Gurķi ar sīpoliem ziemai: receptes vislabākai uzglabāšanai mājās

Gurķi lieliski papildina pamatēdienus. Kā šādu prieku paildzināt, domā katra saimniece. Atrast receptes konservētiem gurķiem ar sīpoliem ziemai nav problēma. Bet es gribētu beigties ar gardiem kraukšķīgiem dārzeņiem, kas priecē visu ģimeni. Garšvielas, sāls, cukura, etiķa devas, kas atbilst jūsu gaumei, palīdzēs atrisināt problēmu.

Gurķu ar sīpoliem novākšanas smalkumi ziemai

Zelentsy ar sīpoliem pagatavo divos veidos.

Ar sterilizāciju

Visas sastāvdaļas sagriež, pievieno garšvielas, sāli, cukuru, etiķi un visu kārtīgi samaisa.Dārzeņus marinē 3-4 stundas. Pēc tam produktus liek sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem. Sagatavojiet lielu kastroli. Apakšdaļa ir pārklāta ar mīkstu drānu, uzstādītas bankas. Laiks tiek skaitīts no verdoša ūdens. Puslitra burkas var izturēt 10 minūtes. Nevajadzētu to turēt ilgāk - kraukšķīgums pazudīs.

Bez sterilizācijas

Konservēšanas process ir tāds pats, līdz dārzeņi ir marinēti. Šajā gadījumā pannu liek uz uguns ar ēdienu. 10 minūtes pēc vārīšanas dārzeņus ātri pārliek burkās, aizkorķē, pārklāj ar segu .

Galveno sastāvdaļu sagatavošana

Galvenie produkti ir gurķi, sīpoli. Dārzeņiem jābūt svaigiem un nebojātiem. Zelentsy - ar cietu mizu, blīvu mīkstumu, nav pārgatavojies.

Kā sagatavot trauku?

Visas burkas tiek izmazgātas ar sodu un nosūtītas sterilizēšanai ar tvaiku vai apstrādei cepeškrāsnī.

Receptes marinētiem gurķiem ar sīpoliem

Ja veicat izmaiņas klasiskajā receptē, iegūsit jaunas receptes ar dažādām garšīgām notīm.

Klasiskais veids

Lai konservētu gurķus ar sīpoliem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kilogrami;
• sīpols - 400 grami;
• pētersīļi - ķekars;
• cukurs - 1,5 tējk;
• sāls - 2,5 kaudzes tējkarotes;
• eļļa - 5 ēdamkarotes.
• etiķis - 8 ēdamkarotes.

Pagatavošana: nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos. Zaļumus nomazgā, nogriež galus no abām pusēm, mērcē 2-6 stundas. Šī procedūra ir nepieciešama visām receptēm. Pēc tam sagriež gredzenos. Pievieno pētersīļus, sāli, cukuru, etiķi un ļauj marinēties.Pēc 4 stundām dārzeņus liek burkās un sterilizē.

Bez sterilizācijas

Lai pagatavotu gurķus bez sterilizācijas, pirms gredzenos sagrieztu gurķu kodināšanas soli pa solim ir jāiziet klasiskā recepte.

Uzlieciet katlu uz uguns; paturiet visus produktus pēc vārīšanas 10 minūtes. Sakārtojiet dārzeņus traukos un aizkorķējiet.

Ar ķiplokiem

Zaļi kraukšķīgi zaļumi ar unikālu garšu tiek iegūti, pievienojot 2-3 ķiploku galviņas klasiskā receptē.

Marinādei:

• rafinēta eļļa - 200 mililitri;
• sāls - 100 grami;
• cukurs - 180 grami;
• etiķis 9% - 100 mililitri.

Sasmalcinātus zaļumus, sīpolus, pētersīļus, ķiplokus pārlej ar marinādi. Pēc 4 stundām sagatavojiet dārzeņus ar sterilizāciju.

Ja atstājat produktus marinēties 12 stundas, tad pēc laika beigām tos liek burkās, aizkorķē, nosūta aukstumā bez termiskās apstrādes.

Ar augu eļļu

Gurķus sagriež apļos vai gareniskās daļās pēc klasiskās receptes. Augu eļļa palīdzēs tuvināt garšu gatavam ēdienam. Lai to izdarītu, kodinot produktus, pievienojiet 100 mililitrus sastāvdaļas. Aizveriet dārzeņus bez sterilizācijas.

Ar dillēm

Klasisko recepti var variēt, ja sasmalcina gurķus, sīpolus, pievieno ķekaru dilles. Sagatavojiet salātus jebkurā veidā. Šuves ir noņemtas uzglabāšanai.

Ar saulespuķu eļļu

100 mililitrus jebkuras augu eļļas pievieno pamatreceptei, lai to papildinātu. Pamatā tiek izmantota rafinēta saulespuķu eļļa. Sagrieztus gurķus pārlej ar marinādi un sviestu.

Gurķi ar sīpoliem

Brīnišķīga garša piešķirs pamatreceptei sagrieztus tomātus.

Ar etiķi

Konservēti gurķi ar sīpoliem var iegūt citu garšu, ja mainīsiet etiķa, cukura devu. Lai iegūtu saldskābo garšu, pievienojiet 6 ēdamkarotes cukura, 50 mililitrus etiķa 2 ēdamkarotes sāls. Dārzeņus sagriež šķēlēs.

Pikanti

Marinēti gurķi iegūs pikantu nokrāsu, ja griezumā pievienosiet 1 gredzenos sagrieztu piparu.

Noteikumi un noteikumi tukšu vietu glabāšanai

Gurķi ar sīpoliem, kas pagatavoti ar sterilizāciju, lieliski uzglabājas istabas temperatūrā līdz 1 gadam.

Bez sterilizācijas dārzeņus uzglabā vēsā vietā 6 mēnešus.

Konservējot aukstumā, burkas tiek uzglabātas 1-3 grādu temperatūrā 3 mēnešus.

Ieteicams