ar jebkuru citrusaugļu sulu, tad sula kļūs veselīgāka.

Bez sterilizācijas

Dažas mājsaimnieces izvēlas iztikt bez pasterizācijas, šī recepte ir paredzēta viņām. Ķirbi un burkānus izberzē caur smalko rīvi. Katliņā ar biezu dibenu no biezeņa izspiež sulu, pievieno granulētu cukuru, pārlej ar ūdeni. Uzvāriet produktu, ielejiet burkās. Izņemiet atdzesēto sagatavi aukstumā.

Ar cukuru un citronu

Burkānus, ķirbi berzē caur rīvi ar maziem caurumiem. Katliņā izspiež sulu no dārzeņu biezeņa un citrona, vāra 3-5 minūtes. Šī sagatave kļūs tikai par glābiņu profilaksei gripas un SARS epidēmiju laikā.

Ar oranžu

Ielieciet burkānus, ķirbi teflona pannā, aplejiet to ar ūdeni. Apelsīnus nomizo, miziņu apber uz dārzeņiem.Mīkstumu sasmalcina gaļas mašīnā, liek traukā. Vāra tā saturu, līdz burkāni kļūst mīksti. Atdzesējiet masu, noslaukiet caur sietiņu. Uzliek katliņu atpakaļ uz uguns, pievieno b alto cukuru un uzvāra.

Ar āboliem

Lai pagatavotu šo dzērienu, jāņem augļi un dārzeņi proporcijā 2:1.

Katliņā izspiež sulu no burkāniem, āboliem, ķirbjiem, pievieno granulētu cukuru, vāra 2-3 minūtes.

Ar žāvētām aprikozēm

Burkāni, ķirbis, žāvētas aprikozes katliņā pārlej ar ūdeni, vāra, līdz tie kļūst mīksti. Sastāvdaļas samaļ ar blenderi, pievieno granulētu cukuru, citronskābi, ūdeni. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.

Žāvēti augļi gatavajam dzērienam piešķirs patīkamu garšu.

Ķirbju-burkānu sulas uzglabāšanas noteikumi

Vitamīnu dzērienu uzglabā ledusskapī vai pagrabā, gaisa mitrumam nepārsniedzot 75%, ievērojot noteikumus:

1. Turiet burkas prom no tiešiem saules stariem.
2. Pārliecinieties, ka nav pēkšņu temperatūras izmaiņu.
3. Nesaldējiet produktu.

Atvērtas burkas ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā trīs dienas.

Produkta derīguma termiņš

Gatavais produkts saglabā garšu un derīgās īpašības ne ilgāk kā divus gadus.

Ķirbju-burkānu dzēriens dos cilvēkam dzīvesprieku, palīdzēs pretoties saaukstēšanās slimībām un vīrusiem. Bet to nedrīkst lietot cilvēki ar hroniskām slimībām un tiem, kuriem ir tendence uz alerģiskām reakcijām. Pilnīgi veselam cilvēkam no rīta tukšā dūšā labāk izdzert pusglāzi sulas.

Gripas epidēmiju laikā - glāze no rīta un vakarā. Pēc 10-14 dienu ilga dzeršanas kursa jums ir jāpaņem pārtraukums uz mēnesi.

Ieteicams