Ķirbju kompots ziemai kā ananāss: soli pa solim instrukcijas un 7 labākās receptes

Varat iepriekš uzkrāt vitamīnus. Ķirbis satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Produkta lietderība tiek saglabāta ilgu laiku. To uzglabā svaigu, saldētu. Atjautīgās mājsaimnieces ziemai gatavo dārza ķirbju kompotu, piemēram, ananāsus. Šim nolūkam tiek izmantotas dažādas piedevas kā augļi un garšvielas. Lieliska ķirbja īpašība ir absorbēt un atbrīvot piedevu aromātu.

Ķirbju kompota pagatavošanas iespējas ziemai

Ķirbis ir vitamīnu krātuve. Nav pārsteidzoši, ka veselīgas pārtikas cienītāji pievieno dārzeņus daudziem ēdieniem. Gatavojot kompotu ziemai, noderīgās īpašības saglabājas, taču ir dažas īpašības, kas atšķiras no augļiem.

Galvenais, kas jādara, ir izvēlēties deserta šķirni. Piemēram: Marble, Crumb, Winter Sweet, Atlas. Viņu mīkstums ir salds, ar spilgti oranžu krāsu. Augļus izvēlas nogatavojušos, ar elastīgu mīkstumu.

Pagatavo kompotu bez sterilizācijas. Lai pievienotu garšu, pievienojiet augļus, garšvielas.

Sagatavošanās darbi

Ķirbi nomazgā, atbrīvo no mizas, sēklām, šķiedrām. Sagriež kubiņos. Lai dārzeņi gatavotos vienmērīgi, sastāvdaļas tiek izgatavotas vienā frakcijā - ar 1,5 centimetru malām. Identiski gabaliņi kompotā izskatīsies skaisti.

Otrais griešanas variants - salmiņi, 5 centimetrus gari. Trešā iespēja ir gredzeni. Bankas, vāki ir iepriekš sterilizēti. Vienkāršākā konteineru apstrādes metode ir mikroviļņu krāsnī.

Ielejiet 2 centimetrus ūdens tīrās burkās un ievietojiet ierīcē uz 5 minūtēm. Tvertnes var nosūtīt uz cepeškrāsni. Šīs divas metodes ir labas, jo vienlaikus tiek uzkarsēti vairāki konteineri. Sagatavojiet lielu katlu, kurā vārīs kompotu.

Ēdiena gatavošanas receptes

Ķirbis iegūs augļu, lietojamo garšvielu aromātu. Kā dzēriena piedevas tiek izmantotas: persiki, citroni, āboli, žāvētas aprikozes. Un arī smiltsērkšķi, krustnagliņas, kanēlis.

Ķirbju kompots kā ananāss

Lai ķirbju dzēriena garšu pietuvinātu dabiskajam ananāsu kompotam, palīdzēs šī produkta sula ar soli pa solim sniegtajām instrukcijām.

Sastāvdaļas:

ķirbja mīkstums - 3 kilogrami;
ūdens - 3 litri;
cukurs - 1,5 kilogrami;
ananāsu sula - 1,5 litri.

1. darbība. Izmantojiet cepumu griezēju, lai sagrieztu dārzeņu gredzenos, tādējādi imitējot īstu augli.

2. solis. Aplejiet gredzenus ar verdošu ananāsu sulu un atstājiet ievilkties vairākas stundas.

3. solis. Tiklīdz sula ar gredzeniem ir atdzisusi, uzliek pannu uz uguns, pievieno cukuru, uzvāra. Karsēšanas procesā cukuru maisa, izslēdzot dedzināšanu. Šķēles vāra, līdz tās kļūst mīkstas.

4.solis. Gredzenus liek pasterizētās burkās, pārlej ar verdošu sīrupu. Uzskrūvējiet vāka augšdaļu.

5. darbība. Apgrieziet konteinerus otrādi ar vākiem un pārklājiet ar segu, līdz tie pilnībā atdziest.

Ar apelsīnu un persiku

Divu augļu - persika un apelsīna - maisījums piešķir kompotam neparastu garšu.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 2 kilogrami;
ūdens - 2 litri;
oranžs - 2 gab.;
cukurs - 750 grami;
persiks - 2 gab.

