Gurķi ar ziedkāpostu ziemai: labākās gatavošanas receptes, uzglabāšanas uzglabāšanai

Ziemas sagatavošana ļauj izrotāt galdu, ja nav svaigu augļu. Receptes gurķi ar ziedkāpostu ziemai savstarpēji papildina un uzsver viens otra garšu. Ja sagatavi atver ziemā, tā kļūs par gardu garšvielu gaļas ēdieniem.

Gurķu kodināšanas ar ziedkāpostiem īpašības

Lai marinēti gurķi garšotu kraukšķīgi, pirms gatavošanas ieteicams tos vairākas stundas iemērkt aukstā ūdenī. Pirms tam tās jānomazgā un jānogriež gali.

Ražas novākšanai ieteicams ņemt traukus ar 3 litriem.

Sastāvdaļu izvēles un trauku sagatavošanas noteikumi

Bankas pirms lietošanas ir jāsterilizē. To var izdarīt cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Ēdiena gatavošanas receptes

Šeit ir dažas no gardākajām gurķu receptēm.

Vienkārša konservēšanas metode

Lai izgatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2,5 kg gurķu;
• 1 ziedkāposti;
• astie pipari;
• divi mārrutku saknes gabaliņi;
• 8 jāņogu lapas;
• 4 krustnagliņas;
• tējkarote piparu graudiņu;
• no dillēm jāņem kāti un ziedkopas.

Nepieciešams arī:

• 50g granulēta cukura;
• 75 g sāls un etiķa.

Lai pagatavotu gurķus ziemai, rīkojieties šādi:

1. Dārzeņi ir jānomazgā un jānomizo.
2. Lauru lapas, jāņogas, krustnagliņas, piparu graudus, ķiploku daiviņas liek sterilizētos traukos apakšā. Čili sagriež plānos gredzenos un pievieno iegūtajam maisījumam. Ja papildus ievietosiet mārrutku saknes gabalu, tas palīdzēs gurķiem kļūt blīvākiem. Tā vietā var izmantot mārrutku lapas.
3. Gurķus ievieto traukā, piepildot līdz pusei no augstuma.
4. Ziedkāposti, sagriež gabaliņos, uzliek kārtiņu uz gurķiem.
5. Diļļu stublājus un ziedkopas liek virsū.
6. Pārējo līdz augšai piepilda ar gurķiem un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstājiet uz 10 minūtēm.
7. Šķidrumu ielej katliņā. Tam pievieno sāli un cukuru un uzvāra.
8. Dārzeņus vēlreiz aplej ar tīru verdošu ūdeni un pēc 2 minūtēm nokāš.
9. Pielej 75 ml etiķa un pārlej ar sagatavoto marinādi.

Bankas tiek apkopotas. Tos aptin otrādi ar segu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Tomātu variants

Šis dārzeņu plates dažādība iepriecinās saimnieci vēlā rudenī un ziemā, jo vienā ēdienā ir liels dārzeņu sortiments.

Lai sagatavotos:

• 5-6 vidēja lieluma tomāti;
• 3-4 parasta izmēra gurķi;
• nepieciešami 5 ziedkāpostu ziedi;
• 1 paprika;
• mazs sīpols;
• diļļu zariņu galotnes;
• puse burkāna;
• gabaliņš cukini;
• trīs ķiploka daiviņas.

Jums būs jāsagatavo marinādes sīrups - vajadzēs:

• liela karote sāls ar nelielu slaidu;
• 2 ēd.k. karotes granulētā cukura.

Šis daudzums ir nepieciešams, lai pagatavotu piecas tases marinādes.

Gatavošanas procedūra ir šāda:

1. Piparus notīra no sēklām un kātiņa, pēc tam mazgā. Cukini sagriež gredzenos, piparus - plānās šķēlītēs, sīpolu sadala ceturtdaļās. Gurķiem jānogriež galiņi, un tomāti jāliek veseli.
2. Burkas ar vākiem jāsterilizē.
3. Tagad visi vārītie dārzeņi jāievieto traukos.
4. Pa virsu liek diļļu zariņus.
5. Marināde tiek gatavota. Lai to izdarītu, pievienojiet ūdenim sāli un cukuru un uzvāra.
6. Marinādei uzlej dārzeņus virsū. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, pēc tam notecina šķidrumu un vēlreiz uzvāra. Marināde tiek atkārtoti iepildīta traukā. Atkārtojiet vēlreiz.
7. Katrā burciņā ielej 60 g etiķa.

Burkas satin, otrādi iesaiņo segā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Kā pareizi uzglabāt sagataves

Lai uzglabātu konservētus gurķus, tie ziemai jānovieto vēsā un tumšā vietā.

Ieteicams