Piparmētru veidi: šķirņu apraksts ar nosaukumiem, kas notiek ar fotogrāfiju

Ir kultivētas un savvaļas piparmētru sugas. Neskatoties uz šīs kultūras daudzveidību, var sniegt vispārīgu aprakstu. Zālaugiem, kuru augstums ir 30–1000 cm, ir elastīgs kāts, ko vainago purpura un rozā nokrāsu mazu ziedu ziedkopa. Maksimālo ēterisko eļļu koncentrāciju augs sasniedz ziedēšanas fāzes beigās, bet smaržīgo lapu vākšana sākas jūnijā. Dārznieki jau izsenis ir novērtējuši piparmētru par tās ārstnieciskajām īpašībām, iespēju to izmantot kulinārijā un parfimērijā.

Par augu

Piparmētru ir grūti sajaukt ar citiem augiem unikālās smaržas dēļ.Spilgti zaļas krāsas lapas pēc formas ir līdzīgas nātrēm. Šī kultūra ir pazīstama ikvienam no bērnības. Neskatoties uz plašo izplatību Krievijā, piparmētru dzimtene ir Vidusāzija un Vidusjūras valstis.

Starp simtiem sugu populārākās ir:

• pipari;
• kaķis;
• citrons;
• purvs;
• dārzs;
• zirgs;
• garlapu;
• dārzs.

Galvenās funkcijas

Jebkura veida un šķirnes piparmētras ir viegli audzēt dzīvoklī un dārzā. Nepretenciozitātes dēļ augs bieži sastopams starp nezālēm. Pati kultūra un ekstrakts tiek plaši izmantoti kulinārijā un farmācijā.Tas kalpo par pamatu aromatizētājiem, starp kuriem mentols ir atsevišķa saite. Milzīgs ārstniecisko īpašību saraksts ļauj izmantot piparmētru tradicionālajā medicīnā. Tomēr jāņem vērā dažas kontrindikācijas, lai nekaitētu organismam.

Noderīgas īpašības

Piparmētru ārstnieciskās īpašības palīdz cīņā pret daudzām slimībām, kas izmantotas medikamentu radīšanā. Zālei piemīt baktericīda, antiseptiska, spazmolītiska un vazodilatējoša iedarbība. Pateicoties noderīgo vielu masai, piparmētra ārstē ar dažādām orgānu sistēmām saistītas kaites:

• Gremošana. Zāle palīdz pret sliktu dūšu, atraugas, grēmas, meteorisms, spazmas. Novārījumi stimulē gremošanas procesus un zarnu kustīgumu. Piparmētru vēlams lietot vielmaiņas traucējumu, žultspūšļa problēmu, hroniska holecistīta gadījumā.
• Asinsnesējs. Mājās pagatavotās zāles uzlabo asinsriti, aptur stenokardijas lēkmes un hipertensiju.
• Nervozs. Piparmētru tēja indicēta bezmiega, depresijas, stresa, neiralģijas gadījumā. Smaržīgu lapu pievienošana dzērieniem samazina migrēnas intensitāti.
• Elpošanas. Kultūrai ir palīgdarbība elpceļu slimību, piemēram, astmatiskā bronhīta, tonsilīta, saaukstēšanās gadījumos, atvieglojot stāvokli.
• Sievietes sekss. Atvieglo menopauzes simptomus, izārstē dzimumorgānu iekaisumus. Vāja piparmētru tēja ir indicēta grūtniecēm, lai uzmundrinātu un mazinātu toksikozes pazīmes.

Pieteikumi:

• Smaržas. Piparmētru esteris bieži ir iekļauts smaržās.
• Aptieka. Garšaugu ekstrakts un esteris ir sastāvdaļa daudzos maisījumos, klepus sīrupos, pastilās un rīkles pastilās.
• Ēdienu gatavošana. Galvenā uzmanība: dzērieni un deserti.
• Kosmetoloģija. Antiseptisko īpašību dēļ to izmanto pūtīšu un pūtīšu masku ražošanā.

Pirms piparmētru lietošanas ārstnieciskiem nolūkiem ieteicams konsultēties ar speciālistu.

Kur tas aug

Kultūra tiek audzēta daudzās pasaules valstīs ne tikai personīgos, bet arī komerciālos nolūkos. Dienvidu reģionos priekšroka tiek dota daudzgadīgām šķirnēm, ziemeļu un mērenā klimatā - viengadīgajiem.