Ēdienu gatavošana

Apvieno ūdeni, cukuru, uzliek uz plīts un vāra 15 minūtes.Izmetiet gabaliņos, salmiņos vai gredzenos sagrieztu dārzeņu. Blanšējiet produktu 10 minūtes. Tālāk pievieno apelsīnu sulu un persiku šķēles. Tiklīdz dārzenis kļūst mīksts, tos izvelk un liek pasterizētās burkās un pārlej ar sīrupu. Slēgtos konteinerus pārklāj ar siltu segu. Ļaujiet pilnībā atdzist.

Oranžs, ja vēlas, var mest gabalos, iepriekš atbrīvots no b altajām starpsienām.

Ar citroniem

Atsvaidzinošs un veselīgs kompots sanāks ar citrona piedevu.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 1 kilograms;
ūdens - 4 litri;
cukurs - 1 kg.
citrons - 1 kg.

Pagatavošana: gatavos dārzeņu gabaliņus blanšē verdošā ūdenī, līdz tie mīksti. Pārlej gatavās burkās. Virsū liek citrona šķēlītes.Tajā pašā laikā gatavo sīrupu. Pēc 5 minūšu vārīšanas tajos ieber dārzeņus un citrusaugļus. Bankas ir aizsērējušas, pārklātas ar segu līdz pilnīgai atdzišanai.

Ar āboliem

Oriģināls kompots ar maigu, maigu aromātu tiek iegūts, pievienojot ābolus.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,4 kilogrami;
cukurs - 250 grami;
ūdens - 2 litri;
āboli - 0,6 kilogrami.

Pagatavošana: dārzeņus un augļus sagriež kubiņos ar vienādu pusi - 1,5 centimetrus. Āboliem netiek noņemta miza, lai uzlabotu garšu un aromātu. Ūdenī dārzeņus un augļus atsevišķi blanšē līdz mīksti, liek pasterizētās burkās. Gatavošanas laiki var atšķirties.

Pievieno ūdenim cukuru un uzvāra. 5 minūtes pēc vārīšanas burkas ar sastāvdaļām piepilda ar sīrupu. Aizkorķētas burkas pārklāj ar segu, līdz tās atdziest.

Vasaras šķirņu ābolus neblanšē, bet aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Tad ūdeni notecina un sīrupu uzvāra.

Ar apelsīnu, kanēli un krustnagliņām

Garšvielas dzērienā ne tikai uzlabo garšu, bet arī darbojas kā konservants.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,45 kilogrami;
ūdens - 2 litri;
neļķe - 7 ziedkopas;
kanēlis - 2 standziņas;
oranžs - 3 gab.;
cukurs 500 grami.

Pagatavošana: cukuru lej verdošā ūdenī. Pēc 5 minūtēm iemet dārzeņu gabaliņus, krustnagliņas, kanēli. Vāra, līdz ķirbis ir mīksts. Tad pievieno apelsīnu sulu, vāra vēl 5 minūtes.

Dārzeņus liek sagatavotās burciņās, pārlej ar sīrupu. Bankas ir aizsērējušas. Visi konteineri ir pārklāti ar segu, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.

Ar smiltsērkšķiem

Smiltsērkšķu sula tiek izmantota kā piedeva.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 1 kilograms;
cukurs - 1 kilograms;
smiltsērkšķu sula - 2 litri.

Pagatavošana: smiltsērkšķu sulai pievieno cukuru, ķirbja kubiņus. Vāra, līdz dārzeņi mīksti. Kubiņus pārvieto traukos un pārlej ar sīrupu.

Ar žāvētām aprikozēm

Lai pagatavotu kompotu ar žāvētām aprikozēm, ņem 2 litrus ūdens, pievieno 100 gramus žāvētu aprikožu, tikpat daudz cukura un vāra 10 minūtes. Pievieno 1 kilogramu gabaliņos sagriezta ķirbja. Vāra, līdz dārzeņi mīksti. Sakrauts konteineros, aizkorķēts.

Kā uzglabāt un cik daudz?

Ķirbju dzērienu bez kanēļa, citrona, ābolu pievienošanas uzglabā tumšā vēsā vietā 6 mēnešus. Ja šādas piedevas ir, to ilgstoši uzglabā istabas temperatūrā.