Banānu ievārījums: garšīgas un vienkāršas receptes ziemai soli pa solim ar fotogrāfiju

Banānam ir daudz noderīgu īpašību, un tas labvēlīgi ietekmē organismu, ja to lieto jebkurā veidā. Eksotiskā banānu ievārījuma receptes ļauj pagatavot produktu, kas ir ne tikai veselīgs, bet arī neparasts pēc garšas un aromāta. Ir vairāki veidi, kā pagatavot ievārījumu, pievienojot dažādas sastāvdaļas, kas ļauj atrast īsto variantu visiem gardēžiem.

Banānu ievārījuma gatavošanas smalkumi

Neatkarīgi no izvēlētās receptes, gatavojot ēdienu, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus.

Tie ietver:

1. Gatavošanas laiks ietekmē produkta konsistenci. Ilgi vārot, jūs varat iegūt ievārījumu bez augļu gabaliņiem.
2. Receptēm var pievienot garšvielas, lai atbloķētu jaunas kombinācijas un garšas.
3. Gatais produkts jāuzglabā sterilizētās burkās, lai novērstu pelējumu.

Banānu gatavošana

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu sagatavot augļus. Pietiek tos nomizot un noņemt tumšos snīpi. Izvēloties augļus, tie jāatstāj bez bojājumiem un iespiedumiem.

Arī zaļo mizu augļus vajadzētu atsijāt, jo tie var piešķirt skābu garšu.

Vienkārša ziemas recepte

Lai pagatavotu marmelādi pēc garšīgas un vienkāršas receptes, banāniem vajadzēs noņemt mizu, sagriezt tos mazos gabaliņos un samīcīt, lai iegūtu biezeni.Tad jums ir jāsagatavo citronu sulas un cukura maisījums, izšķīdinot sastāvdaļas jebkurā traukā. Pēc kartupeļu biezeni pievienošanas iegūtajam šķīdumam, masu vāra 1,5 stundas uz lēnas uguns.

Banānu ievārījums lēnajā plīts soli pa solim

Multivārāmā katla receptei ir vairākas funkcijas.

Lai pagatavotu gardu ievārījumu, jums būs jāveic šādas darbības:

• vāra sīrupu no ūdens, citronu sulas un cukura, iedarbinot sautēšanas režīmu;
• pievieno banānu biezeni, var izmantot arī garšvielas un citus augļus;
• kārtīgi samīca masu un ļauj gatavoties līdz sabiezē.

Banānu ievārījums ar ērkšķogām

Izmantojot receptē ērkšķogas, var pagatavot gardu un veselīgu ievārījumu.Ir nepieciešams apstrādāt ērkšķogas ar verdošu ūdeni, nogriezt astes un mīcīt traukā. Bizenim pievieno sagrieztus banānu gabaliņus, pievieno cukuru un atstāj uz apmēram 2 stundām Tad iegūto masu lej katliņā, uzvāra un vāra 5 minūtes.

Ievārījums no pārgatavojušiem banāniem

Ja augļi ir ilgi uzglabāti un pārgatavojušies, tos var izmantot arī ievārījuma pagatavošanai. Recepte neatšķiras no klasiskās, izņemot vienu niansi. Mīcot augļus, ir svarīgi, lai tie nesanāktu biezenī, atstājot nelielus kunkuļus.

Zvaigžņu anīss ir ieteicams sabalansētai garšai.

Kivi banānu ievārījums

Viena no populārākajām ražas novākšanas iespējām ir ievārījums, kam pievienota kivi mīkstums. Ēdienu gatavošanai kivi jāsagriež, jāsasmalcina, jāsajauc ar banānu biezeni un ūdeni.Augļu maisījumu vāra 4 soļos ar 12 stundu intervālu. Lai ievārījums būtu pēc garšas, jāgaida, līdz tas kļūst tuvu brūnam.

Banānu-ābolu ievārījums

Gatavojot banānu-ābolu ievārījumu, noteikti nomizo augļus no mizas, sagriež mazos gabaliņos un pārlej ar citrona sulu (lai nenomelnētu). Pēc augļu samaisīšanas, līdz tie pārvēršas biezenī, atliek pievienot cukuru, ūdeni un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

Pirms lietošanas gatavo produktu ieteicams mēnesi paturēt zemā temperatūrā.

Banānu un rabarberu ievārījums

Izvēloties rabarberus kā pavadošo sastāvdaļu, ievārījumam var piešķirt patīkamu skābenumu. Rabarberus vajadzētu nomizot un sagriezt mazos gabaliņos pāri auglim, pēc tam sajaukt ar cukuru un paturēt apmēram 2 stundas.Pēc sasmalcinātu banānu un ūdens pievienošanas biezenim masu jāuzvāra un vāra 3-5 minūtes. Kad ievārījums ir iesaiņots burkās, nekavējoties pēc atdzesēšanas atstājiet tos uzglabāšanai ledusskapī.

Pagatavot ar sarkanajām jāņogām

Joņogu ogu pievienošana klasiskajai receptei padarīs gatavo produktu ne tikai oriģinālu pēc garšas, bet arī iespaidīgu pēc izskata. Tīras ogas vai to sulu var pievienot banāniem biezenī, sajaukt ar cukuru un vārīt 40 minūtes.

Ogu skābuma un cukurotā banāna kombinācija piešķir maigu garšu un bagātīgu spilgtu krāsu.

Lai kontrolētu ievārījuma skābumu, var palielināt vai samazināt cukura daudzumu. Standarta recepte paredz izmantot 500 g līdz 1 kg cukura.

Recepte gatavošanai ar gatavu meloni

Banānu ievārījumu ar nogatavojušos melones piedevu daudzi gardēži novērtē tā izcilā aromāta un neparastās garšas dēļ.

Šī garduma recepte ir ļoti vienkārša, un tai nepieciešama šāda instrukcija:

• meloni sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar cukuru un patur pusi dienas;
• melonei pievieno citrona sulu un banāna šķēles, kārtīgi samaisa augļus;
• liek maisījumu uz plīts un vāra, līdz izveidojas bieza konsistence;
• iesaiņojiet gatavo ievārījumu tīrās un žāvētās burkās, virspusi pārklājot ar cepampapīru vai vākiem.

Banānu ievārījums ar citronu un apelsīnu

Citrusaugļu pievienošana biezenim ļauj iegūt saldskābo garšu. Arī citronu un apelsīnu aromāts ievārījumam piešķir izsmalcinātību. Pirms sīrupa pievienošanas sajauciet sasmalcinātus citrusaugļus ar banānu biezeni. Visas pārējās darbības tiek veiktas saskaņā ar standarta recepti.

Banānu mizas ievārījums

Retākā un neparastākā recepte ietver augļu mizas izmantošanu. Gatavošanas process sākas ar garozas sagatavošanu, kas rūpīgi jānomazgā un jāsadala mazos gabaliņos. Gabaliņus liek katlā ar vārītu ūdeni un iztur stundu. Tad pietiek ūdeni notecināt, pārlej ar jaunu ūdeni un vāra 15 minūtes. Pēdējā posmā atliek pievienot cukuru un garšvielas pēc garšas, tad pagaidīt, līdz tas sabiezē, un paturēt uz uguns vēl 20 minūtes.

Ieteicams