Piparmētru uz Krieviju no Anglijas ieveda 19. gadsimta beigās. Vislielākais izplatības areāls vērojams štata viduszonā.

Gaismu mīlošais augs reaģē uz saules gaismu. Patīk mitras, auglīgas augsnes.

Augsta produktivitāte tiek sasniegta Krimā, Stavropoles apgabalā, Kaukāzā. Dažas sugas aug Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Savvaļā tas sastopams purvu tuvumā, upju un ezeru krastos, mitros laukos un pļavās.

Piparmētru šķirnes

Speciālisti aktīvi strādā pie jaunu piparmētru šķirņu izveides. Ir daudzas šķirnes, kas nezaudē savu aktualitāti, piemēram:

• Priluki-6. Metra augs satur 50% mentola. Zemās salizturības dēļ tas ir piemērots apgabaliem ar siltu klimatu.
• Kubanskaja-6. Vēl viena siltumu mīloša 1000 cm augsta šķirne ar lielu mentola klātbūtni.
• Krasnodara-2. Piparmētra ar mazāku mentolu sasniedz metra augstumu.
• Medicīna-4. Šķirne ar izteiktām ārstnieciskajām īpašībām. Tas aug vairāk nekā viena metra augstumā. Mentols sasniedz 60%.
• Noslēpums. Ukrainas izlases daudzveidība. Augsts mentola saturs: 64%.
• Medicīna. Pārspēj citas sugas ar mentola saturu - 67% un salizturību.

Krievijas teritorijā tiek kultivētas arī Eiropas selekcionāru piparmētru šķirnes.

Kaķumētra

Kaķumētra ir nosaukta, jo tajā ir ne-petalaktons, kas piesaista kaķu dzimtas dzīvniekus. Tas izaug līdz 40-1000 cm Taisni spēcīgi stublāji ir klāti ar trīsstūrveida-ovālas pubescent lapām ar iecirtumiem. B altie ziedi ir izgreznoti ar purpursarkaniem vai purpursarkaniem plankumiem, zied vasaras sākumā vai vidū. Sēklu pākstis nogatavojas augustā.

Augam ir spilgta, unikāla citrona smarža. Bieži sastopams savvaļā. Lielisks medus augs, ko bieži audzē blakus dravām. Tai ir panākumi parfimērijas, konditorejas izstrādājumu, ziepju ražošanas un medicīnas jomās. Cilvēki to lieto anēmijas, histērisku stāvokļu, migrēnas, zarnu problēmu gadījumā.

Citronmētra

Pazīstams ar nosaukumiem: citronu balzams, medusrasa, medus piparmētra. Stāvus tetraedriskus pubescējošus dzinumus izaug līdz 30-1200 cm.Spilgti zaļas olveida lapas ir piestiprinātas pretēji kātiem. Gaiši purpursarkani vai zilgani b alti ziedi veido īsus spārnus. Zied vasarā, sēklas nogatavojas tuvāk rudenim. Savākto sēklu glabāšanas laiks ir līdz trim gadiem.

Patīkamā citrona garša padara piparmētru par būtisku atspirdzinošu dzērienu sastāvdaļu. Augstās garšas, C vitamīna, karotīna, ēterisko eļļu satura dēļ zāle tiek izmantota daudzās jomās. To jau sen audzē kā medus augu.

Aukstuma izturīgu augu ieteicams pārsegt ziemai, jo, temperatūrai pazeminājoties, tas ir pakļauts sasalšanai.

Pampmint

Blusu blusa ir zema daudzgadīga, 20–60 cm augsta, ar zarotiem kātiem un ķīļveida kātiņu lapām. Gaiši violeti ziedi ar b altiem kanāliņiem veido blīvus gredzenus. Ziedēšana turpinās no vasaras vidus līdz beigām. Augļi ir gatavi novākšanai augusta beigās - septembra sākumā.

Pampmint ir novērtēta tās ēteriskās eļļas dēļ no pulegone ar mentola pieskārienu. Atrod pielietojumu konditorejā, konservēšanā, parfimērijā. To populāri izmanto kā antiseptisku un brūču dzīšanas līdzekli, tas ārstē histēriskus stāvokļus, bronhiālo astmu un ilgstošu klepu.

Aizliegts lietot grūtniecības laikā abortu īpašību dēļ.

Marokas piparmētra

Šo piparmētru veidu novērtē kulinārijas speciālisti, atliek tikai atcerēties atsvaidzinošo Marokas tēju. Lapu maigais aromāts un rūgtenā nokrāsa palīdz remdēt slāpes. Populāra garšviela ar piparmētru mērcēm un desertiem. Piparmētru dzērieni mazina sāpes un dažādus iekaisumus, paaugstina imunitāti, normalizē asinsspiedienu, uzlabo gremošanas procesus.

