Aveņu sīrups ziemai: vienkārša mājās gatavota recepte

Šis sīrups ir īpašs atradums darba dienās un svētku dienās. Ar tiem var pārliet graudaugus, pankūkas, pankūkas, saldējumu, saldos desertus. Aveņu sīrupa pagatavošana ziemai neaizņem daudz laika, pūļu un neprasa īpašas zināšanas, un iznākums ir pārsteidzošs papildinājums galvenajiem ēdieniem. Starp citu, ja nav garšīga kompota un bērnam ļoti gribas dzert, atliek tikai atšķaidīt to vajadzīgajā ūdens daudzumā, un nu ir gatavs gards stiprinātais dzēriens.

Aveņu sīrupa pagatavošanas iezīmes

Laika gaitā daudzas mājsaimnieces eksperimentēja, mēģinot iegūt jaunu neparastu produktu, un attiecīgi tika izstrādātas dažas smaržīgas delikateses pagatavošanas iespējas:

cukura daudzums var atšķirties atkarībā no garšas, ogu gatavības pakāpes, ģimenes garšas vēlmēm;
ja vēlas, var pievienot nedaudz kanēļa, krustnagliņu ziedkopas vai zvaigžņu anīsa;
nav izslēgta divkomponentu vai daudzkomponentu sīrupa pagatavošana (ar sarkano vai upeņu pievienošanu);
gatavošanas procesā sīrupam var pievienot piparmētras zariņu, gatavais ēdiens iegūst jaunu raksturīgu piparmētru garšu.

Receptei nepieciešamās sastāvdaļas

Šai receptei nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, lai pagatavotu šo sīrupu:

avenes - 500 grami;
ūdens - 150 mililitri;
cukurs - 500 grami.

Ogu selekcija un gatavošana

Ir vērts atcerēties, ka avenes ir ātrbojīgs produkts. Ledusskapī ogu uzglabā ne ilgāk kā 2 dienas. Lai iegūtu gardu kvalitatīvu sīrupu, pareizi jāizvēlas un jāsagatavo ogas:

tiem jābūt svaigiem, bez bojājuma, puves, pelējuma pazīmēm;
ogām jābūt pilnībā nobriedušām, tad tās dos vairāk sulas;
ja nepieciešams, noņemiet no ogām zarus, lapas, stublājus.

Ēdiena gatavošanas trauki

Svarīgs sagatavošanas posms ir trauku sagatavošana, kurā tiks uzglabāts saldais gardums. Ja tas nav sterilizēts un sauss, tā saturs sabojāsies un rūgs.

Lai sterilizētu burkas ar vākiem, izmantojiet jebkuru no piedāvātajām metodēm:

vāra: lai to izdarītu, traukus novieto siltā ūdenī, uzvāra, vāra 2-4 minūtes;
cept cepeškrāsnī: lai to izdarītu, ievietojiet traukus cepeškrāsnī, uzstādiet 160-170 o, pēc norādītās temperatūras sasniegšanas noturiet 2-4 minūtes;
Mikroviļņu krāsns ar pilnu jaudu 2–4 minūtes;
turiet pār tvaiku: šim nolūkam uz pannas ir speciāli stiprinājumi-sprauslas. Ja tāda nav, varat aptīt burku ar dvieli, lai neapdedzinātu, paturēt 2-4 minūtes virs vārošas tējkannas kakla.

Svarīgi! Pirms gatavā produkta iepildīšanas pudelēs tvertnēm un vākiem jābūt sausiem.

Kā pagatavot aveņu sīrupu ziemai?

Sīrupa pagatavošana nav grūta. Sekojot soli pa solim, pat nepieredzējuša saimniece var iegūt gardu cienastu. Īpaši patiks bērniem, var pievienot tējai - garšīgi un veselīgi!

Darbību secība:

Sašķirotās, nomazgātās ogas lej katliņā, pārlej norādītajā ūdens daudzumā, nedaudz samīca. Uzkarsē, neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Oga izdalīs sulu.
Smalks metāla siets vai caurduris, kas pārklāts ar marli, uzliek katliņu, liek aveņu masu. Noslaukiet. Iegūto kūku var izmantot kompota vai želejas pagatavošanai.
Pievieno cukuru, vāra apmēram 5-7 minūtes. Noņemiet putas, kas parādās.
Ielejiet sterilizētos traukos, cieši noslēdziet.

Kā pareizi uzglabāt sagataves?

Kapacitātes ar sīrupu ieteicams uzglabāt vēsumā un tumšā vietā 1 līdz 2 gadus. Ja sīrupa burkas tiek turētas istabas apstākļos, glabāšanas laiks tiek samazināts līdz vienam gadam. Atvērta burka ir jāatdzesē.