Ranetok ievārījums ar caurspīdīgu zirgasti: vienkārša recepte ziemai ar fotogrāfiju

Daudzi pieaugušie, ieraugot veikalā bieži sastopamos "paradīzes ābolus", uzreiz atceras caurspīdīga ievārījuma garšu no ranetki ar zirgaste, ko vārīja vecmāmiņas. Pavairot gardumu nav grūti, jo receptes nesatur īpašas grūtības un prasības.

Ranetki ievārījuma pagatavošanas iespējas

Ranetki ir mazi augļi, kas pieder lielajai ābolu ģimenei. Augļu priekšrocības nav mazākas par to lielajiem kolēģiem - augsts uzturvielu, vitamīnu un noderīgu elementu saturs. Vēl viena kopīga iezīme - gatavojoties ziemai, ranetki izskatās tikpat labi.

Ziemai gatavošanas konservēšanas ilgums nedrīkst pārsniegt pusstundu, pretējā gadījumā augļi pārāk uzvārīsies un sanāks kartupeļu biezeni. Ievārījumu nevajag gatavot tikai no ranetki - āboli lieliski sader ar citiem augļiem, pat citrusaugļiem.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Plānojot gatavot ievārījumu no sīkiem augļiem, jāatceras, ka ieteicams lietot zaļus augļus – tie gatavošanā nepārvērsīsies par putru. Vienīgā prasība, kas jāievēro, ir vispirms katru ābolu iedurt ar zobu bakstāmo. Nav nepieciešams noņemt zirgastes - tās nemaz nesabojās garšu.

Svarīgi! Noteikti rūpīgi izskalojiet augļus, nosusiniet uz salvetes. Pirms mazgāšanas pārbaudiet augļu kvalitāti - tiem nevajadzētu būt traipiem, sausām vai sapuvušām vietām.

Kā pagatavot ievārījumu no zirgastēm?

Ir daudzas iespējas, kā sagatavot augļu sagataves, kurām nav noņemta aste.

Pat ja nav laika konservēšanai, nevajadzētu atteikties no garda ievārījuma - ieteicams izmantot lēno plīti, kas ievērojami atvieglos procesu.

Astes klātbūtne neietekmē gatavošanas ilgumu – ievārījumu parasti gatavo ne vairāk kā pusstundu. Tikai dažās receptēs ir norādīts, ka gardums jāgatavo ilgāk, bet tur parasti ir norādīts sastāvdaļu skaits, turklāt bieži vien ir arī papildu komponenti.

Ievārījums no maziem ranetki ar asti

No veseliem maziem augļiem tiek pagatavots pārsteidzošs gardums, kas bagāts ar lietderīgām vielām. Ir svarīgi izmantot zaļās cietās šķirnes, kas vārot nepārvērsīsies putriņā.

Ēdiena gatavošana:

1. Nosūtiet ar zobu bakstāmo sadurtos augļus (1 kg) traukā, kurā notiks vārīšana.
2. Ieber cukuru (850 g), samaisa, pievieno 200 ml ūdens.
3. Atstāt uz 5 stundām, laiku pa laikam apmaisot.
4. Pagatavojiet 20 minūtes, nepārtraukti maisot.

Ielejiet sterilizētos karstos traukos, aizveriet.

Ievārījums no savvaļas ranetki ar zirgaste caurspīdīgu

Konservācijas pagatavošanai nav nepieciešams izmantot šķirnes augļus - var pagatavot arī gardu ievārījumu no savvaļas augļiem.

Ēdiena gatavošana:

1. Pēc mazgāšanas ieduriet katru augli.
2. Pagatavojiet sīrupu - uzvāriet ūdeni (300 ml), pievienojiet tam cukuru (1 kg), pagaidiet, līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst.
3. Iemērciet augļus verdošā šķidrumā, vāriet, viegli maisot, pusstundu.

Pēc aizvākošanas apgrieziet konteinerus otrādi, ietiniet tos segā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas nosūtiet uz vēsu vietu.

Karalisks ievārījums no zirgastēm

Iepriekš šis ievārījums tika vārīts cepeškrāsnī, grauzdējot augļus ar riekstiem, tagad iespējams pagatavot gardumu pēc vienkāršākām receptēm. Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus (1 kg).
2. Nomizojiet un sagrieziet citronu, sasmalciniet valriekstu kodolus (200 g).
3. Pievienojiet citrona gabaliņus, putras no riekstiem līdz augļiem.
4. Masu pārlej ar cukuru (800 g), liekam cepeškrāsnī vēsties 100 grādos, gatavošanas laiks - 3 stundas.

Gatavo ievārījumu ielej stikla traukos, aizvāko, sterilizē vai atdzesē istabas temperatūrā nav nepieciešams - nekavējoties nosūtiet uz pagrabu uzglabāšanai.

Ievārījums no ranetki ar zirgaste lēnajā plītī

Lai pagatavotu konservu no sīkiem āboliem lēnajā plītī, jums būs nepieciešama iepriekšēja sagatavošana - vienu dienu ielejiet ranetki ar cukuru. Tikai pēc tam sāciet gatavot, pretējā gadījumā augļi paliks cieti.

Ievārījumu pagatavot ir vienkārši:

1. Apkaisiet ranetki (1 kg) tieši bļodā ar cukuru (750 g).
2. Pēc dienas ieslēdziet “Cepšanas” režīmu, pagatavojiet ceturtdaļu stundas.
3. Masai pievieno sulu, kas izspiesta no divām citrona šķēlītēm, ieslēdz lēno plīti vēl uz ceturtdaļu stundas.

Gatavo gardumu izklāj burciņās, cieši satin, apgriež.

Ranetok astes ir īpašs gardums, kas ievārījuma degustētājiem nereti patīk ne mazāk kā pati konservēšana. Nevajag ģimenei vai tuviem draugiem atņemt prieku ēst gardu pagatavojumu, kurā bez ēstgribu izraisošiem augļiem peld ne mazāk kārdinošas zirgastes – ar šo brīnišķīgo piedevu jāsagatavo vismaz dažas burciņas.

Ieteicams