Šokolādes piparmētra

Kultūra aug panīkuša krūma formā ar dzinumiem, kas izraibināti ar apaļām lapām ar robiņiem.Ar pietiekamu apgaismojumu lapas iegūst bagātīgu purpursarkanu krāsu. Augusta sākumā zied netīri b alti vīteņi. Dod priekšroku mitrām, vieglām augsnēm, ātri aug. Izturīgs pret aukstumu, slimībām un kaitēkļiem.

Šokolādes piparmētra ir nosaukta tās garšas un saldās smaržas dēļ. Pieprasīts kā dekoratīvs augs, garšviela un zāles.

Rupmētra

Šo smaržīgo šķirni audzē visur. Spēcīgs augs līdz 90 cm augsts komerciāli tiek audzēts parfimērijas, medicīnas un kulinārijas jomā. Karvona klātbūtne mīkstina dārza piparmētras garšu un aromātu, kas tiek novērtēta alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu, košļājamās gumijas, zobu pastas ražošanā.

Ombalo: blusu piparmētra

Ložņu augs reti aug virs 30 cm. Tam ir blīvi pubescējoša lapotne un viltus ziedu virpulis. Kultivēts dārza dekorēšanai, kā medus augs un kukaiņu atbaidītājs. Pēdējā kvalitāte ir saistīta ar lielo pulegona un limonēna daudzumu.

Horsemint

Augs ir pazīstams arī kā purva šandra. Tas aug krūmos, kas sastāv no stāviem pubescējošiem kātiem, kuru augstums ir 60 cm. Pie dzinumiem ir piestiprinātas ovālas, vidēji pubescējošas lapas. Zirgmētra zied b alti rozā vai tumši purpursarkanās sārtos visu vasaru. Nepretencioza, gaismu mīloša kultūra savvaļā aug klajumos, poligonos, tuksnešos un gravās.

Piparmētra

Visizplatītākā un pieprasītākā šķirne, kas nosaukta tās pikantās garšas dēļ. Daudzgadīgā kultūra sasniedz 30-1000 cm.Stumbri ir zaraini, taisni, dobi ar iegarenām olveida lapām ar asi robainām malām, kas beidzas ar rozā vai gaiši purpursarkanām rievām. Piparmētra ieiet ziedēšanas fāzē jūnija beigās un turpina ziedēt līdz rudenim.Augļi veidojas reti. Šī suga tiek novērtēta kā medus augs, ko izmanto medicīnā, farmakoloģijā un kulinārijā. Savvaļā nav atrasts.

Cirtainā piparmētra

Šo augu sauc arī par piparmētru, spicate, pavasara, vācu. Daudzgadīgā zālaugu kultūra izaug līdz 80-90 cm.Kaili stāvus dzinumus ar iegarenām, krokainām, krokainām lapām ar pretēju izvietojumu vainago sārti violetas ziedkopas.

Ziedēšana turpinās vasarā. Sēklas nogatavojas oktobrī.

Izplatības un izmantošanas ziņā šī suga ir līdzīga piparmētrai. Spilgtais aromāts un unikālā garša ir pateicoties karvona un linalola klātbūtnei. Nelielā mentola daudzuma dēļ nav jūtama atsvaidzinoša pēcgarša. Papildus medicīnas un kulinārijas jomām lietojumprogrammas ir izstrādātas konditorejas izstrādājumu, tabakas un ziepju rūpniecībā.

Garlapu

Sala izturīgas piparmētras plaukst mitrās, saulei pakļautās vietās. Spēcīgi tetraedriski stublāji ar vāju pubescenci tiek savākti krūmos, kuru augstums ir 75 cm. Lapas ir lancetiskas, pubescentas, ar pelēcīgu nokrāsu un robainu malu. Racemes rievotās ziedkopas gaiši ceriņu vai ceriņu krāsā zied jūlijā-augustā. Tas sāk nest augļus vasaras beigās - agrā rudenī. Ja augu audzē kā pikantu-aromātisku, ražu novāc pirms ziedēšanas fāzes.

Garlapju sugas iezīme: iekļaušana zaļā siera ražošanā. Šī piparmētra ir bagāta ar askorbīnskābi. Ēteriskā eļļa satur mentolu, pulegonu un karvakrolu.

Ieteicams