Ābolu un banānu ievārījums: 4 garšīgas receptes ziemai mājās

Ievārījumu mīl visu vecumu saldummīļi. Klasiskās iespējas vairs nav tik aktuālas. Saimnieces cenšas izmēģināt kaut ko jaunu un neparastu. Viena no svaigajām idejām bija banānu un ābolu ievārījums. Neskatoties uz eksotikas oriģinalitāti, delikatese nav zemāka par tradicionālajām receptēm, un tās pievilcīgais izskats ir piemērots svētku galda dekorēšanai.

Ievārījumi no āboliem ar banāniem ziemai

Ievārījuma pagatavošanai ir dažas iezīmes ābolu šķirņu daudzveidības dēļ. Atkarībā no izvēlētā augļu varianta tiek regulēts izmantotā cukura daudzums. Un, lai panāktu noteiktas garšas variācijas, svarīga ir abu sastāvdaļu kvalitāte.

Tvertņu un galveno sastāvdaļu sagatavošana

Ievārījuma pagatavošanai ieteicams dot priekšroku skābām un saldskābām šķirnēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka banāni ir saldi, un, pievienojot cukuru, trauks izrādās satriecošs. Ja banāni nav saldi, būs nepieciešams vairāk cukura. Tāpēc labāk ir dot priekšroku gataviem augļiem, kas viegli saburzās.

Pirms ievārījuma ievietošanas burkā, tas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Un sterilizācija ir piemērota kā pirmapstrāde.

Tam tiek radīts ūdens vannas efekts, un burkas tiek vārītas otrādi. Konservēšanai izmantotos vākus arī vajadzētu tvaicēt. Tādējādi tiek nodrošināti nosacījumi labuma ilgstošai uzglabāšanai.

Kā pagatavot ābolu-banānu ievārījumu mājās?

Neierobežojiet sevi ar standarta ābolu un banānu kombināciju. Jūs varat dažādot garšas, pievienojot augļus, piemēram, kivi, citronus, apelsīnus.

Vienkārša recepte

Visveiksmīgākā ir ievārījuma pagatavošanas metode 3 devās. Darbību secība ir šāda:

1. Ābolus nomazgā un sagriež kubiņos.
2. Pēc tam augļus liek katliņā, piepilda ar ūdeni. Pēc tam trauku liek uz uguns un šķidrumu uzvāra. Vārīšana turpinās, līdz augļi kļūst mīksti.
3. Šajā laikā banāni tiek sagriezti un nosūtīti uz āboliem.
4. Augļu maisījumam pievieno cukuru, pēc tam vāra vairākas minūtes, līdz cukurs izšķīst.
5. Vārītus augļus sasmalcina blenderī līdz mīkstam stāvoklim.
6. Banānu-ābolu biezeni vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Gatavo ievārījumu izklāj burkās un sarullē. Pēc tam ievārījumu ievieto pieliekamajā uzglabāšanai.

Citrona variants

Ābolu, banānu un citrona ievārījumam sagatavo sastāvdaļas: nomazgā, nomizo un sagriež lielās šķēlēs. Iegūtos gabaliņus jāpārklāj ar cukuru un jāļauj nostāvēties, līdz parādās sula. Tas var ilgt vairākas stundas.

Svarīgi! Citronu var izmantot ne tikai kā galveno sastāvdaļu, bet arī kā sulu pievienot biezenim.

Sagatavoto maisījumu liek uz nelielas uguns. Vāra maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot pusstundu. Tas ir svarīgi, lai ievārījums nepiedegtu. Gatavo šķidrumu lej litru burkās un aizvāko.

Ar kanēli un vaniļu

Tiem, kam patīk garšvielu pārpilnība, piemērota ievārījuma recepte ar kanēli un vaniļu. Šim ēdienam ir smalka salda garša. Šādas konservēšanas gatavošanas process ir šāds:

1. Ābolus nomazgā, sasmalcina un vāra 5 minūtes.
2. Banānus samitrina ar citronu sulu, lai tie nekļūtu brūni. Pēc tam tos sasmalcina līdz biezenim.
3. Banānu biezeni apvieno ar āboliem un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.

Svarīgi! Gatavību var noteikt pēc šķidruma piliena: ja tas neizplatās, laiks to likt burciņās.

Vārīšanas beigās ievārījumā ieber kanēli un vanilīnu. Gatavo biezeni izklāj traukos un aizver ar atslēgu.

Ar kivi

Ābolu un banānu ievārījumu ar kivi pagatavo trīs soļos. Sagatavotos augļus pārklāj ar cukuru, samaisa un piepilda ar ūdeni. Tos liek uz uguns un vāra 5 minūtes vārīšanās režīmā. Pēc tam sagatavi atstāj 3 stundas. Tad atkal uzvāra un atkal atstāj.

Dienas laikā ievārījumu vāra trīs reizes. Pateicoties šai gatavošanas metodei, tiek iegūts skaists caurspīdīgs biezenis.

Pēdējā vārīšanās reizē maisījumam pievieno citronu sulu. Pēc tam gatavo ievārījumu liek burkās un aizvāko. Pēc tam tos noliek glabāšanai izvēlētajā telpā.

Kā uzglabāt cienastu?

Ievārījumu uzglabā istabas temperatūrā. Ja mājā ir pārāk karsts, kārumu var pārvietot uz ledusskapi vai pagrabu. Tomēr konservus nevajadzētu novietot pārāk mitrās telpās, lai izvairītos no pārsegu bojājumiem. Laika gaitā vāki sabojājas, un pēc tam ievārījums.

Gatavu konservētu ēdienu var ēst jebkurā gadalaikā, vairākus gadus.

Ieteicams